Përmbajtje
Pierre Dukan është një nutricionist i famshëm francez i cili zhvilloi dietën po aq të famshme Dukan. Humbja e peshës me këtë metodë ndodh në katër faza - dy kanë për qëllim humbjen aktuale të peshës dhe dy - për të konsoliduar rezultatin. Dieta përfshin 100 ushqime që konsiderohen të lejuara dhe ju mund të hani sa të doni.
Shumë njerëz e dinë metodën e humbjes së peshës të zhvilluar nga nutricionisti francez Pierre Ducan. Tani ju ftojmë të mësoni rreth librit të tij të ri. Shkalla e rrymës: para e dyta… Isshtë një alternativë e modernizuar ndaj Dietës Ducan dhe po fiton popullaritet si Dieta e Re.
Pierre Dukan lindi në vitin 1941 në Algjer (Algjer, Algjeri Franceze), atëherë një koloni franceze, por që nga fëmijëria jetoi me familjen e tij në Paris (Paris, Francë). Në Paris, ai u trajnua si mjek dhe që në një fazë të hershme të karrierës së tij filloi të interesohej për problemet e mbipeshës dhe obezitetit. Dihet që në fillim ai do të bëhej neurolog, por me kalimin e kohës ushqimi i mori të gjitha mendimet dhe kohën. Pra, ai botoi edhe disa punime shkencore mbi neurologjinë, por një ditë të bukur një nga pacientët e tij ia vuri veshin këshillës së neurologut Dukan dhe papritur humbi mjaft peshë. Në atë kohë, Pierre dinte vetëm se çfarë kishte në kursin e tij universitar për ushqimin e shëndetshëm në lidhje me të ushqyerit, por ai ende mori guximin të këshillonte pacientin të hante më shumë proteina dhe të pinte më shumë ujë.
Sot, Pierre Dukan është pak më shumë se 70 vjeç, por ai është ende shumë i gëzuar, në mënyrë aktive udhëton nëpër botë dhe takohet me lexuesit dhe ndjekësit e tij.
Bëhet e ditur gjithashtu se në vitin 2012 ai u largua vullnetarisht nga Urdhri Francez i Mjekëve (Ordre des Médecins).
Kërkesat e dietës së re
Në frontin e parë, Ducan i referohet dietës standarde. Autori këshillon që të kthehen në frontin e dytë, para së gjithash, për ata që hodhën peshën duke përdorur teknikën e përmendur, por nuk mundën të mbanin rezultatin e arritur dhe u rikuperuan përsëri. Sigurisht, ju mund t’i drejtoheni kësaj metode të humbjes së peshës për ata që nuk i kanë provuar ende rekomandimet ushqyese të dhëna nga specialisti i shquar francez.
Dieta e re është një teknikë më pak strikte e humbjes së peshës me proteina sesa forma e saj origjinale. Ajo bazohet në faktin se çdo ditë mund të zgjeroni listën e produkteve të lejuara.
Pra, ditën e parë, si në pjesën e parë, duhet të konsumoni vetëm proteina me pak yndyrë me një përmbajtje minimale të kalorive, përkatësisht: peshk të ligët, mish, qumësht me pak yndyrë, sasi të vogla djathi tofu dhe vezë pule. Në ditën e dytë, ju mund të shtoni perimet tuaja të preferuara (vetëm jo me niseshte). Në ditën e tretë, ne e hollojmë dietën me fruta dhe manaferra me një peshë totale prej jo më shumë se 150 g, në të cilën niseshte gjithashtu nuk është e pranishme (rekomandohet të përqendroheni në kivi, dardha, mandarina, portokall, mollë, luleshtrydhe) Me Ditën e katërt, lejohet të hani shtesë disa feta bukë me drithëra që peshojnë deri në 50 g, ditën e pestë - një copë djathë të pakripur me përmbajtje minimale yndyre, në të gjashtën - mund të hani një pjatë me drithëra (një lloj drithërash ose bishtajore) që peshojnë jo më shumë se 200 g të gatshme. Dhe në ditën e shtatë dietike, lejohet e ashtuquajtura vakt festiv, kur mund të hani gjithçka që dëshiron zemra juaj. Por përpiquni të mos hani shumë ose të mos i drejtoheni një suplementi. Në këtë ditë, ju mund të përkëdhelni veten me një gotë verë të thatë. Kënaqësitë e kësaj dite do t'ju ndihmojnë të humbni peshë me më pak shqetësime psikologjike. Në fund të fundit, duhet ta pranoni, është shumë më e lehtë të heqësh dorë nga ushqimi yt i preferuar i ndaluar, duke kuptuar se mund ta hash të paktën një herë në javë.
Në Dietën e Re, duhet të hani kur ndjeheni të uritur, duke ngrënë aq herë sa keni nevojë të ndiheni rehat, por pa arritur një ndjenjë të rëndë.
Ashtu si në dietën e zakonshme Ducan, ju duhet të konsumoni vazhdimisht krunde (një lugë gjelle tërshërë dhe grurë çdo ditë). Dukan gjithashtu rekomandon shumë që të mos harroni aktivitetin fizik dhe sigurohuni që të ecni për të paktën 20-30 minuta çdo ditë.
Sa për normën e humbjes së peshës, si rregull, në periudhën e re shtatë ditore, të zhvilluar nga Pierre Ducan, rreth 500-700 gramë shtesë largohen nga trupi. Me një peshë të madhe të tepërt trupore, humbjet më të prekshme janë mjaft të mundshme. Prandaj, ju vetë do të përcaktoni kohën e dietës, varësisht nga sa dëshironi të humbni peshë.
Pasi të keni arritur peshën që keni ëndërruar, mund të kaloni, si në frontin e parë të dietës Ducan, në fazën tjetër të quajtur Konsolidimi… Për të konsoliduar rezultatin e marrë, vlen të ulemi në këtë fazë për 10 ditë për çdo kilogram të humbur.
Produktet e mëposhtme lejohen gjatë kësaj periudhe. Dieta ditore duhet të përmbajë:
- - ushqim proteinik;
- - perime jo amidoni;
- - një frut ose një grusht manaferrash (rreth 200 g), përveç bananeve, qershive dhe rrushit; është më mirë të jepni përparësi luleshtrydhe, mjedër, mollë, pjeshkë, shalqi, grejpfrut;
- - 2 feta bukë me grurë të plotë;
- - 40 g djathë të fortë.
Mund të hani deri në 2 porcione drithëra, bishtajore ose makarona të grurit të ngurtë në javë. Një pjesë nënkupton një pjatë të gatshme 200 gramë.
Lejohen gjithashtu shtesat e mëposhtme në meny, por jo më shumë se dy artikuj në ditë:
- - 1 lugë gjelle l niseshte nga misri;
- - deri në 3 tbsp. l qumësht pluhur i skremuar;
- - 20 g miell soje;
- - 100 g lëpjetë;
- - 100 g suxhuk të ligët (mundësisht nga shpendët);
- - 1 tbsp. l salcë kosi me pak yndyrë;
- - gjysmë gotë kos soje;
- - 150 ml qumësht soje me pak yndyrë;
- - 2 lugë gjelle l Manaferrat Goji;
- - vaj perimesh (vetëm pak);
- - 150 ml supë gazpacho;
- - 1 tsp salcë soje;
- - 3 rr. l verë e thatë;
- - 30 g djathë me përmbajtje yndyre jo më shumë se 7%;
- - 20 ml shurup sheqeri pa yndyrë;
- - 100 g raven.
Pjesa tjetër e ushqimit gjatë Dietës së Re duhet të hidhet poshtë. Nga pijet, përveç sasive të bollshme të ujit, duhet të pini çaj dhe kafe pa sheqer. Ducan, siç e dini, nuk e mohon shtimin e ëmbëlsuesve, por shumë nutricionistë të tjerë këshillojnë të mos merreni me to, megjithatë shumica e këtij lloji produkti është i pasur me kimi. Nuk ka kufizime për marrjen e kripës. Por, sigurisht, nuk duhet t'i kriposni produktet, duke i dhënë përparësi zbukurimit të pjatave me barishte dhe aditivë të tjerë joushqyes me origjinë natyrore.
Kjo fazë ndiqet nga faza Stabilizim, rregullat themelore të të cilave kanë mbetur të pandryshuara që nga ndryshimi i parë i metodës së nutricionistit. Tani mund të hani sipas gjykimit tuaj, duke mos harruar parimet e të ushqyerit racional dhe, natyrisht, duke mos hyrë në krime të rënda ushqimore. Vazhdoni të shtoni krunde në dietën tuaj çdo ditë. Nga rruga, rekomandohet ta bëni këtë në fazën e mëparshme. Mos harroni të jeni aktiv. Lini një ditë në javë për proteina të pastra, kur duhet të hani vetëm gjizë me pak yndyrë dhe qumësht tjetër të thartë, mish të ligët, peshk dhe vezë pule. Kjo do të zvogëlojë mundësinë e shtimit të peshës përsëri.
Shembull i Dietës së Re Dietë Dietë
Dita 1
- Mëngjesi: fileto pule e pjekur.
- Snack: disa lugë gjizë.
- Dreka: peshk i zier.
- Snack pasdite: një gotë kos.
- Darka: viçi i zier.
Dita 2
- Mëngjesi: gjizë i kalitur me kefir.
- Snack: 2 vezë pule të ziera (ose të gatuara në një tigan të thatë).
- Dreka: fileto peshku i pjekur me perime të lejuara.
- Snack pasdite: domate të pjekura me gjizë.
- Darka: viçi i zier dhe sallatë me lakër dhe kastravec bosh.
Dita 3
- Mëngjesi: gjizë me gjysmë mollë dhe një gotë kefir.
- Snack: 2 vezë pule të ziera.
- Dreka: fileto pule e zier.
- Snack pasdite: një gotë kos.
- Darka: peshk i pjekur me salcë kefir dhe gjysmë molle.
Dita 4
- Mëngjesi: gjizë i kalitur me kefir.
- Snack: një gotë qumësht.
- Dreka: peshk i zier me bukë me drithëra.
- Snack pasdite: një gotë kefir dhe një fetë bukë me drithëra.
- Darka: fileto peshku e pjekur.
Dita 5
- Mëngjesi: një omëletë me dy vezë, në avull ose në një tigan të thatë.
- Snack: një fetë djathi të fortë.
- Dreka: fileto peshku të pjekur dhe një gotë kefir.
- Snack pasdite: një pjesë e gjizës.
- Darka: viçi i zier.
Dita 6
- Mëngjesi: bollgur me qumësht.
- Snack: vezë pule e zier.
- Dreka: fileto peshku i pjekur.
- Snack pasdite: vezë pule e zier dhe një gotë kefir / qumësht.
- Darka: viçi i ligët i zier me kefir me pak yndyrë.
Dita 7
- Mëngjesi: një omëletë me dy vezë dhe gjizë, i gatuar pa vaj.
- Snack: një gotë kefir.
- Dreka: festive (çdo ushqim i zgjedhur nga ju).
- Snack pasdite: një gotë qumësht.
- Darka: një fetë peshk të pjekur dhe disa lugë gjizë.
Kundërindikimet për dietën e re
- Ju nuk mund të kërkoni ndihmë nga Dieta e Re Dukan për njerëzit që kanë sëmundje serioze të sistemit të tretjes, mëlçisë, veshkave, sëmundje të tjera serioze ose çrregullime metabolike.
- Kjo teknikë është kundërindikuar për gratë që janë në një pozitë interesante, gjatë ushqyerjes me gji, me shkelje (ose jo të vendosura ende) të ciklit menstrual.
- Kjo dietë është një mënyrë e padëshirueshme e transformimit të figurës me menopauzë dhe në periudhën para menopauzës.
- Ju nuk duhet të hani kështu kur planifikoni një shtatzëni. Mungesa e yndyrës mund të çojë në çekuilibër hormonal që ndikojnë negativisht në shëndetin e nënës së ardhshme dhe mbajtjen e fetusit.
- Rekomandohet të refuzoni dietën Ducan për njerëzit me lloje të ndryshme të problemeve psikologjike (një prirje për gjendje depresive, ndryshime të shpeshta të humorit, nervozizëm, etj.).
- Para se të ndiqni këtë teknikë, rekomandohet fuqimisht të konsultoheni me një specialist të kualifikuar dhe t'i nënshtroheni një ekzaminimi mjekësor për të minimizuar rrezikun për trupin.
Përfitimet e dietës së re
- Ju mund të hani sa më shumë ushqim të dëshironi (nuk keni pse të vdisni nga uria), nuk jeni të kufizuar nga koha e ngrënies.
- Prania e proteinave në dietë, në të cilën janë të pranishëm trupat ketone, kontribuon në një fillim mjaft të shpejtë të ngopjes dhe ruajtjen e tij për një kohë të gjatë, dhe gjithashtu fillon procesin e shpejtë të humbjes së peshës.
- Me përfundimin e saktë të dietës, pesha, si rregull, nuk kthehet.
- Ulur në Dietën e Re, ju mund të hani shijshëm dhe mjaft të larmishëm, në kontrast me metodën kryesore të Ducan.
- Ushqimi i lejuar është shumë më tepër në fillim të humbjes së peshës. Me siguri ka pjata, produkte dhe kombinime të tyre që do t'ju përshtaten.
Disavantazhet e dietës së re Ducan
Sidoqoftë, Dieta e Re dhe disavantazhet e caktuara nuk u kursyen.
- Shumë ekspertë vërejnë se në të, si në variacionin primar, Ducan ofron një kufizim të fortë të marrjes së yndyrës, i cili mund të shkaktojë keqfunksionime në trup. Mund të ndalojë thithjen e vitaminave të tretshme në yndyrë, të cilat mund të ndërhyjnë në thithjen e duhur të kalciumit dhe elementëve të tjerë ushqyes shumë të rëndësishëm.
- Nuk është e lehtë Një dietë e re mund t'u jepet dashamirëve të ëmbëlsirave, të cilat janë plotësisht të ndaluara.
- Dieta vazhdon, si rregull, për një kohë mjaft të gjatë, sepse pesha nuk zhduket aspak me shpejtësinë e rrufesë. Prandaj, jini të përgatitur për faktin se do t'ju duhet të riformësoni zakonet tuaja të ngrënies për një kohë të gjatë. Disa nga parimet e teknikës, nëse nuk doni të shtoni peshë përsëri, do të duhet të lihen në jetë gjatë gjithë kohës.
- Mos iu afroni dhe mërziteni shpejt me një dietë monotone Një dietë e re mund të jetë për ata që nuk u pëlqen të gatuajnë.
Përsëritja e dietës së re
Aplikoni sërish në Dietën e Re nëse dëshironi të humbni më shumë peshë ose të shtoni disa kile të tepërta, me shëndet të mirë, rekomandohet jo më herët se 3-4 muaj pas përfundimit të saj. Sidoqoftë, mund të përpiqeni të përballeni me problemin e dytë thjesht duke përdorur pak më shumë ushqim që përmban proteina në menu ose duke rritur numrin e ditëve të agjërimit.