Përbërësit Ukha me elb margaritar
| peshk i vogël (kategoria I) | 250.0 (gram) |
| Zander | 100.0 (gram) |
| qepë | 80.0 (gram) |
| patate | 200.0 (gram) |
| elb margaritar | 30.0 (gram) |
| ujë | 850.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Peshku i përpunuar i papastërtuar pritet në pjesë. Nga kokat e peshkut dhe gjobave të peshkut, supë është zier, filtruar. Në supën e vluar, vendosni të gjithë kokat e qepëve të vogla, të përgatitur elb margaritar (të gatuar deri sa të gatuhen gjysmë), patate, të prera në feta, copa peshku dhe gatuajini. 5-10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, erëza dhe gatuajini derisa të zbuten. Kur largoheni nga supa e peshkut, spërkateni me majdanoz të copëtuar (2-3 g rrjetë për racion).
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 66.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| proteinat | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| Yndyrna | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Karbohidratet | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| acide organike | 0.05 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Ujë | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamina PP, JO | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| Kalcium, Ca | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| Magnez, mg | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 g |
| Natriumi, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| Squfuri, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| Fosfori, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| Klori, Kl | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 207.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 31 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Jodi, unë | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| Litium, Li | 16 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| Bakri, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| Nikeli, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| Krom, Kr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| Zink, Zn | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5% | 3301 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 4.4 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.8 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 8.2 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 66,3 kcal.
Ukha me elb margaritar i pasur me vitamina dhe minerale si: kobalt - 31%, krom - 37,6%
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Veshi me elb margaritar PER 100 g
- 84 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 315 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 66,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuajmë Ukha me elb margaritar, recetë, kalori, lëndë ushqyese