Menyja e Pashkëve: 10 receta nga Yulia Healthy Food Pranë Meje

“Që nga Pashkët, pranvera fillon për mua, jo një pranverë kalendarike, jo, është e vërtetë. Atë pranverë, kur qielli është i ndryshëm, kur era e tokës nga bora e shkrirë ... Eastershtë në Pashkë që ne më në fund shkrijmë, dalim nga letargji dhe fillojmë një jetë të re! Si fëmijë, Pashkët shoqëroheshin gjithmonë me erën e lirit të zier dhe pastërtinë. Në shtëpi, gjithçka filloi të binte. Ne pastruam, lamë dritaret, varëm perde të freskëta. Epo, në epiqendrën e shtëpisë, në kuzhinë, filluan përgatitjet për një festë festive të së Dielës. Ata gatuanin mish dhe harengë, dhe më e rëndësishmja - ëmbëlsira dhe vezë me ngjyrë, "Yulia Healthy Food Near Me ndan kujtimet e saj. Miq, a keni bërë tashmë një menu festive të Pashkëve? Shihni recetat në koleksionin tonë të ri. Timeshtë koha për të gatuar diçka të veçantë!

Buka e Pashkëve

Fistikët janë më mirë të merren pa kripë, por nëse nuk i gjeni, thjesht shtoni më shumë sheqer në brumë. Falë mbushjes që shkëlqen përmes prerjeve, kjo bukë duket shumë festive!

Lepuri në salcë kremoze sinapi

Mos i hidhni eshtrat nga lepuri - mund të gatuani supë mbi bazën e tyre ose ta shtoni për aromë kur diçka zihet.

Dolli me vezë, shparguj, salmon i tymosur dhe havjar i kuq

Nëse vezët nuk mbushen menjëherë me ujë të ftohtë pas gatimit, proteina e nxehtë do të vazhdojë të ngrohë të verdhën, dhe vezët e ziera të buta nuk do të dalin më.

Tortë me bajame dhe rrush të thatë

Mielli për tortën e Pashkëve duhet të shoshitet në mënyrë që brumi të jetë i ajrosur, i lehtë, në mënyrë që të marrë frymë. Unë i shtoj pak kripë çdo brumi, madje edhe të ëmbël, në mënyrë që të mos jetë i freskët, jo i mërzitshëm, dhe gjyshja ime nuk mund të imagjinonte ëmbëlsira pa kardamom. Kardamomi e bën brumin çuditërisht aromatik, por nuk mund ta teproni, sepse era është shumë intensive dhe mund të prishë të gjithë idenë.

Qengji me perime pranverore

Bettershtë më mirë të marrësh mish jo shumë yndyror, por gjithashtu jo të ligët, në mënyrë që të mos dalë i thatë. Por çdo perime është e përshtatshme, rrënja e majdanozit ose rrënja e majdanozit funksionon mirë këtu. Ju nuk keni nevojë t'i prisni perimet shumë imët, përndryshe ato do të kthehen në zierje. Supë mund të përdoret jo perime, por mish.

Anije aromatike me sallatë qiqra dhe perime të freskëta

Në vend të qershisë, mund të përdorni domate të tjera, të prera jo shumë të mëdha. Nëse ju pëlqen më e mprehtë, shtoni spec djegës në sallatë.

Mish derri i pjekur në mustardë

Në varësi të madhësisë së një pjese derri, duhet të piqet nga një orë e gjysmë në tre orë. Falë mustardës, mishi mbetet lëng dhe fiton një shije të ëmbël dhe pikante, dhe proshuta nuk lejon që ajo të thahet në furrë.

Lakra e zier me kërpudha porcini

Kjo është një recetë lituaneze për lakër, në vend të lakrës së bardhë, mund të përdorni Savoy ose kineze. Nëse keni kërpudha të freskëta, është gjithashtu mirë t’i shtoni në lakër, vetëm drejt fundit të gatimit. Kur lakra është pothuajse gati, provojeni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë, mund të shtoni edhe gjethe dafine, koriandër, piper, dëllinjë, nëse dëshironi.

Pashkë

Gjalpi dhe vezët për Pashkë duhet të jenë në temperaturën e dhomës, dhe gjiza nuk është aspak e lagur, përndryshe do të duhet ta mbani nën presion në mënyrë që uji të dalë. Zakonisht gjithashtu e kaloj gjizën përmes një sitë në mënyrë që të bëhet e ajrosur. Shtë e nevojshme ta përzieni me një lugë druri, dhe sa më gjatë aq më mirë - konsistenca e masës duhet të jetë shumë e mëndafshtë.

Vezë Çokollate Pashkësh

Cointreau është një liker portokalli me një shije të ndritshme, por nëse keni një tretësirë ​​mbi kajsi, provoni ta shtoni, do të merrni kombinimin e duhur të kajsive me kajsitë!

Ju do të gjeni edhe më shumë receta për pjatat e Pashkëve në librin "Menu i Pashkëve" nga Yulia Healthy Food Near Me. Gatuaj me kënaqësi!