Ushqimi i djathit, është i mirë apo i keq për shëndetin tuaj?

Djathi është një nga ato ushqime që është zhvilluar në mënyrë të pavarur në të gjithë botën dhe konsumohet nga të gjitha kulturat. Por sot ne pyesim nëse është vërtet një ushqim i dobishëm për shëndetin tonë

El djathëMund ta gjejmë në të gjitha format dhe ngjyrat. Isshtë përfshirë në një pafundësi recetash në të gjithë botën dhe ne të gjithë e kemi provuar atë në një kohë (nëse nuk jeni intolerant për të pastruar laktozën).

Sidoqoftë, kohët e fundit ka pasur një debat nëse është vërtet i dobishëm për shëndetin tonë. Përgjatë këtij postimi, ne do të deshifrojmë se cilat janë kontributet ushqyese të këtij ushqimi dhe do t'i japim fund kësaj polemike një herë e përgjithmonë.

Djathi është rezultat i fermentimit të qumështit të prodhuar nga kafshëtMe Më të zakonshmet janë djathi i lopës, djathi i deleve dhe djathi i dhisë; edhe pse në vende të tjera të botës gjejmë djathë të bërë nga qumështi i kafshëve të tjera që ne i konsiderojmë ekzotikë, siç është djathi i devesë ose jakut.

Vlera ushqyese e djathit

Kontributi kryesor ushqyes i djathit është që marrim nga kalciumi i tij dhe vitamina DMe Si çdo qumështor, djathi është një burim i madh i këtyre lëndëve ushqyese që janë çelësi për zhvillimin normal të trupit tonë.

Ky kalcium dhe kjo vitaminë janë çelësi për mbajtjen e një sistemi kockor të shëndetshëm dhe rezistent. Falë kalciumit ne kemi kocka të forta dhe rezistente që mund të përballojë nxitimin e përditshëm në këto struktura, dhe Vitamina D përdoret për thithjen e kalciumit.

Një tjetër kontribut i madh ushqyes që na ofron djathi janë proteinat me origjinë shtazore me të cilat llogaritet. Ky lloj proteine ​​përmban një vlerë të lartë biologjike dhe tretet relativisht lehtë, ndryshe nga vitaminat e tjera me origjinë shtazore.

Gjithashtu, kohët e fundit, është treguar se konsumi i djathit është shumë i dobishëm për të parandaluar shfaqjen e zgavrave mbi dhëmbët tanë. Kjo është kryesisht për shkak të nivelit të PH të këtij ushqimi, i cili, duke qenë bazë në natyrë, kundërvepron me acidet që bakteret sekretojnë nga goja juaj dhe që përfundojnë duke shpuar smaltin e dhëmbëve tuaj.

Për më tepër, djathi nuk është plotësisht i shëndetshëm, meqenëse përveç lëndëve ushqyese që kemi përmendur, ai përmban edhe disa elementë në përbërjen e tij që nuk janë plotësisht të përshtatshme për trupin tonë. Një nga këto është e juaja përmbajtje të lartë të natriumit, të cilat, të konsumuara në sasi të mëdha, mund të çojnë në probleme të hipertensionit.

Vlen gjithashtu të theksohet se djathi është një ushqim me një të larta në yndyrë dhe kolesterol, me të cilat, në afat të gjatë, konsumimi i tepërt i këtij ushqimi mund të çojë në qarkullim dhe probleme të zemrës.

A është djathi një ushqim i shëndetshëm?

Shtë e rëndësishme që ju të dini se djathi është një burim i aminoacideve që nuk treten aq lehtë nga trupi juaj, dhe kjo mund të shkaktojë probleme arteriale, dhimbje koke dhe shpërthime të lëkurës tek ata të ndjeshëm ndaj këtij lloji të aminoacideve.

Më në fund arrijmë te pyetja që ka frymëzuar këtë postim, dhe përgjigja me siguri nuk do t’ju ​​habisë, sepse si në pothuajse të gjitha ushqimet, djathi është i shëndetshëm nëse hahet me masë.

Duke qenë një ushqim që siguron lëndë ushqyese të mira, por gjithashtu shkakton probleme, konsumi i tij duhet të bëhet në moderim dhe të matni sasitë në mënyrë që trupi juaj të përfitojë nga kontributet dhe të jetë në gjendje të asimilojë ato të këqijat pa vënë në rrezik shëndetin tuaj.