Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 37 kcal | 1684 kcal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| proteinat | 2.66 g | 76 g | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| Yndyrna | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 19310 g |
| Karbohidratet | 5.11 g | 219 g | 2.3% | 6.2% | 4286 g |
| Fibër dietik | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 36.5% | 741 g |
| Ujë | 88.34 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2573 g |
| hi | 0.91 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 40.5% | 667 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 30% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 47.7 mg | 500 mg | 9.5% | 25.7% | 1048 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 73% | 370 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 13.5% | 2000 |
| Vitamina B9, folate | 48 μg | 400 mcg | 12% | 32.4% | 833 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Vitamina D2, ergokalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.3% | 150000 g |
| Vitamina PP, nr | 7.032 mg | 20 mg | 35.2% | 95.1% | 284 g |
| Betaine | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 359 mg | 2500 mg | 14.4% | 38.9% | 696 g |
| Magnez, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 10.8% | 2500 g |
| Natriumi, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Squfuri, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 7.3% | 3759 g |
| Fosfori, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 35.4% | 762 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 17.3% | 1565 g |
| Mangani, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 10.3% | 2667 g |
| Bakri, Cu | 107 μg | 1000 mcg | 10.7% | 28.9% | 935 g |
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 10.8% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 14.6% | 1846 |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.22 g | maksimumi 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.22 g | ~ | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.11 g | ~ | |||
| Valine | 0.23 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.07 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.09 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| Lysine | 0.13 g | ~ | |||
| Methionine | 0.03 g | ~ | |||
| threonine | 0.11 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.04 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.15 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.19 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.19 g | ~ | |||
| Glycine | 0.11 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.38 g | ~ | |||
| Proline | 0.06 g | ~ | |||
| serine | 0.09 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.14 g | ~ | |||
| cisteine | 0.02 g | ~ | |||
| Steroli (sterole) | |||||
| Kampesterol | 1 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.027 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.124 g | nga 11.2-20.6 g | 1.1% | 3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.041 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 4.6% | 12.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.082 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 1.7% | 4.6% |
Vlera e energjisë është 37 kcal.
- i madh = 5 g (1.9 kcal)
- mesatare = 3 g (1.1 kcal)
- filxhan me feta = 65 gram (24.1 kcal)
- kupa e plotë = 64 g (23.7 kcal)
Enoki (dimër Armillaria, enokitake), kërpudha janë të pasura me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 15%, vitamina B2 ishte 11.1%, vitamina B5 dhe 27%, vitamina B9 - 12%, vitamina PP - 35,2%, kaliumi - 14,4%, fosfori - 13,1 , XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 është i përfshirë në reaksione redoks, kontribuon në ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të shëndetit të lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 37 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale se sa të dobishme Enoki (dimri Armillaria, enokitake), kërpudha, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Enoki (dimri Armillaria, enokitake), kërpudha