Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| Yndyrna | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| Ujë | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| hi | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitamina B4, kolina | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Natriumi, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfori, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Klori, Kl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Mangani, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Bakri, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 110 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 60.3 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 3.4 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.7 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 24.7 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 Miristoleike | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.4 g | nga 11.2 të 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.6 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.6 g | nga 0.9 të 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 2.6 g | nga 4.7 të 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Vlera e energjisë është 896 kcal.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.