Nga rruga, vlen të përmendet se vëmendje duhet t'i kushtohet atyre produkteve që do të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe rezistimin ndaj sëmundjeve virale, pasi është gjatë kësaj periudhe që trupi ndihet më i lodhur nga moti i ftohtë i vazhdueshëm dhe mungesa e dritës së diellit. . Dhe këtu është shumë e rëndësishme që të minimizohet përdorimi i ushqimeve që shkaktojnë reaksione alergjike, ku përfshihen: ushqimi me konservues dhe aditivë, ushqimi i shpejtë, sheqernat e rafinuar, produktet e qumështit. Pse? Sepse ato ushqejnë bakteret patogjene në zorrë dhe shkaktojnë inflamacion, i cili minon më tej gjendjen e sistemit imunitar.
Dhe tani më shumë për produktet e muajit shkurt!
Perime
raven
Kjo bimë jashtëzakonisht e bukur rezistente ndaj ngricave, me gjeth të pasur dhe një kërcell të kuq të trashë, është, natyrisht, më e njohur për gjyshërit tanë. Por, me siguri, ju keni dëgjuar vazhdimisht për të, dhe ndoshta edhe e keni provuar.
Raven është jo vetëm e shijshme dhe ushqyese, por edhe shumë e shëndetshme. Ai përbëhet nga 92% ujë, dhe gama e vitaminave të tij është e pasur dhe e larmishme: kolinë (B4), acid folik (B9), acid askorbik (C), riboflavin (B2), tokoferol (E). Plus, makro dhe mikroelementët më të rëndësishëm: kalium, zink, selen, kalcium, magnez, bakër, hekur, fosfor, mangan dhe lloje jetike të acideve.
Supat, pelte, komposto janë gatuar nga raven, ato shtohen në sallata, dhe bima përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në kozmetologji.
Qepet
Ah, qepa! Epo, kush nuk e njeh atë? Për më shumë se 5000 vjet, ajo na ka kënaqur me vetitë e saj të dobishme.
Dhe kjo bimë është e dobishme për përmbajtjen e vitaminave më të rëndësishme për trupin: B, C, E, PP. Efekti përmirësohet nga prania e fluorit, fosforit, hekurit, natriumit, kuercetinës, acideve organike dhe vajrave esencialë në të. Kjo e fundit, meqë ra fjala, ndikon në aromën e mprehtë dhe shijen specifike të qepëve. Ai ka bërë më shumë se një grua të qajë!
Të papërpunuara, të ziera, të avulluara, të skuqura, të thara - në çdo! Shtoni në sallata, supa, pjata kryesore. Qepët mund të transformojnë pothuajse çdo pjatë.
Kungull
Dhe çfarë lloj fruti është ky?! Jo, është një perime! Një perime që i përket familjes së pagurit. Duket si diçka midis një kungulli dhe një kungull i njomë, por ka shije të ndryshme nga të dyja. Dhe, me siguri, ju madje e keni takuar vazhdimisht në raftet e dyqaneve.
Kungulli i gjalpit (po, kungulli quhet edhe ashtu) është i pasur me fibra, karbohidrate, vitamina E, C, K, PP, B9, minerale si fosfor, natrium, magnez, kalium dhe kalcium, si dhe farat përmbajnë edhe yndyrna të shëndetshme.
Për shkak të shijes së këndshme të ëmbël, kjo perime është e mrekullueshme për të bërë sallata të lehta, supa, pure perimesh dhe pasta.
shafran i Indisë
Njihuni me shafranin e Indisë! Ndonjëherë përdoret edhe emri "xhinxhefil i verdhë". Nga rizoma e tharë e kësaj bime bëhet një pluhur, i cili përdoret si erëz e njohur për të gjithë. Sipas Ayurveda, shafrani i Indisë është e vetmja erëz që pastron gjakun!
Dhe shafrani i Indisë është i dobishëm për përbërjen e tij të fuqishme të vitaminave. Ai përmban vitamina C, B, B1, B2, B3, K dhe elementë gjurmë të tillë si jod, kalcium, fosfor, hekur, si dhe përbërës të ndryshëm të vajrave esencialë. Por një vend të veçantë në mesin e avantazheve të shafranit të Indisë zë kurkumina. Ka veti të forta shëruese dhe është një ngjyrues ushqimor natyral i shkëlqyer, baza e suplementit ushqimor E100.
Infuzione dhe pije të ndryshme shëruese bëhen nga pluhuri i shafranit të Indisë, si dhe pasta, pomada dhe kremra mjekësore dhe kozmetike.
Plotësoni listën e perimeve të stinës: suedezë, të gjitha llojet e lakrës, xhenxhefil, patate, rrënjë çikore, karrota, majdanoz, rrepkë, rrepë, panxhar, selino, patate të ëmbla, kunguj, rrikë, hudhër.
Frutat dhe manaferrat
barberry
Për shijen e thartë dhe vetitë e dobishme, manaferrat e kësaj bime quhen edhe "limoni i thartë". Vetë frutat janë të ndezura, të kuqe të errët, të mbledhura në furça, dhe ato mblidhen të ngrira!
Këto manaferra janë një depo e vërtetë e lëndëve ushqyese. Frutat e barberit përmbajnë shumë vitamina C, E, K, glukozë, fruktozë, acide organike (malik, citrik, tartarik), vajra esencialë.
Frutat e barberry në formë reçeli, marmelatë, pelte, shurupe, pije, erëza. Rrënja dhe lëvorja në formën e zierjeve, dhe gjethet - në formën e infuzioneve shëruese.
Granat
Shega është një hit i vërtetë i muajit dhe në të vërtetë i dimrit. Në Lindje, konsiderohet "mbreti midis të gjitha frutave". Jo më kot! Përbërja e tij është unike. Dhe kjo shije e pasur, e thartë…
Për sa i përket përmbajtjes së antioksidantëve, shega ia kalon verës së kuqe dhe çajit jeshil. Dhe disa nga aminoacidet thelbësore që përbëjnë përbërjen e tij gjenden vetëm në produktet e mishit.
Shega është vitamina C, E, P, B6, B12, kalium, kalcium, magnez, mangan, jod, hekur, fosfor, acide organike, glukozë, fruktozë dhe tanine!
Thjesht të freskëta, në formë lëngu, dhe pije e infuzione shëruese përgatiten nga lëvozhga e shegës.
E kuqe
Kjo kokrra të kuqe është e njohur që nga lashtësia, dhe vlerësohet në të njëjtin nivel me trëndafilin e egër dhe limonin. Pse? Sepse ka një kompleks të pasur vitaminash dhe mineralesh.
Para së gjithash, përmbajtja e madhe e acidit askorbik, i cili është shumë i rëndësishëm për t'u përdorur në dimër. Dhe gjithashtu përmbajtja e beta-karotenit, pektinës, taninave, kaliumit, magnezit, kalciumit, fosforit dhe natriumit.
Të freskëta, të thata, të marinuara, në formë zierje, komposto, reçel, pelte, marmelatë.
Dhe një infuzion prej 1-2 lugë manaferrash mund të përdoret si tonik. Alternativë e shkëlqyer për kafenë!
Pomelo (Kinë, Tajlandë)
Vendlindja e këtij fruti me lëng nga familja e agrumeve është Kina. Dhe, duhet theksuar se atje ai është shumë i nderuar. Aq sa ata i dhurojnë njëri-tjetrit edhe për Vitin e Ri si simbol prosperiteti dhe mirëqenieje.
Kompleti i ushqyesve dhe vitaminave që përmban tuli i frutave është mbresëlënës: vitamina A, C, vitamina B, kalium, fosfor, kalcium, natrium, hekur, vajra esencialë dhe fibra. Plus, pomelo është pronar i një enzime lipolitike që ndihmon në zbërthimin e yndyrave dhe proteinave.
Në më të freskët dhe natyrale! Pra, më e shëndetshme dhe më e shijshme se çdo gjë. Por mund ta shtoni edhe në sallata dhe salca.
Plotësoni listën e frutave dhe manaferrave të stinës: avokado (Izrael, Meksikë), banane (Afrika e Jugut, Kinë, Afrikë), murriz, plakë, grejpfrut, dardha, kulpër, climentines (Turqi), kumquat (Kinë), manaferra re, buckë deti , hi mali, mollë , trëndafil i egër, boronicë.
Kulturat
Drithërat ndahen në tre kategori:
– pseudodrithëra (hikërror, susam),
– drithëra (tërshërë, quinoa, amaranth, oriz i egër, oriz i zi),
– bishtajore (kikirikë, soje, qiqra, fasule, thjerrëza, bizele).
Ata do ta bëjnë dietën tuaj më të kënaqshme dhe më të plotë.
Ja ku është, i pasur dhe bujar me ushqime, shkurt! Prandaj, ne e marrim listën në shërbim dhe forcojmë sistemin imunitar për të përmbushur pranverën të shëndetshme dhe plot forcë!