Omega 3 në fuqi!
Duke rrezikuar të befasojë shumë, peshqit, si ushqimet e detit, janë e vetmja klasë e ushqimeve që mund të plotësojnë vetë nevojat ushqyese të grave shtatzëna. Ato i sigurojnë njëkohësisht sasi të mjaftueshme të jodit, selenit, vitaminës D, vitaminës B12 dhe veçanërisht omega 3, substanca thelbësore për zhvillimin e duhur të foshnjës. Pra, nuk bëhet fjalë për ta privuar veten nga kjo!
Sa më shumë yndyrë, aq më mirë!
Gjatë shtatzënisë, nevojat e nënës shtatzënë rriten. Duhet dy herë më shumë hekur: kjo është mirë, toni ka shumë! Gjithashtu duhen dy herë e gjysmë më shumë omega 3, dhe kjo është matematikore: sa më i yndyrshëm të jetë peshku, aq më shumë do të përmbajë. Sepse, për ata që nuk e dinë ende, omega 3 nuk janë gjë tjetër veçse… yndyrna. Jo çdo, është e vërtetë, pasi ato marrin pjesë (ashtu si jodi për këtë çështje) në ndërtimin e trurit të foshnjës, i cili kërkon sasi astronomike të tij. Jo më kot është cilësuar si organi më i shëndoshë! Për informacion: sardelet, skumbri, salmoni, harenga… janë kandidatë të përsosur për omega 3.
Peshk i egër apo peshk i kultivuar?
Nuk ka dallime të vërteta, të gjithë peshqit janë në teori të mirë për t'u ngrënë! Megjithatë, disa specialistë rekomandojnë më shumë peshqit e kultivuar, sepse peshqit e mëdhenj si toni ka të ngjarë të përmbajnë nivele të larta të merkurit. Megjithatë, le të relativizojmë: konsumimi i një fete herë pas here nuk është dramatik. Vini re gjithashtu se peshqit e ujërave të ëmbla nuk kanë pothuajse asnjë jod, por duke ndryshuar kënaqësitë, gjithçka ekuilibrohet…
Megjithatë, kjo nuk është arsye për të shmangur peshkun e dobët ! Pollock, tabani, merluci apo edhe merluci janë gjithashtu "rezervuar" të shkëlqyer të omega 3 dhe proteinave shtazore me cilësi të lartë. Gjëja e rëndësishme është të diversifikoni zgjedhjet tuaja. Rekomandimet e zakonshme janë gjithashtu të hani peshk të paktën dy herë në javë, duke përfshirë peshkun e yndyrshëm një herë.
A është edhe më mirë të hash lëkurën?
Qofshin të qetë ata që nuk e duan lëkurën e peshkut. Po, është më i yndyrshëm dhe për këtë arsye më i pasur me omega 3, por vetëm mishi përmban sasi që janë kryesisht të mjaftueshme për të plotësuar nevojat e nënave në pritje.
Ana e përgatitjes
Peshk i papërpunuar, sigurisht jo!
Të varurve nga Sushi do të duhet të presin ardhjen e Baby për të kënaqur dëshirat e tyre për peshk të papërpunuar. Rreziku që ai të kontaminohet nga një parazit (anisakiasis), jo shumë i këndshëm në vetvete, është larg nga të qenit i papërfillshëm! Më mirë të abstenoni, me një përjashtim: peshku i blerë i ngrirë.
Mëso më shumë
Dieta e re për trurin, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Jacob
Për të humbur sa më pak vitamina, "më e mira" do të ishte të gatuani peshkun tuaj në mikrovalë në letër, apo edhe në avull, në vend që ta lini për më shumë se një orë në furrë në temperaturë të lartë. Megjithatë, adhuruesit e pjatave tradicionale mund të jenë të sigurt: edhe i pjekur në furrë, peshku do të ketë gjithmonë mjaftueshëm vitamina për t'ju dhënë një shkëlqim të shëndetshëm!