Alergjitë ushqimore: ndaloni idetë e paramenduara

Si të kontrolloni siç duhet alergjitë ushqimore?

Simptomat janë ende të dukshme

I rremë. Nëse, ndonjëherë, simptomat e bëjnë njeriun të mendojë menjëherë për një alergji, si në rastin e ënjtjes së buzëve, për shembull, pas ngrënies së kikirikëve, në shumicën e rasteve, është më e ndërlikuar të lexohet. Kruajtja, riniti alergjik, fryrja e barkut, astma, diarreja… mund të jenë shumë mirë shenja të një reaksioni alergjik. Dijeni se tek të rinjtë alergjia ushqimore më së shpeshti manifestohet me ekzema. Përveç kësaj, është thelbësore të njihet kur ndodhin këto reagime. Nëse është sistematikisht pas marrjes së shishes, kjo është një e dhënë. “Prandaj është e rëndësishme që të konsultoheni shpejt dhe të mos humbni kohë duke provuar qumësht të tjerë”, thotë Dr Plumey, nutricionist. Sidomos nëse ka një bazë alergjike në familje. "

Alergjia dhe intoleranca, është e njëjta gjë

I rremë. Janë mekanizma të ndryshëm. Alergjia shkakton një reagim të sistemit imunitar me manifestime pak a shumë të dhunshme në minuta, edhe në sekondat që pasojnë gëlltitjen e ushqimit. Ne anen tjeter, në rast intolerance, sistemi imunitar nuk hyn në lojë. Trupi nuk arrin të tresë disa molekula të pranishme në ushqim dhe kërkon më shumë kohë për t'i shfaqur ato, me simptoma më pak të dukshme. Ky është rasti, për shembull, me fëmijët intolerantë ndaj laktozës (sheqer qumështi) të cilëve u mungon laktaza, një enzimë thelbësore për tretjen e laktozës. Ashtu si intoleranca ndaj glutenit me grurin.

Tek të rinjtë, alergjenët janë më pak të shumtë se tek të rriturit

Vërtetë. Më shumë se 80% e alergjive ushqimore te fëmijët nën 6 vjeç kanë të bëjnë kryesisht me 5 ushqime: e bardha e vezës, kikiriku, proteina e qumështit të lopës, mustarda dhe peshku. Në fakt, alergjitë shfaqen në moshën kur fëmijët fillojnë të hanë filan ushqim. “Kështu, para moshës 1 vjeçare më së shpeshti përfshihen proteinat në qumështin e lopës. Pas 1 viti është kryesisht e bardha e vezës. Dhe nga 3 deri në 6 vjeç, më shpesh kikirikët”, specifikon Dr Etienne Bidat, alergolog pediatrik. Përveç kësaj, pa e ditur vërtet pse, alergjitë ushqimore prekin më shumë fëmijët.

Një fëmijë mund të jetë i ndjeshëm ndaj disa substancave

E vërtetë. Trupi mund të reagojë fuqishëm ndaj alergeneve me origjinë shumë të ndryshme, por që janë të ngjashëm në strukturën e tyre biokimike. Është një alergji e kryqëzuar. Për shembull, një fëmijë mund të jetë alergjik ndaj proteinave të qumështit të lopës dhe sojës, ose bajames dhe fëstëkut. Por ndonjëherë lidhjet janë më befasuese. Një nga alergjitë më të zakonshme ndërlidhë frutat dhe perimet me polenin e pemëve. Ashtu si alergjia e kryqëzuar midis poleneve të kivit dhe thuprës.

Nëse është alergjik ndaj salmonit, duhet të jetë alergjik ndaj të gjithë peshqve

I rremë. Vetëm për shkak se i vogli juaj është alergjik ndaj salmonit nuk do të thotë se ai është alergjik ndaj tonit. Po kështu, pas ngrënies së merlucit, një fëmijë mund të ketë një reagim që i ngjan një alergjie (puçrra, kruajtje, etj.), por që në realitet nuk është. Kjo quhet një alergji "e rreme". Mund të jetë një intolerancë ndaj histaminës, një molekulë që gjendet në disa lloje peshqish. Prandaj, rëndësia e konsultimit me një alergolog për të bërë një diagnozë të besueshme dhe mos hiqni pa nevojë disa ushqime nga menyja e foshnjave.

Diversifikimi i duhur është një mjet parandalimi

E vërtetë. Rekomandimet zyrtare rekomandojnë futjen e ushqimeve të tjera përveç qumështit nga 4 muaj deri në 6 muaj. Ne flasim për një dritare tolerance apo mundësie, sepse vumë re se duke futur molekula të reja në këtë moshë, organizmi i fëmijëve zhvillon një mekanizëm tolerance ndaj tyre.. Dhe nëse presim shumë, ai mund të ketë më shumë vështirësi në pranimin e tyre, gjë që favorizon shfaqjen e alergjisë. Këto këshilla vlejnë për të gjitha foshnjat, pavarësisht nëse kanë apo jo tokë atopike. Kështu, nuk presim më deri në moshën një vjeçare për t'i dhënë peshk apo vezë kur ka një terren alergjik familjar. Të gjitha ushqimet, madje edhe ato që konsiderohen më alergjike, futen midis 4 dhe 6 muajsh. Duke respektuar ritmin e foshnjës, duke i dhënë atij një ushqim të ri në të njëjtën kohë. Ndihmon gjithashtu për të identifikuar më lehtë reagimet e mundshme të intolerancës ose alergjisë. 

Fëmija im mund të hajë një sasi të vogël të ushqimit ndaj të cilit është alergjik

I rremë. Në rast alergjie, e vetmja zgjidhje është përjashtimi i plotë i ushqimit në fjalë. Sepse intensiteti i reaksioneve alergjike nuk varet nga doza e gëlltitur. Ndonjëherë një sasi e vogël mund të shkaktojë shok anafilaktik, i cili është një urgjencë kërcënuese për jetën. Reaksioni alergjik mund të shkaktohet edhe thjesht duke prekur ose thithur ushqimin. Gjithashtu, duhet të jeni vigjilentë në rast alergjie ndaj vezëve dhe të mos përdorni produkte kozmetike që i përmbajnë, si për shembull shampo të caktuara. E njëjta gjë vlen edhe për vajrat e masazhit të bajameve të ëmbla në rast alergjie nga kikirikët.

Vigjilencë me produktet industriale!

Vërtetë. Sigurisht, prodhuesit duhet të përmendin praninë e 14 alergeneve, edhe nëse dozat janë të vogla: gluten, butak, kikirikë, soje… Por në paketim, disa terma janë ende të paqarta. Po kështu, nëse ushqimet pa gluten janë të vulosura me fjalët "pa gluten" ose me një vesh të kryqëzuar, disa produkte që mendohet se janë të sigurta mund të përmbajnë disa (djathëra, flakë, salca, etj.). Sepse në fabrika, ne shpesh përdorim të njëjtat linja prodhimi. Për të marrë qëndrimin tuaj, shfletoni faqet e internetit të Shoqatës Franceze për Parandalimin e Alergjive (Afpral), Shoqatës së Astmës dhe Alergjive, Shoqatës Franceze të Intolerantëve ndaj Glutenit (Afdiag) … Dhe në rast dyshimi, kontaktoni shërbimin e konsumatorit.

Ata nuk largohen kurrë duke u rritur

i rremë. Nuk ka fatalitet. Disa alergji mund të jenë kalimtare. Kështu, në më shumë se 80% të rasteve, alergjia ndaj proteinave të qumështit të lopës shumë shpesh shërohet rreth moshës 3-4 vjeç. Po kështu, alergjitë ndaj vezëve ose grurit mund të zgjidhen në mënyrë spontane. Me kikirikë, për shembull, shkalla e kurimit vlerësohet në 22%. Megjithatë, të tjerat shpesh janë përfundimtare. Prandaj është thelbësore të rivlerësoni alergjinë e fëmijës suaj me anë të testeve të lëkurës.

Rifutja graduale e ushqimit ndihmon në shërimin

Vërtetë. Parimi i desensibilizimit (imunoterapia) është për të dhënë sasi në rritje të një ushqimi. Kështu, trupi mëson të tolerojë alergjenin. Nëse ky trajtim përdoret me sukses për kurimin e alergjive ndaj polenit dhe marimangave të pluhurit, në anën e alergjive ushqimore, për momentin, është kryesisht në fushën e kërkimit. Ky proces duhet të kryhet nën mbikëqyrjen e një alergologu.

Në çerdhe dhe në shkollë është e mundur një pritje e personalizuar.

Vërtetë. Ky është plani i individualizuar i pritjes (PAI) i cili hartohet së bashku nga alergologu ose mjeku që merr pjesë, anëtarët e stafit të strukturës (drejtor, dietolog, mjek i shkollës, etj.) dhe prindërit. Në këtë mënyrë, fëmija juaj mund të shkojë në mensë duke përfituar nga menutë e përshtatura ose mund të sjellë kutinë e tij të drekës. Ekipi edukativ informohet për ushqimet e ndaluara dhe çfarë duhet bërë në rast të një reaksioni alergjik.