Në vitin 1973, kur Gordon ishte një studiues në Institutin Kombëtar të Shëndetit Mendor dhe filloi të interesohej për terapinë alternative, ai takoi osteopatin indian Sheima Singh, një naturopat, herbalist, akupunkturist, homeopat dhe meditues. Ai u bë udhërrëfyesi i Gordonit për në kufirin e shërimit. Së bashku me të, ai përgatiti pjata që goditën shijen e tij, ia ngritën nivelin e energjisë dhe disponimin. Një meditim i shpejtë i frymëmarrjes që Singha mësoi në malet indiane e shtyu atë nga frika dhe zemërimi i tij.
Por menjëherë pas takimit me Sheimin, Gordon pësoi një dëmtim të shpinës. Ortopedët dhanë parashikime të tmerrshme dhe e përgatitën për një operacion, të cilin, natyrisht, ai nuk e donte. I dëshpëruar, ai thirri Sheimën.
“Hani tre ananas në ditë dhe asgjë tjetër për një javë”, tha ai.
Gordoni fillimisht mendoi se telefoni kishte shkuar keq dhe më pas se ishte i çmendur. Ai e përsëriti këtë dhe shpjegoi se po përdorte parimet e mjekësisë kineze. Ananasi vepron në veshkat, të cilat janë të lidhura me shpinën. Nuk kishte kuptim për Gordonin atëherë, por ai e kuptoi që Shayma dinte shumë gjëra që Gordoni dhe ortopedët nuk i dinin. Dhe ai me të vërtetë nuk donte të shkonte për operacion.
Çuditërisht, ananasi funksionoi shpejt. Sheima më vonë sugjeroi heqjen e glutenit, qumështit, sheqerit, mishit të kuq dhe ushqimeve të përpunuara për të lehtësuar alergjitë, astmën dhe ekzemën. Kjo funksionoi gjithashtu.
Që atëherë, Gordon është detyruar të përdorë ushqimin si ilaç. Së shpejti ai studioi studime shkencore që mbështetën fuqinë terapeutike të ilaçeve tradicionale dhe sugjeruan nevojën për të eliminuar ose reduktuar ushqimet që ishin bërë elementë kryesorë të dietës standarde amerikane. Ai filloi të përshkruante terapi diete për pacientët e tij mjekësorë dhe psikiatrikë.
Nga fillimi i viteve 1990, Gordon vendosi se ishte koha për ta mësuar atë në Shkollën Mjekësore të Georgetown. Ai i kërkoi koleges së tij nga Qendra për Mjekësi dhe Mendje, Susan Lord, t'i bashkohej asaj. Për nder të Hipokratit, i cili shpiku frazën, ata e quajtën kursin tonë "Ushqimi si ilaç" dhe ai shpejt u bë i njohur me studentët e mjekësisë.
Studentët eksperimentuan me dieta që eliminonin sheqerin, glutenin, bulmetin, aditivët e ushqimit, mishin e kuq dhe kafeinën. Shumë ndiheshin më pak të shqetësuar dhe më energjikë, flinin dhe studionin më mirë dhe më lehtë.
Disa vjet më vonë, Gordon dhe Lord vunë në dispozicion një version të zgjeruar të këtij kursi për të gjithë mësuesit e mjekësisë, mjekët, profesionistët e kujdesit shëndetësor dhe këdo që ishte i interesuar të përmirësonte ushqyerjen e tyre. Parimet bazë të "Ushqimi si ilaç" janë të thjeshta dhe të drejtpërdrejta, dhe çdokush mund të përpiqet t'i ndjekë ato.
Hani në harmoni me programin tuaj gjenetik, dmth, si paraardhësit e gjuetarëve-mbledhës
Kjo nuk do të thotë që ju duhet të ndiqni me përpikëri dietën paleo, por përkundrazi t'i hidhni një vështrim më të afërt rekomandimeve që ajo ofron. Rishikoni të gjithë dietën tuaj ushqyese për ushqime me ushqime të përpunuara minimalisht dhe pa sheqer të shtuar. Në mënyrë ideale do të thotë gjithashtu të hani shumë më pak drithëra (disa njerëz mund të mos tolerojnë grurë ose drithëra të tjera) dhe pak ose aspak bulmet.
Përdorni ushqime, jo suplemente, për të trajtuar dhe parandaluar sëmundjet kronike
Ushqimet e plota përmbajnë një sërë substancash që funksionojnë në mënyrë sinergjike dhe mund të jenë shumë më efektive sesa suplementet që ofrojnë vetëm një. Pse të merrni antioksidantin e fuqishëm likopen në një pilulë kur mund të hani një domate që përmban likopen dhe një numër antioksidantësh të tjerë, së bashku me vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese të tjera që punojnë së bashku për të parandaluar sëmundjet e zemrës, për të ulur kolesterolin dhe nivelet e lipideve dhe për të ndaluar jonormalet mpiksjen e gjakut?
Hani për të reduktuar stresin dhe mësoni më shumë për atë që hani
Stresi pengon dhe ndërhyn në çdo aspekt të tretjes dhe shpërndarjen efikase të lëndëve ushqyese. Njerëzit e stresuar e kanë të vështirë të ndihmojnë edhe dietat më të shëndetshme. Mësoni të hani ngadalë, duke rritur kënaqësinë tuaj të të ngrënit. Shumica prej nesh hanë aq shpejt sa nuk kemi kohë të regjistrojmë sinjalet e stomakut se jemi të ngopur. Gjithashtu, të ngrënit ngadalë ju ndihmon të bëni zgjedhje në favor të atyre ushqimeve që jo vetëm ju pëlqejnë më shumë, por janë edhe më të mira për shëndetin.
Kuptoni se ne jemi të gjithë, siç vuri në dukje biokimisti Roger Williams 50 vjet më parë, biokimikisht unikë.
Ne mund të jemi të së njëjtës moshë dhe etni, të kemi status shëndetësor, race dhe të ardhurash shumë të ngjashme, por ju mund të keni nevojë për më shumë B6 se shoku juaj, por shoku juaj mund të ketë nevojë për 100 herë më shumë zink. Ndonjëherë mund të kemi nevojë për një mjek, dietolog ose nutricionist për të kryer teste specifike, komplekse për të përcaktuar se çfarë na nevojitet. Ne gjithmonë mund të mësojmë shumë për atë që është e mirë për ne duke eksperimentuar me dieta dhe ushqime të ndryshme, duke i kushtuar vëmendje rezultateve.
Gjeni një specialist për t'ju ndihmuar të filloni menaxhimin e sëmundjeve kronike përmes të ushqyerit dhe menaxhimit të stresit (dhe stërvitjes) në vend të ilaçeve
Me përjashtim të situatave kërcënuese për jetën, kjo është një zgjedhje e arsyeshme dhe e shëndetshme. Antacidet me recetë, ilaçet e diabetit të tipit XNUMX dhe ilaqet kundër depresionit, të cilët dhjetëra miliona amerikanë i përdorin për të reduktuar refluksin e acidit, për të ulur sheqerin në gjak dhe për të përmirësuar gjendjen shpirtërore, kanë të bëjnë vetëm me simptomat, jo me shkaqet. Dhe shpesh kanë efekte anësore shumë të rrezikshme. Pas një ekzaminimi të plotë dhe caktimit të trajtimit jo-farmakologjik, siç duhet, ato rrallë do të nevojiten.
Mos u Bëhu Fanatik i Ushqimit
Përdorni këto udhëzime (dhe të tjera që janë të rëndësishme për ju), por mos e rrahni veten për devijimin prej tyre. Thjesht vini re efektin e zgjedhjes së dyshimtë, studioni dhe kthehuni në programin tuaj. Dhe mos e humbni kohën dhe energjinë tuaj për atë që hanë të tjerët! Thjesht do t'ju bëjë të çuditshëm dhe të vetëkënaqur dhe do t'ju rrisë nivelet e stresit, gjë që do t'ju shkatërrojë përsëri tretjen. Dhe kjo nuk do t'ju sjellë asgjë të mirë as juve as këtyre njerëzve.