Përmbajtje
Mëlçia e derrit të skuqur është pika kryesore e programit. Video
Mëlçia është një nga produktet më të shëndetshme të mishit. Ai përmban shumë vitaminë B12, e cila është e përfshirë në mënyrë aktive në formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Rekomandohet një dietë me enët e mëlçisë me hemoglobinë të ulët, si dhe atletët gjatë periudhave të sforcimeve të larta fizike. Një pjatë veçanërisht e njohur është mëlçia e derrit të skuqur.
Mëlçia e derrit të skuqur në stilin shtëpiak-një pjatë e shijshme në 10 minuta
Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:
- Mëlçia e derrit (400 g)
- hark (1 kokë)
- kripë, piper (për shije)
Mishi i derrit është mish i butë, dhe mëlçia është veçanërisht. I gjithë sekreti i përgatitjes së tij është në kohën e pjekjes. Nëse e ekspozoni mëlçinë në një tigan, do të dalë e fortë, "gome". Prandaj, mëlçia me avull ose e shkrirë duhet të skuqet jo më shumë se 10 minuta - 5 minuta nga njëra anë, 5 nga ana tjetër. Sapo pjesët të bëhen gri, ato duhet të hiqen nga nxehtësia.
Gjatë shkrirjes, mëlçia humbet shumë lagështi. Për të shmangur avullimin e tepërt dhe për të mos tharë produktin, skuqni mëlçinë e shkrirë nën kapak
Qepët skuqen veçmas derisa të jenë transparente, dhe më pas i shtohen mëlçisë së përfunduar.
Mëlçia e derrit me paste domate - një pjatë origjinale për një tryezë festive
Për t'i dhënë mëlçisë tuaj një aromë unike, mund të bëni një salcë paste domate dhe të ziej feta në të.
Receta për këtë pjatë është si më poshtë:
- mëlçi derri (400 g)
- paste domate (300 g)
- miell (1 lugë gjelle. l.)
- hark (1 kokë)
- erëza (1/2 lugë)
- kripë, piper (për shije)
Së pari, salca është bërë. Qepa skuqet derisa të gatuhet gjysmë, paste domate, erëza, kripë i shtohen asaj. Kur salca të ketë zier pak (2-3 minuta), mund të shtoni miell për ta trashur. Për tu trazuar tërësisht.
Pastaj mëlçia është gatuar. Pritet në copa 2 centimetra të trasha dhe 3-5 centimetra të gjata. Skuqeni shpejt (jo më shumë se 2 minuta në secilën anë), derdheni me salcë, mbuloni me kapak dhe ziejini për 7-10 minuta. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuar.
Pate e mëlçisë së derrit të skuqur - lëpini gishtat!
Pate e mëlçisë është një pjatë tepër e shijshme. Shtë përgatitur aq thjesht sa që edhe amviset e papërvojë do të përballojnë procesin.
Bettershtë më mirë të hani patën e mëlçisë të ftohur, atëherë struktura e saj do të jetë më e dendur. Nuk ia vlen të përgatitni sanduiçe paraprakisht: gjalpi i përmbajtur në pate mund të shkrihet dhe do të notojë
Për pate, ju duhet të merrni një mëlçi derri të gatuar të gatuar në shtëpi. Në parim, ju mund të përdorni të gatuar sipas çdo recete, gjëja kryesore është se qepët janë të pranishme në pjatë. Mëlçia me qepë copëtohet në një blender ose mulli mishi, përzihet me gjalpë (100 gram gjalpë për 400 gram mëlçi) dhe ftohet për 30 minuta. Ju mund të shtoni djathë të grirë, barishte, kërpudha të copëtuara ose ullinj në patate. Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme është gati.