Përmbajtje
Verë. Timeshtë koha me diell, kur frutat dhe manaferrat e tillë aromatik dhe aromatik piqen, bletët grumbullohen, duke mbledhur nektar dhe polen. Mjalti, mollët, rrushi, poleni i luleve dhe disa kultura rrënjë përmbajnë, përveç vitaminave dhe mineraleve të shumta, një përbërës kaq të rëndësishëm ushqyes si fruktoza.
Ushqime të pasura me fruktozë:
Sasia e përafërt e treguar në 100 g produkt
Karakteristikat e përgjithshme të fruktozës
Fruktoza, ose sheqer frutash, më së shpeshti gjendet në bimë dhe ushqime të ëmbla. Nga pikëpamja kimike, fruktoza është një monosakarid që është pjesë e saharozës. Fruktoza është 1.5 herë më e ëmbël se sheqeri dhe 3 herë më e ëmbël se glukoza! Bën pjesë në grupin e karbohidrateve lehtësisht të tretshëm, megjithëse indeksi i tij glikemik (shkalla e thithjes nga trupi) është dukshëm më e ulët se ajo e glukozës.
Në mënyrë artificiale, fruktoza prodhohet nga panxhar sheqeri dhe misri.
Prodhimi i tij është më i zhvilluar në SHBA dhe Kinë. Përdoret si ëmbëlsues në produktet e destinuara për pacientët me diabet mellitus. Nuk rekomandohet që njerëzit e shëndetshëm ta përdorin atë në formë të koncentruar, pasi fruktoza ka një sërë veçorish që shkaktojnë shqetësim tek nutricionistët.
Hulumtimi është duke u zhvilluar për të studiuar karakteristikat e tij dhe për të provuar aftësinë e tij për të rritur numrin e qelizave yndyrore në trup.
Nevoja ditore për fruktozë
Në lidhje me këtë çështje, mjekët nuk janë unanim. Shifrat janë nga 30 në 50 gramë në ditë. Për më tepër, 50 gramë në ditë zakonisht përshkruhen për diabetikët, të cilët këshillohen të kufizojnë ose eliminojnë plotësisht sheqerin nga përdorimi i tyre.
Nevoja për fruktozë rritet:
Aktiviteti mendor dhe fizik aktiv, i shoqëruar me kosto të larta të energjisë, kërkon rimbushje të energjisë. Dhe fruktoza e përmbajtur në mjaltë dhe produkte bimore mund të lehtësojë lodhjen dhe t'i japë trupit forcë dhe energji të re.
Nevoja për fruktozë zvogëlohet:
- mbipesha është një kundërindikacion absolut ndaj varësisë ndaj ushqimeve të ëmbla;
- aktivitete rekreative dhe me energji të ulët (me kosto të ulët);
- koha e mbrëmjes dhe natës.
Tretja e fruktozës
Fruktoza absorbohet nga trupi përmes qelizave të mëlçisë, të cilat e shndërrojnë atë në acide yndyrore. Ndryshe nga saharoza dhe glukoza, fruktoza përthithet nga trupi pa ndihmën e insulinës, prandaj përdoret nga diabetikët dhe rekomandohet si pjesë e produkteve të nevojshme për një dietë të shëndetshme.
Karakteristikat e dobishme të fruktozës dhe efekti i saj në trup
Fruktoza tonifikon trupin, bllokon kariesin, siguron energji dhe stimulon aktivitetin e trurit. Në të njëjtën kohë, ajo absorbohet nga trupi më ngadalë se glukoza dhe nuk rrit nivelet e sheqerit në gjak, gjë që ka një efekt të dobishëm në shëndetin e sistemit endokrin.
Ndërveprimi me elementet thelbësore
Fruktoza është e tretshme në ujë. Ndërvepron gjithashtu me disa sheqerna, acide yndyrore dhe frutash.
Shenjat e mungesës së fruktozës në trup
Apatia, nervozizmi, depresioni dhe mungesa e energjisë pa ndonjë arsye të dukshme mund të jenë dëshmi e mungesës së ëmbëlsirave në dietë. Një formë më e rëndë e mungesës së fruktozës dhe glukozës në trup është lodhja nervore.
Shenjat e fruktozës së tepërt në trup
- Pesha e tepërt. Siç u përmend më herët, më shumë fruktozë përpunohet nga mëlçia në acide yndyrore, dhe për këtë arsye mund të ruhet "në rezervë".
- Rritja e oreksit. Besohet se fruktoza shtyp hormonin leptin, i cili kontrollon oreksin tonë dhe nuk sinjalizon ngopje në tru.
Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e fruktozës së trupit
Fruktoza nuk prodhohet nga trupi dhe hyn në të me ushqim. Përveç fruktozës, e cila vjen drejtpërdrejt nga produktet natyrale që e përmbajnë, ajo mund të hyjë në trup me ndihmën e saharozës, e cila, kur absorbohet në trup, shpërbëhet në fruktozë dhe glukozë. Dhe gjithashtu në formë të rafinuar si pjesë e shurupeve jashtë shtetit (agave dhe misrit), në pije të ndryshme, disa ëmbëlsira, ushqim për fëmijë dhe lëngje.
Fruktoza për bukurinë dhe shëndetin
Mendimi i mjekëve për dobinë e fruktozës është disi i paqartë. Disa besojnë se fruktoza është shumë e dobishme, pasi parandalon zhvillimin e prishjes së dhëmbëve dhe pllakës, nuk ngarkon pankreasin dhe është gjithashtu shumë më e ëmbël se sheqeri. Të tjerë argumentojnë se kontribuon në trashje dhe shkakton përdhes. Por të gjithë mjekët janë unanimë në një gjë: fruktoza, e cila gjendet në fruta dhe perime të ndryshme, dhe konsumohet në sasi normale për një person, nuk mund të sjellë asgjë tjetër veçse përfitim për trupin. Në thelb, diskutimet kanë të bëjnë me efektin në trupin e fruktozës së rafinuar, e cila tërhiqet veçanërisht nga disa vende shumë të zhvilluara.
Ne kemi mbledhur pikat më të rëndësishme në lidhje me fruktozën në këtë ilustrim, dhe do të ishim mirënjohës nëse ndani foton në një rrjet social ose blog, me një lidhje në këtë faqe: