Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 387 kcal | 1684 kcal | 23% | 5.9% | 435 g |
| proteinat | 22.39 g | 76 g | 29.5% | 7.6% | 339 g |
| Yndyrna | 6.69 g | 56 g | 11.9% | 3.1% | 837 g |
| Karbohidratet | 47.02 g | 219 g | 21.5% | 5.6% | 466 g |
| Fibër dietik | 10.8 g | 20 g | 54% | 14% | 185 g |
| Ujë | 10.28 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 22111 g |
| hi | 2.82 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina a, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| karotenet beta | 0.025 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.486 mg | 1.5 mg | 32.4% | 8.4% | 309 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.5% | 1698 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.606 mg | 5 mg | 12.1% | 3.1% | 825 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.492 mg | 2 mg | 24.6% | 6.4% | 407 g |
| Vitamina B9, folate | 437 μg | 400 mcg | 109.3% | 28.2% | 92 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 1.4% | 1807 |
| Vitamina K, filokinon | 9.1 μg | 120 mcg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| Vitamina PP, nr | 1.762 mg | 20 mg | 8.8% | 2.3% | 1135 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 846 mg | 2500 mg | 33.8% | 8.7% | 296 g |
| Kalcium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Magnez, mg | 166 mg | 400 mg | 41.5% | 10.7% | 241 g |
| Natriumi, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.3% | 2031 |
| Squfuri, S | 223.9 mg | 1000 mg | 22.4% | 5.8% | 447 g |
| Fosfori, P | 318 mg | 800 mg | 39.8% | 10.3% | 252 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 4.86 mg | 18 mg | 27% | 7% | 370 g |
| Mangani, Mn | 1.6 mg | 2 mg | 80% | 20.7% | 125 g |
| Bakri, Cu | 912 μg | 1000 mcg | 91.2% | 23.6% | 110 g |
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 3.9% | 663 g |
| Zink, Zn | 2.81 mg | 12 mg | 23.4% | 6% | 427 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 10.85 g | maksimumi 100 g | |||
| Steroli (sterole) | |||||
| phytosterols | 39 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.693 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristike | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.555 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.094 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.504 g | min 16.8 g | 9% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 1.49 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.983 g | nga 11.2-20.6 g | 26.6% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.871 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.112 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.112 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 12.4% | 3.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 2.871 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 61.1% | 15.8% |
Vlera e energjisë është 387 kcal.
- filxhan = 92 gram (356 kcal)
Miell gram është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 32,4%, vitamina B5 dhe 12.1%, vitamina B6 - 24,6%, vitamina B9 - 109,3%, kaliumi - 33,8%, magnezi - 41,5 %, fosfor - 39.8 përqind, hekur 27%, mangan - 80%, bakër - 91,2%, selen - 15,1%, zink - 23,4%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kaloritë 387 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa mielli gram i dobishëm, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të miellit Gram