Fosfori është i përfshirë në formimin e kockave dhe dhëmbëve, kontribuon në funksionimin e shëndetshëm të veshkave. Gjithashtu ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit të ujit dhe elektroliteve në trup. Nevoja për këtë element ndryshon nga personi në person, në varësi të gjendjes shëndetësore.
Përafërsisht 1% e trupit të njeriut përbëhet nga fosfor, dhe një i rritur ka nevojë për rreth 700 mg të këtij elementi në ditë. Ne ju ofrojmë të njiheni me burimet bimore të fosforit, të cilat janë veçanërisht të nevojshme për veganët.
Këtu, veganëve u rekomandohet një shumëllojshmëri e produkteve të pjekura me drithëra të plota që i sigurojnë trupit jo vetëm fosfor, por edhe fibra dhe lëndë ushqyese të tjera.
Krahas proteinave, gjalpi i kikirikut është gjithashtu i pasur me fosfor. Këshillohet të hani vaj organik me një përpunim minimal, jo të bazuar në fasulet e pjekura të kikirikut.
Një drithëra jashtëzakonisht popullore dhe e kënaqshme, do t'ju lejojë të harroni ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, duke siguruar një "pjesë" të mirë të fosforit.
Vitamina C, antioksidantë dhe, natyrisht, fosfor. Brokoli thyen të gjitha rekordet për vlerat ushqyese mes perimeve të tjera. Shumë ekspertë këshillojnë të hani brokoli të papërpunuar dhe jo të zier.
Pikërisht ato fara që, pasi kanë filluar të zhvishen, është thjesht e pamundur t'i ndalosh! Janë shumë të pasura me fosfor.
Përveç kikirikëve, shumë bishtajore dhe arra përmbajnë edhe fosfor. Bajamet, arrat braziliane, shqemet janë vetëm disa nga burimet e këtij elementi kimik.
Përmbajtja e fosforit në një gotë produkte të ndryshme:
Soje – 435 mg thjerrëza – 377 mg pure – 297 mg qiqra – 291 mg fasule të bardha – 214 mg bizele jeshile – 191 mg
Në 50 g: Kikirikë – 179 mg hikërror – 160 mg fëstëkë – 190 mg arra braziliane – 300 mg fara luledielli – 500 mg