Kam kohë që më pyesin për ushqimin e djalit tim, por të them të drejtën, nuk doja shumë të shkruaja për të. Tema e "fëmijëve" është mjaft delikate: si rregull, nënat e fëmijëve të vegjël reagojnë ashpër, dhe ndonjëherë edhe në mënyrë agresive, ndaj çdo informacioni jo standard. Megjithatë, pyetjet vazhdojnë të vijnë dhe unë do të ndaj disa udhëzime ushqyese për djalin tim XNUMX-vjeçar. Në përgjithësi, këto rregulla janë të thjeshta dhe nuk ndryshojnë shumë nga të miat: më shumë bimë, një minimum produktesh të gatshme dyqanesh, një minimum sheqeri, kripë dhe miell, si dhe metoda jashtëzakonisht të shëndetshme gatimi.
Unë mendoj se është shumë e rëndësishme të mos mësojmë fëmijën me kripë dhe sheqer. Fakti është që ne tashmë i marrim ato në sasinë e kërkuar - nga ushqime të plota. Çdo dozë sheqeri ose kripe e marrë nga trupi përveç kësaj nuk sjell ndonjë përfitim, përkundrazi, ajo kontribuon në shfaqjen dhe përparimin e sëmundjeve të ndryshme. Unë kam shkruar më parë për rreziqet e sheqerit dhe kripës. Kushdo që është i interesuar për këtë problem, unë rekomandoj të lexojë një përshkrim shumë të kuptueshëm dhe të kuptueshëm të situatës në librin e David Yan "Tani unë ha çfarë të dua". Sigurohuni që t'u tregoni argumentet e autorit gjysheve dhe dadove nëse ato këmbëngulin se "supa e kripur ka shije më të mirë" dhe "sheqeri stimulon trurin"! Veçmas, unë do të botoj informacione rreth librit dhe një intervistë me autorin e tij.
Natyrisht, unë përpiqem të përjashtoj ose të paktën të minimizoj ushqime të përgatitura në mënyrë industriale si pure frutash dhe perimesh, ëmbëlsira, salca, etj. Si rregull, një ushqim i tillë përmban një sasi të madhe të së njëjtës kripë, sheqer dhe përbërës të tjerë me pak përdorim.
Tashmë kam shkruar disa herë se jam kundërshtar kategorik i qumështit të lopës, si dhe i çdo bulmeti të bazuar në të. Më shumë për këtë këtu ose këtu. Mendimi im personal, bazuar në një sërë studimesh shkencore, është se qumështi i lopës është një nga produktet më të pashëndetshme, për më tepër, më të rrezikshme për njerëzit, prandaj përdorimi i tij është i ndaluar në familjen tonë. Për djalin tim, të gjitha këto produkte i zëvendësoj me qumësht dhie, si dhe kos, gjizë dhe djathë – të prodhuara edhe nga qumështi i dhisë. Derisa fëmija ishte një vjeç e gjysmë, unë bëja edhe kos vetë – nga qumështi i dhisë, të cilin e dija personalisht знаком edhe më parë kam shkruar për këtë.
Djali ha shumë manaferra dhe fruta të ndryshme: Mundohem të zgjedh ato të stinës. Ai i pëlqen luleshtrydhet, mjedrat, rrush pa fara dhe manaferrat nga kopshti i gjyshes së tij, me sa duket pjesërisht për faktin se ai mbledh vetë manaferrat. Në verë, ai vetë e çoi babin në pyll në mëngjes për luleshtrydhe, të cilat i mblodhi me kënaqësi, dhe pastaj, natyrisht, hëngri.
Sa më shpesh që të jetë e mundur, përpiqem t'i jap fëmijës tim perime të papërpunuara. Mund të jetë një meze e lehtë me karota, tranguj, speca. Gjithashtu gatuaj supa perimesh, për të cilat nuk përdor vetëm patate klasike, karrota dhe lakër të bardhë, por edhe selino, spinaq, shparg, patate të ëmbla, kunguj, kunguj të njomë, lakrat e mia të preferuara të Brukselit, brokoli, presh, speca dhe produkte të tjera interesante që mund ta gjeni ne treg ose ne dyqan.
Që prej 8 muajsh, unë i jap djalit tim një avokado, të cilën ai thjesht e adhuronte: ai e rrëmbeu nga duart e tij dhe e kafshoi me lëvozhgë, pa pritur që unë ta pastroja))) Tani ai e trajton avokadon më qetësisht, ndonjëherë mund ta ushqej me një lugë pothuajse një frut të tërë.
Fëmija im ha shpesh hikërror, quinoa, oriz të zi të egër. Si të gjithë fëmijët, ai i pëlqen makaronat: Unë përpiqem t'u jap përparësi atyre që nuk bëhen nga gruri, por nga mielli i misrit, nga quinoa dhe, si opsion, janë të lyera me perime.
Unë kam kërkesa shumë të larta për ushqimin e kafshëve: asgjë e përpunuar dhe e cilësisë më të lartë të mundshme! Mundohem të blej peshq të egër: salmon, taban, kokërr; mish - vetëm i kultivuar ose organik: qengji, gjeldeti, lepuri dhe viçi. Unë shtoj mish në supë ose bëj kotele me shumë kunguj të njomë të grirë. Ndonjëherë gatuaj vezë të fërguara për djalin tim.
Sipas mendimit tim, një taban ose një gjeldeti fermë në Moskë kushton para të tepruara, por, nga ana tjetër, kjo nuk është diçka për të kursyer, dhe pjesët për fëmijët janë shumë të vogla.
Menuja standarde e fëmijës tim (nëse jemi në shtëpi, jo në një udhëtim) duket kështu:
Morning: qull bollgur ose hikërror me qumësht dhie dhe ujë (50/50) ose vezë të fërguara. Sigurisht të gjitha pa kripë dhe sheqer.
Dreka: supë me perime (gjithmonë një grup i ndryshëm perimesh) me ose pa mish / peshk.
snack: kos dhie (i pijshëm ose i trashë) dhe fruta / manaferra, pure frutash, ose kunguj të pjekur ose patate të ëmbla (të cilat, që ra fjala, mund të shtohen në bollgur).
Darka: peshk i pjekur / gjel deti / cutlets me hikërror / oriz / quinoa / makarona
Para gjumit: kefir dhie ose kos i pijshëm
Pije Lëngu i mollës Alex, i holluar fort me ujë, ose thjesht ujë, lëngje frutash dhe perimesh të shtrydhura fllad (dashuria e fundit është ananasi), çaj kamomili për fëmijë. Kohët e fundit, ata filluan të përdorin në mënyrë aktive gojëmjaltë me perime, fruta dhe kokrra të kuqe. Në foto, ai nuk vrenjt nga gojëmjaltë - nga dielli)))
snack: arra, fruta, perime të papërpunuara, manaferrat, patate të skuqura kokosit, biskota, të cilat përpiqem t'i zëvendësoj me mango të thatë dhe fruta të tjera të thata.
Dhe po, natyrisht, fëmija im e di se çfarë është buka dhe çokollata. Pasi ai kafshoi një shirit çokollate - dhe atij i pëlqeu. Por që atëherë, sa herë që e pyeste, unë i dhashë vetëm çokollatë të zezë, të cilën nuk e pëlqejnë të gjithë të rriturit, e aq më tepër fëmijët. Pra bir mall për çokollatë, mund të themi, u zhduk. Në përgjithësi, çokollata në moderim dhe me cilësi të mirë është e shëndetshme.
Ne rrallë kemi bukë në shtëpi, dhe nëse ka, kjo është vetëm për burrin ose mysafirët))) Djali nuk e ha atë në shtëpi, por në restorante, kur unë kam nevojë ta shpërqendroj atë ose të shpëtoj restorantin dhe mysafirët e tij nga përdoret shkatërrimi, mundimishumëllojshmëri e zhurmshme e këtij vendi ?
Duke qenë se djali ynë është vetëm dy vjeç dhe ende nuk ka pasur kohë të shijojë gjithçka, po shtojmë gatime dhe produkte të reja gradualisht. Ndërsa ai i percepton ndryshimet në dietë pa entuziazëm, ai thjesht nxjerr atë që nuk i pëlqente. Por unë nuk jam i dekurajuar dhe po punoj që menuja e tij të jetë e larmishme dhe, natyrisht, e dobishme. Dhe me të vërtetë shpresoj që ai të më barazojë në preferencat e tij të kuzhinës!
Gjithashtu dua të shtoj se ushqimi i shëndetshëm është i nevojshëm për fëmijët jo vetëm për shëndetin fizik. Sipas shumë studimeve, fëmijët që hanë ushqime të shpejta dhe shumë sheqer janë me humor dhe të vështirë dhe mbeten prapa në performancën e shkollës. Ju dhe unë definitivisht nuk duam probleme të tilla, apo jo? ?
Nënat e fëmijëve të vegjël, shkruani për receta interesante për pjatat e fëmijëve dhe përvojën tuaj të futjes së ushqimit të shëndetshëm në dietën e fëmijëve tuaj!