Fijet e kuzhinës janë bërë nga materiale rezistente ndaj nxehtësisë, megjithëse nuk duken aspak të ndryshme nga fijet e zakonshme. Fijet e kuzhinës janë të nevojshme për të formuar mish, shpendë ose peshk kur piqni - biftek, rrotulla, rosë të mbushura, për shembull.
Pavarësisht trashësisë dhe dendësisë së saj, filli i kuzhinës nuk pritet në mishin e ushqimit dhe nuk prishet kur lidhet. Isshtë shitur në çdo departament biznesi.
Nëse, për ndonjë arsye, nuk keni pasur një fije të veçantë në dorë, mund ta zëvendësoni atë me qepje mëndafshi, por vetëm në një ngjyrë të lehtë, në mënyrë që të shmangni futjen e bojës në enët gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Një fije e fortë pambuku, gjithashtu në hije të lehta, është gjithashtu e përshtatshme për gatim.
Copa të vogla mishi mund të mbahen së bashku me kruese dhëmbësh prej druri.
Mos harroni të lyeni fillin me vaj perimesh para se ta përdorni në mënyrë që të ndahet lehtësisht nga ena më vonë.