Zhyt pangasius ose siç quhet edhe "i vetëm" në ujin e zier në një tigan. Shtoni kripë, erëza dhe barishte në ujë për shije. Vloni përsëri ujin dhe gatuajeni peshkun për 15-20 minuta të tjera. Peshku do të gatuhet më shpejt nëse e prisni në pjesë. Një kufomë pangasius ose gjysmë kufoma gatuhet për 20 minuta, dhe peshku i prerë në copa gatuhet për një maksimum prej 10 minutash.
Si të gatuajmë pangasius
Produkte
Fileto Pangasius - 2 copë
Mollë - 1 copë
Djathë i fortë - 50 gram
Kripë
Pangasius në një tenxhere
Gatuaj pangasius në një tenxhere për 20 minuta. Nëse prerë fileton në copa, atëherë më shpejt - për 10 minuta.
Pangasius në një kazan të dyfishtë
Kripë pangasius, vendosni 1 fileto në një kazan të dyfishtë. Sipër hidhni mollë të qëruar dhe djathë të integruar në një rende të trashë. Pastaj vendosni fileton e dytë në krye. Gatuajeni pjatën në një kazan të dyfishtë për 40 minuta.
Pangasius në multivark
Gatuani pangasius në një multicooker për 40 minuta në modalitetin e "pjekjes".
Përmbajtja e kalorive të pangasius është 89 kcal / 100 gram.
Supë peshku Pangasius
Produkte
Fileto Pangasius - 600 gram
Patate - 4 copë
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 copë
Shirita speci të ëmbël - disa copa (për shije dhe opsionale)
Zarzavate (majdanoz, kopër, borzilok, qepë jeshile ose përzierja e tyre) - për shije
Piper i zi - 5 kokrra
Alpice - 3 kokrra
Piperka e bluar - 1 lugë çaji
Kripë - për shije
Vaj perimesh - 2 lugë
Si të bëni supë me pangasius
Shkrini fileto pangasius, lani. Hidhni 2,5 litra ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr.
Pritini fileton pangasius në copa të vogla dhe vendoseni në ujë. Kripë. Gatuani në nxehtësi të ulët, ndërsa hiqni shkumën. Qëroni patatet, lajini, pritini në copa të vogla dhe shtojini kur uji të vlojë. Pas 5 minutash, shtoni piperin e ëmbël të prerë në shirita. Pritini qepën, grijini karotat në një rende të trashë. Grini kokrrat e specit. Derdhni vaj perimesh në tigan, shtoni piper të copëtuar, skuqeni për 3 minuta. Shtoni qepë dhe karrota, përzieni, skuqni gjithçka deri në kafe të artë. 5 minuta para se supa të jetë gati, shtoni specin e skuqur dhe të bluar. Pas 2 minutash, shtoni gjethen e dafinës, e cila duhet të hiqet nga supa kur të jetë gati. Ziejeni supën për 12 minuta pasi të vlojë. Pastaj hiqeni supën nga nxehtësia dhe shtoni barëra të copëtuara. Supa juaj e peshkut pangasius është gati!