Do të duhet 1 orë për të bërë reçel boronicë, dhe 20 minuta për të gatuar.
Si të bëni reçel boronicë
Produktet e reçelit të boronicës
Boronicat - 1 kilogram
Sheqeri - 4 gota
Uji - 1 gotë
Si të bëni reçel boronicë
Zgjidhni fruta të pjekura dhe të dendura për bllokim. Hiqni mbeturinat e pyjeve dhe me kujdes, pa prishur strukturën e manave, shpëlajini manaferrat në një kullesë. Thani manaferrat pak dhe derdhni në një tigan për të bërë bllokim.
Derdhni ujë në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Derdhni sheqer në ujë të ngrohtë, ngrohni dhe treteni plotësisht. Pasi të keni zier shurupin, fikni zjarrin, derdhni shurupin mbi boronicat dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, vendosni një tenxhere me boronica dhe shurup në zjarr, gatuajeni reçelin pasi të vlojë për 20 minuta në nxehtësi të ulët. Kur gatuani bllokim, është e nevojshme të hiqni shkumën.
Derdhni reçelin e nxehtë të përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni. Kthejeni kavanozët e reçelit të boronicës me kokë poshtë, i mbështillni në një batanije dhe prisni derisa të jenë ftohur plotësisht. Vendosni kavanozët e ftohur me reçel për ruajtje.
Faktet e shijshme
- Manaferrat e butë të pjekur janë më të përshtatshmet për gatimin e reçelit, manaferrat e papjekur nuk rekomandohen.
- Për ta bërë bllokimin e boronicës të dendur, nuk keni nevojë të shtoni ujë: mbuloni boronica me sheqer dhe lëreni për 2 orë, pastaj vendoseni në një zjarr të qetë dhe gatuajeni me nxitje të vazhdueshme: tashmë në minutat e para të gatimit, mund të bëni i sigurt se lëngu i lëshuar nga boronica është i mjaftueshëm për bllokim nuk është djegur.
- Kur gatuani në reçel boronicë, disa nga lëndët ushqyese ruhen. Reçeli normalizon zorrët dhe pankreasin.
-Në literaturën shkencore, përveç emrit të mirënjohur, ka mundësi të tjera: boronica kënete, boronica të vogla, kënetë. Në Rusi, shumë emra të zakonshëm për këtë kokrra të kuqe shoqërohen me faktin se më parë ata bënë verë prej tij: një pije uji, një kokrra të dehur, një pijanec, një pijanec, një pijanec, rrush blu, një budalla, një budalla, një budalla , një budalla. Ekzistojnë gjithashtu emra të zakonshëm neutral: rrotull lakër, pëllumb, titus, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Boronicat janë një kokrra të kuqe me pak kalori, kështu që ato mund të përfshihen në dietë. Përveç kësaj, për shkak të sasisë së madhe të vitaminave dhe mineraleve, boronicat përshpejtojnë metabolizmin në trup dhe rrisin efektin e ilaçeve që ulin sheqerin. Manaferrat forcojnë enët e gjakut, normalizojnë punën e zemrës dhe sistemit të tretjes.
- Boronicat rriten në rajone të ftohta dhe të buta të Hemisferës Veriore: në Euroazi nga Britania e Madhe dhe Skandinavia në Lindjen e Largët dhe Japoninë, në Amerikën e Veriut - nga Alaska në Newfoundland Island dhe në California në jug të kontinentit. Në Rusi, ajo rritet nga Arktiku në Kaukaz. Preferon tokat acide, ligatinat, shpatet shkëmbore.
Reçel origjinal boronicë
Produkte
Boronicat - 1 kilogram
Sheqeri - 1,3 kilogramë
Frutat e thata të një dëllinje - 4 copë
Limon - 1 limon mesatar
Uji - 1 gotë
Si të bëni reçel boronicë
1. Kaloni dhe lani një kilogram boronicë.
2. Thërrmoni 5 kokrra të thata të dëllinjës në një llaç. Ky përbërës do t'i japë reçelit një aromë të pazakontë halore.
3. Hiqni gjallërinë nga limoni. Kjo mund të bëhet shpejt me një rende të imët.
4. Derdhni një gotë ujë në një tenxhere, shtoni 1,5 kilogram sheqer atje dhe përzieni.
5. Ngroheni në nxehtësi të ulët derisa të tretet sheqeri.
6. Shtoni boronicë, lëvore limoni, manaferrat e copëtuara të dëllinjës në shurupin e përgatitur. Të përzihen gjithçka.
7. Gatuajini për 30 minuta. Reçeli është gati nëse ka fituar një qëndrueshmëri uniforme.
Më shumë vitamina do të mbeten në reçelin e boronicës nëse e gatuani në faza: lëreni të ziejë, lëreni për 10 orë dhe kështu me radhë tri herë.
Këshilla për gatimin
- Boronicat dhe boronicat janë specie të ndryshme të së njëjtës familje dhe gjini, ato janë të ngjashme në dukje, por ka dallime midis tyre. Shkurre boronicë pothuajse zvarriten në tokë, dhe shkurre boronicë janë shumë më të larta. Ka një kërcell të fortë dhe të ngurtë nga rrënja në kurorë. Boronicat, ndryshe nga boronicat, nuk i njollosin duart. Lëngu i tij është i pastër, ndërsa ai i boronicave është i errët.
-Ngjyra e boronicave dhe boronicave mund të përkojë, por më shpesh boronicat kanë një nuancë blu-blu, boronicat janë pothuajse të zeza. Ndonjëherë boronica rritet më shumë se boronica, shtrihet, duke fituar një forum në formë dardhe. Boronica ka shije më të ëmbël, por boronicat janë më intensive.
- Kur bëni reçel boronicë, mund ta përzieni me manaferrat e tjerë që kanë një aromë më të ndritshme: boronica, boronica, boronicë, qershi, mjedër. Boronica shkon mirë me mollët.
- Gjatë sezonit, kostoja e boronicave është nga 500 rubla / kilogram (mesatarisht në Moskë në qershor 2020). Kostoja relativisht e lartë është për shkak të faktit se boronicat janë rritur në një mjedis artificial në një shkallë të vogël, pasi ato kërkojnë në kushte. Boronicat kërkojnë tokë acidike, shumë lagështi, dritë. Në Evropë, kultivimi industrial i boronicave është zhvilluar më mirë.