Ziej qull hikërror në qumësht dhe ujë për 25 minuta.
Si të gatuaj qull hikërror
Produkte
Buckwheat - gjysmë gotë
Uji - 1 gotë
Qumësht - 1,5-2 gota
Gjalpë - 1 lugë gjelle
Kripë - 1 majë
Sheqeri - 2 lugë çaji
Si të gatuajmë
- Derdhni miellin në një tas të thellë dhe mbushni me ujë çezme.
- Llokoçisni dhe hiqni mbeturinat e bimëve lundruese nga sipërfaqja e ujit.
- Vendosni hikërrorin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të nxehur më parë në një kazan.
- Silleni në një çiban dhe gatuajeni për 3 minuta.
- Hidhni qumësht.
- Shtoni kripë, sheqer dhe sillni përsëri një çiban.
- Gatuani edhe për 3 minuta të tjera.
- Mbuloni dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët.
- Mbani në nxehtësi të ulët për 10 minuta të tjera.
- Llokoçis dhe vendosni një lugë gjelle gjalpë në qull.
- Lëreni qullin të ziejë nën një kapak të mbyllur edhe për 5-10 minuta.
- Llokoçis edhe një herë dhe vendoset në tas.
Faktet e shijshme
- Trashësia e qullit mund të rregullohet nga kohëzgjatja e vlimit të lëngut. Nëse sipas mendimit tuaj qulli është shumë i lëngshëm, thjesht avulloni lagështirën e tepërt, por nëse ju pëlqen hollimi i qullit, atëherë thjesht shtoni pak më shumë qumësht.
- Qumështi shtohet në qull 3-4 herë më shumë drithëra. E gjitha varet nga lloji i qullit që preferoni.
- Nëse gatuani qull hikërror për një fëmijë nga 5 muajsh, atëherë zgjidhja më e mirë do të ishte zëvendësimi i sheqerit të grimcuar me shurupin e fruktozës që shitet në barnatore ose pastiçeri, dhe pas gatimit, vetë qulli duhet të fërkohet përmes një sitë në një homogjen masës
-Qull hikërror, si zëvendësues natyral të sheqerit, është i përsosur për fruta të thata si rrush të thatë, kajsi të thata dhe fruta të ëmbëlsuara. Mund të shtohen fruta të tilla si dardha, banane ose kajsi. Dhëmbët e ëmbël mund të shtojnë bllokim, qumësht të kondensuar, mjaltë dhe çokollatë të grirë në qull.
- Buckwheat është një mbajtës i vërtetë rekord midis drithërave për sa i përket përmbajtjes së proteinave dhe aminoacideve. Për krahasim, nëse në hikërror ka 100 g proteina për 13 g të produktit, atëherë në elb margaritar i njëjti tregues është vetëm 3,1 g.
- Qull i ëmbël hikërror është i përshtatshëm për fëmijët dhe mund të shërbehet me një mollë të copëtuar ose banane. Të rriturit mund të pëlqejnë qullën me kanellë. Qull hikërror i kripur është i shijshëm me qepë të skuqura, proshutë, kërpudha, salcë kosi. Gjithashtu, nëse qullja e hikërror nuk është e lëngshme, mund të gatuani lëng mishi në të.
- Nëse dëshironi të gatuani qull hikërror për "bastards", së pari duhet të zieni 1 filxhan hikërror në 2,5 gota ujë (derisa uji të vlojë), dhe vetëm atëherë të vazhdoni të gatuani me shtimin e qumështit.
- Vlera e kalorive qull hikërror në ujë - 90 kcal / 100 gram, në qumësht - 138 kcal.
- Kur gatuani hikërror nuk ndërhyn, qull është gatuar nën kapak. Përzierja është e nevojshme vetëm kur shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer. Kripa dhe sheqeri duhet të shtohen në qull disa minuta para përfundimit të gatimit në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të ngopur mirë me shije të ëmbël ose të kripur.
Shikoni rregullat e përgjithshme për gatimin e hikërror!