Përmbajtje
Derdhni ujë të ftohtë në një tigan - 2 herë më shumë se hikërror: për 1 gotë hikërror 2 gota ujë. Ujë i kripur. Vendoseni tiganin në një zjarr të ulët, lëreni të ziejë. Gatuani hikërror mbi nxehtësinë e ulët, të mbuluar, për 20 minuta. Pastaj shtoni një kub gjalpë, përzieni dhe lëreni të piqet për 10 minuta nën kapak.
Si të gatuaj hikërror?
Do t'ju duhet - një gotë hikërror, 2 gota ujë, kripë.
Gatim në një tenxhere
1. Para gatimit të hikërror, është e nevojshme të inspektoni dhe hiqni mbeturinat prej saj (guralecë, mbetjet e bimëve kur përpunoni hikërror, etj.). Mënyra e gjyshit është të hedhë hikërror në tryezë, kështu që njollat janë më të dukshme.
2. Hidhni hikërror në një kullesë / sitë dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë.
3. Derdhni hikërrorin e larë në një tenxhere me ujë, sasia jonë e hikërrorit kishte 2 gota ujë.
4. Ndizni një zjarr të ngadaltë, mbuloni tiganin me një kapak, sillni ujë të vlojë, dhe pastaj zbuloni për 20 minuta.
5. Shërbyer hikërror me gjalpë. Për shije, ju mund të shtoni zarzavate, qepë të skuqura dhe më shumë.
Opsionale, që hikërror të jetë i shkrifët: Para se të gatuani hikërror, derdhni miellin e larë në një tigan të nxehtë, ngrohni hikërrorin pa vaj për disa minuta në nxehtësi mesatare, pastaj pas gatimit do të jetë i shkrifët.
Buckwheat në një tenxhere të ngadaltë
1. Renditni hikërrorin para se ta gatuani, pije dhe për t'u shkathtësuar, ndizeni në një multivarkë të thatë në mënyrën "skuqje" për 5 minuta.
2. Shtoni ujë të ftohtë në një raport prej 1 filxhan hikërror: 2,5 gota ujë, ujë të kripur.
3. Mbyllni kapakun e multicooker.
4. Vendoseni multicooker në modalitetin "Buckwheat" (ose, nëse nuk ka modalitetin "Buckwheat", në modalitetin "Qull qumështi", "Rajs" ose "Drithëra").
3. Zieni hikërrin për 20 minuta, shtoni një kub anësor 2 cm gjalpë dhe trazoni hikërror.
4. Mbyllni multicooker me një kapak dhe lëreni hikërrorin të piqet për 10 minuta.
Metoda në një multicooker pa gatim
1. Para gatimit, renditni hikërrorin, pije dhe për shkulshmëri, ndizni në një multivarkë të thatë në modalitetin "skuqje" për 5 minuta, duke e përzier.
2. Ziejeni një kazan me ujë, derdhni ujë të valë mbi hikërror në mënyrë që të mbulohet plotësisht me të, shtoni kripë.
3. Vendosni multicooker të mbajë të ngrohtë ose të ngrohtë.
4. Këmbëngulni hikërror në këtë mënyrë për 1 orë.
5. Shtoni vaj në hikërror, përzieni dhe mbyllni multicooker për 10 minuta të tjera.
Recetë avulli
1. Vendosni hikërrorin në një enë për drithëra ose në një enë për furrë me mikrovalë, hidhni 1 gotë ujë në hikërror dhe hidhni disa gota në një enë speciale për ujë.
2. Sasi e vogël lehtë hikërror me kripë, gatuaj për 40 minuta. Pas gatimit, shtoni gjalpë dhe përzieni.
A do të shpejtojë gatimi një tenxhere me presion?
Zieni hikërror në një tenxhere me presion për 10 minuta, por së pari duhet të prisni derisa të vlojë dhe presioni të ndërtohet, dhe pas gatimit - presioni lirohet, prodhimi është i njëjti kohë. Prandaj, një tenxhere me presion për gatimin e hikërror duhet të përdoret vetëm nëse keni nevojë të gatuani një tenxhere të plotë me drithëra, por edhe këtu kursimi i kohës nuk do të jetë më shumë se 10-15 minuta.
Hollësitë në mikrovalë
Vendosni hikërror në një tenxhere të sigurt në mikrovalë në një raport 1: 2 me ujë, mbuloni me një kapak; vendoseni në mikrovalë në fuqinë maksimale (800-1000 W) për 4 minuta, pastaj 15 minuta në fuqi mesatare (600-700 W).
Si të gatuaj hikërror në një qese?
Vendosni një tenxhere me 1,5 litra ujë në zjarr, vlim, kripë dhe ulni qesen me hikërror. Zieni hikërrin në një thes për 15 minuta, më pas hiqeni qesen nga tenxherja me një pirun, priteni dhe vendosni hikërrin e zier në një pjatë.
Faktet e shijshme
Sa kohë duhet të merrni hikërror për 1 racion?
Për 1 racion të garniturës për të rritur me peshë 250 gram, mjafton të matni gjysmë gote hikërror të thatë, ose 80 gram.
Sa kohë do të merret hikërror nga 200 gram?
Nga 200 gram drithëra, ju merrni 600 gram hikërror të gatshëm.
A është e nevojshme për të zgjidhur hikërror?
Po, në mënyrë që mbeturinat e perimeve dhe gurët, të cilët janë shumë të rrezikshëm për dhëmbët, të mos futen në garniturën e përfunduar.
Në cilën tenxhere është më mirë të gatuani hikërror?
Kur gatuani hikërror, rekomandohet të përdorni një tenxhere ose kazan me mure të trasha.
Sa kohë duhet të merret për gatimin e hikërror?
Në një raport prej 2/1. Uji ka nevojë për 2 herë më shumë se hikërror. Për shembull, për 1 gotë hikërror - 2 gota ujë.
Në cilin ujë duhet të vendosni hikërror të papërpunuar?
Buckwheat derdhet me ujë të ftohtë. Nëse vendosni hikërror në ujë të nxehtë, asgjë e keqe nuk do të ndodhë, por hikërrori do të gatuhet për 3-5 minuta më gjatë.
Kur është më e shijshme për hikërrorin e kripës kur gatuani?
Buckwheat kripë në fillim të gatimit, duke e vendosur hikërror në ujë të kripur. Nëse shtoni kripë në hikërror në fund të gatimit, kripa nuk do të zhytet plotësisht në drithëra dhe shija nuk do të jetë aq organike.
A ndërhyn hikërri në gatim?
Buckwheat nuk ndërhyn gjatë gatimit, nëse doni të merrni një pjatë anësore të thërrmuar, por përzieni me vaj vetëm pasi ta hiqni nga nxehtësia. Por nëse doni të merrni një qull të thërrmuar, trazojeni qullën mirë çdo 2 minuta.
A duhet të insistoj hikërror pas gatimit?
Për ta bërë hikërrin edhe më të butë dhe të ngopur plotësisht me gjalpë, hikërror nuk insistohet vetëm, por së pari mbështillet në një batanije dhe mbahet i ngrohtë për 20-30 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike e hikërrorit të zier?
95 kcal / 100 gram hikërror, nëse shtoni vaj - 120 kcal / 100 gram.
Si të gatuaj qull hikërror në qumësht?
Hidhni 1 gota qumësht në 4 filxhan hikërror dhe gatuajeni nën kapak për 35 minuta pasi të vlojë, duke e trazuar herë pas here. Do të merrni një qull me viskozitet të mesëm, të cilit i shtohen sheqer, kripë dhe gjalpë për shije.
Si ndryshon vëllimi i hikërrorit gjatë gatimit?
Vëllimi i hikërrorit gjatë gatimit rritet me 2 herë.
Çfarë të bëni nëse hikërrori është shumë i kripur?
Hidhni ujë të valë mbi hikërror, lëreni të qëndrojë për disa minuta në mënyrë që uji të thithë kripën dhe kulloni ujin. Përndryshe, përzieni me një përbërës të butë. Ose shtoni mish të grirë dhe perime dhe skuqni patties.
Si të gatuaj hikërror sa më shpejt të jetë e mundur?
Sillni ujë të ziejë në nxehtësi të lartë, dhe menjëherë pas vlimit, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ju gjithashtu mund të zieni ujë në një kazan dhe të gatuani në ujë të valë për 20 minuta.
A është e mundur të gatuani hikërror në një tigan?
Ju mund të gatuani hikërror në një tigan, proporcionet e ujit dhe drithërave, si dhe kohën e gatimit dhe mënyrën e gatimit janë të ngjashme me gatimin në një tigan.
Sa kohë është hikërror?
Në dyqanet në Moskë - nga 45 rubla / 1 kilogram (mesatarisht në Moskë në qershor 2020).
Çfarë duhet të shtoni në hikërror për oreks?
Deliciousshtë e shijshme të shtosh lëng limoni ose limoni në hikërror të zier, si dhe salcë soje ose domate.
A mund të hani hikërror të pazierë?
Ju nuk mund të hani hikërror të pa gatuar, pasi është i sëmurë. Duhet të zihet duke shtuar pak ujë të vluar në tigan, ose hikërror duhet të zihet përsëri nga drithërat e papërpunuar.
Si të gatuaj hikërror në një qese?
Vendosni një tenxhere me 1,5 litra ujë në zjarr, vlim, kripë dhe ulni qesen me hikërror. Zieni hikërrin në një thes për 15 minuta, më pas hiqeni qesen nga uji, nxirreni nga tenxherja me pirun, priteni dhe futeni në një enë nga qesja.
Si të gatuaj hikërror me mish?
Zakonisht ata marrin 250-300 gram viçi ose derri për çdo gotë hikërror. Para së gjithash, mishi i prerë në kube skuqet në një tigan me mure të trasha ose në një tigan. Për skuqjen, 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare janë mjaft të mjaftueshme, por duhet të trazoni shpesh në mënyrë që mishi të mos digjet, është më mirë të shtoni kripë menjëherë. Pastaj perimet e copëtuara ose të grira - qepët dhe karotat - i shtohen mishit, dhe skuqen për 5 minuta të tjera derisa të marrin një ngjyrë rozë të fortë. Në fund, shtohet hikërror dhe derdhet ujë. Pas 30 minutash, hikërror me mish është gati.
Si të gatuaj hikërror me kërpudha?
Për 300 gram kërpudha të freskëta ose të ngrira, merrni 1 filxhan hikërror. Së pari, skuqni kërpudhat, mundësisht në një qepë të skuqur, të sjellë në kafe të artë. Kërpudhat duhet të jenë të skuqura mirë në madhësi, nuk duhet të ketë supë në fund të tiganit. Pastaj ne përhapim hikërror dhe derdhim në ujë të nxehtë, përziejmë dhe ziejmë nën kapak për 30 minuta. Shërbejeni shijshëm me barishte të copëtuar.
Si të gatuaj hikërror me perime?
Për këtë pjatë, ju mund të merrni perime për shijen tuaj: domate, speca djegës, karrota, qepë, selino, etj. Proporcionet - për 1 gotë hikërror rreth 300 gram perime. Qëroni dhe copëtoni / grini perimet për shije, pastaj skuqini në gjalpë për 10 minuta. Tani varet nga hikërror: derdhet në përzierjen e perimeve dhe derdhet me ujë të valë. Do të jetë gati për 20 minuta.