Përmbajtje
Koha e gatimit të merlucit është 15 minuta.
Gatuani merlucin në një kazan të dyfishtë për 20 minuta.
Gatuani merlucin në një multicooker në modalitetin "Pjekje" për 20 minuta.
Si të gatuaj merlucë
Ju do të keni nevojë - merluc, ujë, kripë, barishte dhe erëza për shije
Si të gatuajmë në një tenxhere
1. Shkopi i shkrirjes, nëse është i ngrirë. Hiqni kreshtën nga filetat, nëse ka, nga peshqit e plotë, hiqni luspat dhe hiqni zorrët.
2. Pritini peshqit në pjesë (3-4 centimetra të trasha), koka dhe bishti mund të vihen në vesh.
3. Vendosni peshkun në një tenxhere, shtoni ujë pak mbi nivelin e peshkut, vendoseni tiganin në zjarr.
4. Shtoni erëza (qepë, selino, shafran, piper të zi, kopër) dhe kripë.
5. Zieni merlucin pasi të vlojë për 15 minuta.
Si të gatuajmë në një kazan të dyfishtë
1. Qëroni dhe prerë peshqit.
2. Fërkoni copat me kripë dhe erëza.
3. Vendosni copat e merlucit në mënyrë të barabartë në një tigan me avull, spërkatni me barishte.
4. Derdhni ujë në enën e ujit.
5. Ndizni bojlerin e dyfishtë, gatuani merlucin për 20 minuta.
Faktet e shijshme
Përdorimi i merlucës
Mëlçia e merlucit përmban yndyrë, një burim i acideve yndyrore omega-3 të pangopura, përveç kësaj, vitaminat A dhe D merren prej tij. Mëlçia e merlucit përdoret si lëndë e parë për prodhimin e ushqimit të konservuar.
Si të gatuaj merluc për një fëmijë
Cod mund t'u jepet foshnjave nga mosha 10 muajsh. Për të gatuar merluc për një fëmijë, duhet ta zieni me perime dhe ta gatuani. Ose, ziejeni peshkun në qumësht dhe shërbejeni fëmijën me gjalpë. Për herë të parë, merluci në supë është i përshtatshëm në mënyrë që shija e merlucit të mos jetë shumë e papritur për fëmijët.
Zgjidhni kodin e duhur
Merluci i freskët mund të blihet vetëm në qytetet portuale, por jo në Moskë. Zgjidhni merluc të ftohtë midis merlucit të ftohtë dhe të ngrirë - ka shije më të mirë. Merluci i freskët ka qeliza të sheshta dhe të vogla. Isshtë më mirë të zgjidhni filetot e merlucit të përpunuara në vakum: atëherë mund të jeni i sigurt se do të blini fileto saktësisht pa kocka dhe pa lëkurë. Isshtë më mirë të vendosni merluc të ngrirë nga frigorifer në frigorifer 8-9 orë para gatimit.
Si të zieni merlucin në turshi kastravec
Produkte
Cod - 500 gram
Gjelbrit - 1 tufë
Karrota - 1 copë
Turshi kastraveci - 200 gram
Salcë domate - 200 gram
Paketa erëza (10 gram)
Kodi i recetës
1. Vlim uji me erëza, shtoni turshi kastravec, vendosni merluc të copëtuar në një rresht dhe gatuajeni për 15 minuta.
2. Vendosni peshkun e zier nga lëngu, vendoseni anën e lëkurës në një pjatë, derdhni me salcë domate ose vaj ulliri.
3. Shërbejeni me patate të ziera dhe limon. Ju mund ta dekoroni pjatën me karkaleca të ziera.
Si të gatuajmë merluc me limon
Produkte
Cod - 1 peshk
Karrota - 1 copë
Qepë - 4 qepë të vogla
Limon - 1/2 limon
Rrënjë majdanozi, gjethe dafine, kokrra piperi - për shije
Kripë - për shije
Uji - 1,5 litra
Si të gatuaj merlucë
1. Nëse merluci është i ngrirë, shkrini, zorrë zorrët dhe prerë kokën, bishtin dhe fins.
2. Lani filetot e merlucit dhe pritini në copa të mesme.
3. Qëroni karotat dhe pritini në feta. Qëroni dhe lani 4 qepë.
4. Vendosni erëza në një tenxhere, hidhni 1,5 litra ujë, kripë.
5. Shtoni karota të copëtuara dhe qepë të qëruara.
6. Shtoni merlucin e copëtuar.
7. Vendoseni tiganin në zjarr, pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
8. Kur të jeni gati, hiqni merlucin me një lugë të çarë, vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me lëng limoni.