Përmbajtje
Gatuajini qafat e rosave për 40 minuta.
Si të gatuajmë qafat e rosave
1. Shpëlani qafat e rosave nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
2. Pritini secilën qafë në dy pjesë të barabarta, duke bërë një prerje në vendet e buta midis rruazave, ju mund t'i ndjeni këto vende me gishta.
3. Derdhni ujë të freskët të freskët në një tenxhere, vendoseni në nxehtësi të lartë, vërini të ziejë.
4. Shtoni një lugë çaji kripë, qafën e rosës në një tigan, mbajeni në nxehtësi mesatare për 40 minuta.
Qafat e rosës në një tenxhere të ngadaltë
1. Shpëlajini qafat e rosave nën ujë të rrjedhshëm, ndani në disa pjesë të barabarta në mënyrë që qafat të përshtaten në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime.
2. Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime me vaj perimesh.
3. Vendosni qafat e rosës në një tas, derdhni 1,5-2 litra ujë të ftohtë të freskët, shtoni kripë-gjysmë lugë çaji, ndizni mënyrën e gatimit për një orë e gjysmë.
Supë për qafën e rosës
Produkte
Qafat e rosës - 1 kilogram
Patate - 5 zhardhokë
Domatet - 1 copë
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 kokë
Vaj perimesh - 3 lugë
Gjethe dafine - 2 gjethe
Piper i zi - 5 bizele
Borzilok - 1 degëz (mund të zëvendësohet me një majë të tharë)
Kripë - gjysmë lugë çaji
Si të bëni supë në qafën e rosës
1. Lani qafat e rosës në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, të prerë në disa pjesë.
2. Vendosni qafat e rosës në një tenxhere, derdhni 2,5-3 litra ujë të freskët.
3. Vendosni një tenxhere me qafë në nxehtësi mesatare dhe lëreni të ziejë.
4. Ulni nxehtësinë në të ulët, ziejini qafat për 3 orë, në mënyrë që mishi të fillojë të largohet nga kockat.
5. Lani dhe qëroni patatet dhe karotat, pritini patatet në katrorë me trashësi 2 centimetra, karotat në pllaka me trashësi disa milimetra.
6. Hiqeni lëvozhgën nga qepa, prerë në gjysmë unaza të hollë.
7. Lani domate, vendoseni në ujë të valë për disa minuta, hiqni lëkurën, prerë në sheshe 2 centimetra të trasha.
8. Hiqni qafat nga tigan, vendosni në një pjatë të sheshtë, ndani mishin nga kockat me duart tuaja.
9. Shtoni gjysmë litër ujë në një tenxhere me supë, lëreni të ziejë në zjarr të fortë.
10. Vendosni patatet në supë, gatuajini në nxehtësi mesatare për 10 minuta.
11. Derdhni vaj perimesh në një tigan, vendoseni në nxehtësi mesatare, ngrohni për disa minuta.
12. Skuqni qepët për 5 minuta, shtoni karota, skuqni për 5 minuta të tjera.
13. Shtoni mish nga qafa e rosës, kripë, piper në perimet e skuqura, ziejini për 7 minuta.
14. Vendosni një domate në një tigan me mish dhe perime, gatuajeni atë me një lugë, gatuajeni për 3 minuta.
15. Vendosni salcën e perimeve dhe mishit në supë, shtoni një degë borziloku, gjethe dafine, sillni një çiban, gatuajeni për 5 minuta.
16. Merrni gjethe dafine dhe borzilok nga lëngu, hidhni ato.