Sa shpesh hamë vetëm për të biseduar dhe për të vazhduar bisedën? Nuk ndjeni uri të vërtetë? Pa menduar për zinxhirin e transformimeve që kalon ushqimi ynë nga zorrët e tokës në stomakun tonë? Pa menduar se çfarë është me të vërtetë e rëndësishme?
Përqendrimi te ushqimi gjatë ngrënies, si dhe të dish se si ai kalon në pjatën tuaj, quhet gjithashtu ushqim i ndërgjegjshëm. Rrënjët e të ngrënit të ndërgjegjshëm shkojnë thellë në Budizëm. Shumë ekspertë në Shkollën Shëndetësore të Harvardit, prezantuesja televizive Oprah Winfrey, madje edhe punonjës të Google po studiojnë në mënyrë aktive këtë fushë të uXNUMXbuXNUMXbushqyerjes. Ushqimi i ndërgjegjshëm nuk është një dietë, por më tepër një mënyrë për të bashkëvepruar me një ushqim të caktuar në një vend të caktuar, është një formë meditimi dhe zgjerimi i vetëdijes. Të hash në këtë mënyrë do të thotë të ndalosh dhe të gjesh kohë për t'i kushtuar vëmendje dhe për të vlerësuar të gjitha aspektet e ushqimit: shijen, erën, ndjesinë, zërin dhe përbërësit e tij.
1. Filloni pak
Filloni me qëllime të vogla, si për shembull të jeni të ndërgjegjshëm kur hani një herë në javë. Provoni të hani pak më ngadalë çdo ditë dhe së shpejti do të bëheni mjeshtër i të ngrënit të kujdesshëm. Ushqimi i kujdesshëm nuk është ajo që hani. Edhe nëse ushqimi juaj nuk është shumë i shëndetshëm, ju mund ta hani atë me kujdes dhe madje të gjeni përfitime në të. Shijoni procesin e të ngrënit çdo kafshatë.
2. Vetëm hani
Fikni televizorin, telefonin dhe kompjuterin. Lini mënjanë gazetat, librat dhe postën e përditshme. Kryerja e shumë detyrave është e mirë, por jo gjatë ngrënies. Le të jetë vetëm ushqimi në tryezën tuaj, mos u hutoni.
3. Të jetë i qetë
Ndaloni para se të hani, merrni frymë thellë dhe uluni në heshtje. Kushtojini vëmendje mënyrës se si duket dhe erë ushqimi juaj. Si reagon trupi juaj ndaj tij? A ju rrënqethet stomaku? A del pështymë? Pas disa minutash, në heshtje, merrni një kafshatë të vogël dhe përtypeni tërësisht, duke shijuar ushqimin dhe, nëse është e mundur, duke përdorur të gjitha shqisat.
4. Provoni të rritni ushqimin tuaj
Është shumë e vështirë të mos jesh i vetëdijshëm kur e ke rritur ushqimin tënd nga një farë. Puna me tokën, rritja, korrja, si dhe gatimi është një hap i rëndësishëm në rrugën drejt ndërgjegjësimit. Mund të filloni me një mini-kopsht në shtëpi me gjelbërim në dritare.
5. Zbukuroni ushqimin
Përpiquni që ushqimi juaj të duket i shijshëm dhe i bukur. Vendosni tryezën, përdorni enët dhe mbulesën e tavolinës që ju pëlqen, ndizni qirinjtë dhe merrni kohën tuaj vetëm për të ngrënë. Gatuani me sa më shumë dashuri, edhe nëse janë patatina nga një qese dhe thjesht duhet t'i hidhni në një pjatë. Bëje me dashuri! Përpara se të filloni vaktin tuaj, bekoni ushqimin tuaj dhe falënderoni fuqitë më të larta që i kanë të gjitha këto në tryezën tuaj sot.
6. Më ngadalë, edhe më ngadalë
Ndoshta kur jeni shumë të uritur, dëshironi të hidhni menjëherë një tas me makarona në vete dhe të ndjeni kënaqësi të menjëhershme… Por përpiquni të ngadalësoni. Studimet tregojnë se reagimi nga truri ndaj sekretimit të lëngut gastrik kërkon pak kohë. Gjithashtu, stomaku nuk dërgon menjëherë një sinjal në tru për ngopjen e plotë. Pra, filloni të përtypni ushqimin tuaj më ngadalë. Studiuesit kinezë konfirmojnë se ata që përtypin çdo pjesë të ushqimit 40 herë, konsumojnë 12% më pak kalori sesa ata që përtypin më pak. Përveç kësaj, ata që përtypin më shumë ulin nivelet e grelinës, një hormon i prodhuar në stomak që sinjalizon ngopjen në tru. Stërviteni veten të ulni pirunin derisa të keni përtypur çdo kafshatë ushqimi 40 herë.
7. Kontrolloni nëse është uri?
Para se të hapni frigoriferin, pyesni veten: "A jam vërtet i uritur?". Vlerësojeni urinë tuaj në një shkallë nga 1 deri në 9. A jeni vërtet të uritur mjaftueshëm për të ngrënë diçka, si gjethe lakra jeshile, apo keni vërtet nevojë për një paketë patatinash? Mësoni të dalloni një ndjenjë të vërtetë urie (meqë ra fjala… lakra jeshile është mjaft e shijshme!) nga një dëshirë e thjeshtë për të përtypur diçka. Ndoshta ju hani rostiçeri kur doni të hiqni mendjen nga detyrat që po përpiqeni të shmangni, ose sepse jeni të mërzitur ose të frustruar? Vendosni një kohëmatës dhe jepini vetes pak kohë për të menduar, analizuar ndjenjat tuaja, vlerësuar dëshirat tuaja të vërteta.
Kujdes: ushqimi i ndërgjegjshëm zgjeron vetëdijen, përgatituni për faktin se duke bërë këtë praktikë, do të bëheni më të ndërgjegjshëm në fusha të tjera të jetës!