Vjelja e reçelit të koneve të pishave është një detyrë e mundimshme dhe kërkon shumë kohë. Së pari, sythat duhet të ngjyhen për të paktën një ditë në mënyrë që të dalin të gjitha rrëshirat. Do të duhen 1,5 orë për të zierë bllokimin e konit në nxehtësi të ulët.
Si të bëni bllokim të konit të pishës
Produkte për 2,5-3 litra reçel
Kone pishe - 1,5 kilogramë
Sheqeri - 1,5 kilogram
Si të bëni bllokim të konit të pishës
1. Mblidhni kone të reja jeshile në pyll, zgjidhni gjilpërat dhe mbeturinat e pyjeve dhe lani.
2. Derdhni kone në një tenxhere dhe derdhni ujë aq sa të mbuloni kone me një diferencë prej disa centimetrash.
3. Këmbëngulni për XNUMX orë, pastaj ndërroni ujin.
4. Vendosni një tenxhere me ujë dhe kone në zjarr, vendosni ujë të ziejë, shtoni sheqer dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për 1,5 orë në nxehtësi të ulët pa kapak. Kur ziejnë, kone ngrihen, kështu që është më mirë t'i mbuloni ato me një peshë (për shembull, një kapak me një diametër më të vogël).
5. Shkuma e formuar gjatë gatimit duhet të hiqet.
6. Derdhni bllokimin e koneve të pishave në kavanoza të sterilizuara (me kone) dhe përdredhni. Kthejeni kanaçet përpara se të ftoheni për të parandaluar grumbullimin e kondensimit gjatë ftohjes.
Gatimi i një koni pesë minutësh
Reçeli i konit mund të përgatitet sipas metodës "pesë minutëshe": pas 5 minutash gatim, lëreni reçelin të ftohet për 10-12 orë, në tre hapa.
Faktet e shijshme
Si dhe kur të korrni kone pishe për bllokim
Në Rusi, kone korren në fund të qershorit, në Jug të Rusisë dhe në vendin tonë në gjysmën e dytë të majit. Për bllokim, ia vlen të grumbullohen kone të buta jeshile, të padëmtuara, të gjata 1-4 centimetra. Shtë më mirë të mblidhni kone me doreza në mënyrë që të mos i ndotni duart me rrëshirë.
Për të mbledhur kone pishe për reçel të shëndetshëm, është e rëndësishme të mbani mend bioklimën e vendit ku rriten pishat. Idealisht, ky është një pyll i dendur larg qytetit.
Pemët e pishave për mbledhjen e koneve duhet të zgjidhen të larta dhe të mëdha. Pemët e pishave japin fryte në një mënyrë të tillë që është shumë e përshtatshme për të mbledhur kone - ju zgjatni kone me dorën tuaj dhe tashmë do të ketë një korrje të madhe nga disa pisha.
Kone të vogla, deri në 2 centimetra të gjata, janë ideale për të bërë reçel, ato janë më të rinjtë dhe më lëngët - këto janë ato që do t'i japin reçelit një aromë të veçantë të një pylli të ri.
A është e mundur të hani kone reçeli
Mund të hani kone reçeli.
Përfitimet e reçelit të konit të pishës
Reçeli i konit të pishës ka një efekt të shkëlqyeshëm në trup me grip dhe infeksione virale akute të frymëmarrjes, rekomandohet për sëmundjet e mushkërive, hemoglobinë të ulët. Përdoret gjithashtu si një stimulues imunitar në fillimin e ftohjeve. Reçeli i konit të pishës rekomandohet gjithashtu si një ilaç profilaktik për ftohjet: një herë në javë, 1 lugë çaji reçel do të mbështesë trupin në luftën kundër viruseve.
Reçeli i konit të pishave përgatitet rrallë në Rusi, kështu që mendimi se reçeli i konit të pishës mund të blihet me çmim të ulët në një dyqan është i gabuar: bllokimi i konit të pishës mund të blihet për 300 rubla / 250 gram (që nga korriku 2018). Kur blini bllokim të konit të pishës, sigurohuni që të blini reçel, jo shurup të zbukuruar me disa kone pishe.