Brenda programit të aktiviteteve të Panairit tjetër të Ushqimit Castilla y León, Konkursi Kombëtar i Gastronomisë 2015 do të mbahet.
Mbi dy ditë, më 5 dhe 6 maj, edicioni i dytë i Konkursi Kombëtar i Gastronomisë, ngjarje referimi për kuzhinierët e vendit, organizuar nga Federata e kuzhinierëve dhe kuzhinierëve të pastiçerisë të Spanjës (FACYRE) dhe Këshilli i Qytetit Valladolid, e cila gjithashtu pret dhe sponsorizon Panairin e Ushqimit.
Objektivi i konkursit është përzgjedhja e Ekipi Kombëtar i Gastronomisë, e cila do të na përfaqësojë në Lojërat Gastronomike Botërore vitin e ardhshëm.
Brenda demarkacioneve ku garuesit janë caktuar, në mënyrë që të bëhen pjesë e atij ekipi fillestar, pozicionet e:
- Shef
- Shef pasticerie
- Sommelier
- mjeshtër
- Shaker koktej
Profesionistë nga i gjithë vendi tashmë janë regjistruar për ngjarjen gastronomike që, gjatë ditëve të para, do të aspirojë të jetë pjesë e ekipit përfundimtar.
Më 5 dhe 6 maj, testet do të kryhen në gatuan aspirantë, ku do të bëjnë çmos për të përgatitur një pjatë peshku dhe një pjatë mishi.
Çdo qese filtrimi kuzhinierë pastiçerie do të hyjë në lojë më 6 maj dhe duhet të krijojë një copë artistike çokollate dhe sheqer, si dhe një me kafe si përbërës kryesor.
Çdo qese filtrimi Masters nga ana e tyre, ata duhet të merren me teste të ndryshme për të demonstruar aftësitë e tyre të të shkruarit, gjuhët, gabimet në tryezë, përgatitjen para klientit dhe ofrimin e produktit.
Çdo qese filtrimi somelierëAta duhet të përpiqen të njohin verërat dhe t'i identifikojnë ato, si dhe shërbimin dhe hapjen e tyre.
Së fundi, mixologëAta duhet të identifikojnë pije të ndryshme alkoolike dhe të përgatisin një "të shkurtër" të bazuar në pije dhe të krijojnë një fushë shitjeje për të.