Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 353 kCal | 1684 kCal | 21% | 5.9% | 477 g |
proteinat | 19.9 g | 76 g | 26.2% | 7.4% | 382 g |
Yndyrna | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
Karbohidratet | 65.8 g | 219 g | 30% | 8.5% | 333 g |
Fibër ushqyese | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
Ujë | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
hi | 5.1 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 625 μg | 900 μg | 69.4% | 19.7% | 144 g |
Retinol | 0.625 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.85 mg | 1.5 mg | 56.7% | 16.1% | 176 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
Vitamina B4, kolina | 148.4 mg | 500 mg | 29.7% | 8.4% | 337 g |
Vitamina B6, piridoksina | 1.14 mg | 2 mg | 57% | 16.1% | 175 g |
Vitamina B9, folate | 485 μg | 400 μg | 121.3% | 34.4% | 82 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.71 μg | 3 μg | 57% | 16.1% | 175 g |
Vitamina B12 Shtuar | 1 μg | ~ | |||
Vitamina C, askorbike | 76.9 mg | 90 mg | 85.4% | 24.2% | 117 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 9.37 mg | 15 mg | 62.5% | 17.7% | 160 g |
Vitamina E e Shtuar | 9.37 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 90 μg | 120 μg | 75% | 21.2% | 133 g |
Vitamina PP, JO | 14.24 mg | 20 mg | 71.2% | 20.2% | 140 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 947 mg | 2500 mg | 37.9% | 10.7% | 264 g |
Kalcium, Ca | 285 mg | 1000 mg | 28.5% | 8.1% | 351 g |
Magnez, mg | 228 mg | 400 mg | 57% | 16.1% | 175 g |
Natriumi, Na | 385 mg | 1300 mg | 29.6% | 8.4% | 338 g |
Squfuri, S | 199 mg | 1000 mg | 19.9% | 5.6% | 503 g |
Fosfori, P | 427 mg | 800 mg | 53.4% | 15.1% | 187 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 12.82 mg | 18 mg | 71.2% | 20.2% | 140 g |
Bakri, Cu | 1425 μg | 1000 μg | 142.5% | 40.4% | 70 g |
Selen, Se | 12.1 μg | 55 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
Zink, Zn | 8.55 mg | 12 mg | 71.3% | 20.2% | 140 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 65.8 g | maksimumi 100 г | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 12 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 0.56 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.01 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.002 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.003 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.005 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.023 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.286 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.216 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.314 g | min 16.8 г | 1.9% | 0.5% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.008 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.302 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.278 g | nga 11.2 të 20.6 | 2.5% | 0.7% | |
18: 2 Linoleik | 0.247 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.031 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.031 g | nga 0.9 të 3.7 | 3.4% | 1% | |
Omega-6 acide yndyrore | 0.247 g | nga 4.7 të 16.8 | 5.3% | 1.5% | |
Substancat e tjera | |||||
Kafeina | 25 mg | ~ | |||
theobromine | 290 mg | ~ |
Vlera e energjisë është 353 kcal.
- tbsp = 7.4 g (26.1 kCal)
- zarf = 37 g (130.6 kCal)
Pije çokollate e menjëhershme, e thatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 69,4%, vitamina B1 - 56,7%, vitamina B2 - 11,1%, kolina - 29,7%, vitamina B6 - 57%, vitamina B9 - 121,3% , vitaminë B12 - 57%, vitaminë C - 85,4%, vitaminë E - 62,5%, vitaminë K - 75%, vitaminë PP - 71,2%, kalium - 37,9%, kalcium - 28,5%, magnez - 57%, fosfor - 53,4%, hekur - 71,2%, bakër - 142,5%, selen - 22%, zink - 71,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 353 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme pije e tretshme me çokollatë, e thatë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme pije e tretshme me çokollatë, e thatë