Lëng

Përshkrim

Shtë një lëng ushqyes dhe i vitaminizuar i marrë duke shtypur fruta, manaferra dhe perime. Për të marrë lëng cilësor, duhet të përdorni vetëm fruta të freskëta dhe të pjekura. Për të bërë ekstrakte frutash ata përdorin Mollë, qershi, luleshtrydhe, luleshtrydhe, mjedër, kumbull, dardhë. Si dhe ftua, pjeshkë, kajsi, rrush, grejpfrut, portokall, limon, gëlqere, Mandarin, fruta pasioni, papaja, mango, kivi. Gjithashtu të njohura janë pomelo, BlackBerry, boronicë, shegë, rrush pa fara, panxhar, domate, selino, majdanoz, karrota, panxhar, rrepkë, lakër, kungull i njomë, kastravec, speca dhe të tjerë.

Ekziston një sistem themelor i klasifikimit të llojeve të lëngjeve:

  1. shtrydhur fllad, i cili prodhohet menjëherë para përdorimit nga përbërës të freskët;
  2. lëng - një pije e prodhuar në kushte prodhimi, e përpunuar në temperaturë dhe e shpërndarë në pako të mbyllura;
  3. restauruar - një pije që bëhet duke përzier koncentratin e lëngut me ujë dhe të pasuruar më tej me vitamina;
  4. koncentruar pije, e cila nxori me forcë pjesën më të madhe të ujit për të rritur përmbajtjen e trupave të ngurtë me më shumë se dy herë;

Përveç lëngut klasik, prodhuesit prodhojnë produkte shtesë, të cilat përfshijnë:

  • Nektar - ky lëng prodhohet kryesisht nga ato fruta dhe manaferrat. Për ta, përdorimi i teknologjisë së nxjerrjes direkte nuk është i mundur për shkak të shumë ëmbëlsirave, acidit ose viskozitetit të frutave. Këto përfshijnë qershi, banane, shegë, rrush pa fara, pjeshkë dhe të tjera. Gjithashtu në prodhimin e nektareve për të stabilizuar shijen, ngjyrën dhe aromën prodhuesit mund të shtojnë agjentë natyralë acidifikues. Si dhe ëmbëlsues, shije dhe ruajtës. Përqindja e përqindjes së pureve të frutave natyrore është 20-50% e vëllimit të përgjithshëm të pijeve.
  • Pije që përmban lëng - një pije e marrë si rezultat i hollimit të ndjeshëm të pureve të frutave me ujë. Masa e lëndës së thatë varion nga 5 deri në 10%. Në mënyrë tipike, këto pije kanë mjaft fruta dhe manaferra ekzotike: BlackBerry, mango, kaktus, fruta pasioni, gëlqere dhe të tjera.
  • Lëng - pije e bërë duke përzier purenë e frutave me ujë dhe sheqer. Lënda e thatë nuk është më pak se 15% e vëllimit të përgjithshëm të pijeve.

Lëng

Bërja e lëngjeve në shtëpi

Në shtëpi, lëngun mund ta merrni duke përdorur shtrydhëse frutash manuale ose elektrike. Mos harroni se kur gatuani lëngje kockore nga manaferrat (mjedra, rrush pa fara, manaferra) është më mirë të përdorni një shtrydhëse frutash me dorë. Meqenëse ajo elektrike bllokohet shpejt dhe kërkon pastrim të shpeshtë të furçës së trashë.

Lëngjet janë të mira për përgatitjen e pijeve frutore, mousses dhe pelte. Ata janë gjithashtu të mirë për konservimin. Sidoqoftë, duhet t'i zieni (jo më shumë se një minutë) për të ndaluar proceset e fermentimit dhe thartimit. Pas seaminimit të ekstraktit të frutave në kanaçe është më mirë t'i mbani ato në temperaturë dhome për 2 javë. Gjatë kësaj periudhe, është e mundur të identifikohen ato kanaçe në të cilat ka rrjedhje ajri.

Më të dobishme janë lëngjet e freskëta. Por duhet t’i konsumoni menjëherë pas përgatitjes. Kur ruhet në frigorifer ekziston procesi i oksidimit dhe humbjes së më shumë vitaminave. Lëngjet e hapura të konservuara janë në rregull për tu ruajtur në frigorifer për dy ditë në një enë të mbyllur fort. Lëngu i paketuar në fabrikë në paketim të mbyllur mund të kursejë pronat e tyre nga 6 në 12 muaj, por prodhuesit rekomandojnë të ruhen në frigorifer për 1-2 ditë.

Lëng

Lëngu është një depo e vitaminave dhe mineraleve. Duke përdorur lëngje, trupi është i mbushur me një përbërje të përqendruar të lëndëve ushqyese që nuk mund t'i merrni përmes përdorimit tradicional të frutave. Mbi të gjitha, është mjaft e vështirë për të ngrënë paund fruta në një lëvizje. Mukoza e stomakut dhe zorrëve thithin me shpejtësi lëngjet dhe për këtë arsye nuk kërkojnë kosto shtesë të energjisë për përpunim. Ato rrisin tretjen, stimulojnë enzimat që detoksifikojnë dhe stabilizojnë ekuilibrin acido-alkalik të gjakut dhe limfës.

Çdo lloj pije ka vetitë e saj pozitive dhe grupin e vet të vitaminave. Më të njohurit janë:

Lëngje frutash

Lëng

Portokall

Lëngu i portokallit përmban vitamina (C, K, a, grupi b, E), minerale (bakër, kalium, fosfor, hekur, kalcium, magnez, selen, zink), më shumë se 11 aminoacide. Ky lëng ka shumë veti pozitive. Bestshtë më mirë të forconi sistemin imunitar, të zvogëloni manifestimet e beriberisë në luftën kundër ftohjeve. Si dhe inflamacion i kyçeve, mishrave të dhëmbëve dhe mushkërive, arterosklerozë, anemi, temperaturë të ngritur dhe presion të gjakut. Mjekët rekomandojnë pirjen e ekstrakteve të frutave nga portokallet jo më shumë se 3 herë në javë, 200 g, përndryshe, për të neutralizuar acidin që kërkon ngarkesa të tepërta fizike.

Grejpfrut

Lëngu i grejpfrutit përfshin vitamina (C, PP, E, K, B1, B2), acide dhe minerale (magnez, kalium, fosfor, kalcium, jod, hekur, bakër, zink, mangan, etj). Ka veti antiseptike, anti-inflamatore, anti-alergjike. Isshtë mirë në proceset inflamatore të frymëmarrjes, lodhje nervore, pagjumësi, presion të lartë të gjakut dhe venat me variçe. Kujdes për të konsumuar lëng grejpfrut kur merrni ilaçe për shkak të substancës së fetusit mund të ndryshojë efektin e ilaçeve në trup.

Llokum

Lëngu i kumbullës përmban vitamina A, PP, kalium, kalcium, magnez. Pini këtë lëng për nxjerrjen e ujit të tepërt, duke zvogëluar nivelin e aciditetit të stomakut dhe kolesterolit në gjak, në kapsllëk kronik.

mollë

Lëngu i mollës është një nga lëngjet më të shëndetshëm dhe pa alergji, i cili është i pasur me vitamina (grupi b, C, E, A), minerale (kalium, fosfor, hekur, bakër, natrium, magnez, selen, squfur) dhe acide organike Me Goodshtë e mirë për arteriosklerozën, reumatizmin, artritin, mëlçinë dhe veshkat, urinimin dhe gurët e tëmthit. Substancat Ekstrakti i mollës forcon flokët, thonjtë, dhëmbët, rrit hemoglobinën dhe rikthen indet e muskujve pas stërvitjes.

5 lëngje frutash me përfitime të fshehura shëndetësore

Lëngje manaferrash

Lëng

Lëngu i rrushit përmban vitamina (A, C, B1, B2), minerale (kalium, kalcium, bakër, selen, hekur, fosfor, magnez, squfur), acide organike dhe substanca alkaline. Konsumi i lëngut stimulon prodhimin e palcës kockore të qelizave të kuqe të gjakut, rrit nivelet e hemoglobinës, pastron trupin nga toksinat, kolesterolin e tepërt, përshpejton metabolizmin. Lëngu i rrushit ka një efekt pozitiv në funksionimin praktikisht të të gjitha organeve të trupit (stomaku, zemra, zorra, mëlçia, nyjet, mukozat dhe lëkura). Ka një veprim të lehtë diuretik dhe jashtëqitje.

Lëngu i shalqinit përfshin vitamina (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), minerale, fibra dhe substanca që përmbajnë sheqer. Lëngu ka një efekt të fortë diuretik, shpërndan gurët në veshka dhe fshikëzën urinare, por vepron butësisht pa irrituar organet. Gjithashtu pijeni atë për anemi pas ekspozimit ndaj rrezatimit, mëlçisë, zorrëve, përdhes dhe aterosklerozës.

Lëngjet e perimeve

Lëng

Selino

Lëngu i selinos përmban vitamina (grupi C, b) dhe minerale (kalcium, fosfor, kalium). Rekomandohet të pini për rikuperimin e stresit mendor dhe fizik, peshës së tepërt, për të përmirësuar oreksin dhe tretjen.

Kungull

Përbërja e ekstraktit të kungullit përfshin vitamina (A, E, B1, B2, B6), minerale (kalium, hekur, magnez, fosfor) dhe acide organike. Bestshtë më mirë në diabet, obezitet, gurë në fshikëz dhe veshka, kolesterol, sëmundje gastrointestinale, zemër, prostatë.

Domate

Lëngu i domates përmban vitamina A dhe C, acide organike (malike, limoni, oksalike), minerale (magnez, kalium, natrium, kalcium). Normalizon metabolizmin, parandalon proceset e fermentimit në zorrë, forcon muskujt e zemrës dhe enët e gjakut.

shtrat

Ekstrakti i panxharit është më i dobishmi për gratë gjatë ndryshimeve hormonale në trup (menstruacionet, menopauza). Isshtë e pasur me hekur, kalium, jod, magnez. Një efekt pozitiv në sistemin e qarkullimit të gjakut, stimulon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, hollon gjakun, ul presionin e gjakut dhe pastron arteriet nga pllakat yndyrore. Ky lëng duhet të pihet me kujdes, pasi konsumimi i tepërt i tij mund të shkaktojë të përziera dhe marrje mendsh.

Karotë

Lëngu i karrotës përmban vitamina (A, C, D, b, E), minerale (magnez, kalium, silic, kalcium, jod). Përbërja e pasur e lëngut ndihmon në trajtimin e shumë sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, nervor dhe imunitar, syve, veshkave, tiroides, me mungesë të vitaminave, anemisë, poliartritit. Konsumi i tepërt i lëngut të karotës mund të çojë në një ndryshim të ngjyrës nga e verdha në portokalli.

Lakër

Lëngu i lakrës është i pasur me vitamina (C, K, D, E, PP, grupi b, U). Së pari, përdoret në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, shpretkës, mëlçisë, aterosklerozës, ftohjeve dhe pneumonisë. Së dyti, për shkak të substancave specifike, ky lëng parandalon procesin e transformimit të karbohidrateve në yndyrna, prandaj dietologët rekomandojnë pirjen e tij për humbje peshe.

Për të përmirësuar shijen dhe për të rritur lëndët ushqyese mund të kombinoni lëngje të disa frutave, manave ose perimeve.

Lini një Përgjigju