Përmbajtje
Përbërësit Khirmas (supë e rropulli me petë shtëpiake - një pjatë kombëtare Buryat)
| trape viçi | 50.0 (gram) |
| viçi i lehtë | 50.0 (gram) |
| yndyrë viçi | 25.0 (gram) |
| Petë për shtëpi | 40.0 (gram) |
| qepë hudhër | 10.0 (gram) |
| ujë | 450.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Plagët ngjyhen për 6-8 orë në ujë të ftohtë, duke ndryshuar periodikisht ujin, përvëlohen disa herë, pastrohen dhe lahen. Mushkëritë janë larë nga mukoza dhe gjaku. Nënproduktet e përgatitura, yndyra e papërpunuar priten në kubikë me gjatësi 50 mm, derdhen me ujë të ftohtë dhe zihen për 1-1,5 orë. Petët e përgatitura në shtëpi, kripë, piper i zi vendosen 15-10 minuta para gatishmërisë. Në fund të zierjes vendosim hudhër të grirë hollë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| proteinat | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Yndyrna | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Karbohidratet | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| acide organike | 6.1 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Ujë | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| hi | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina B9, folate | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamina PP, JO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalcium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silic, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnez, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natriumi, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Squfuri, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfori, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Klori, Kl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jodi, unë | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangani, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Bakri, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titani, ti | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Krom, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 4.6 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.2 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 9.8 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 85,6 kcal.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Hirmas (supë rropulli me petë shtëpie - një pjatë kombëtare Buryat) PER 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 85,6 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të përgatisim Hirmas (supë rropulli me petë shtëpie - një pjatë kombëtare Buryat), recetë, kalori, lëndë ushqyese