Përmbajtje
Alga koreane: përgatitja e një sallate. Video
Një recetë e thjeshtë për gatimin e algave në gjuhën koreane
Meze koreane me alga deti me perime
Përbërësit: - 100 g alga deti të thata; - 2 karota; - 3 qepë; - 3 thelpinj hudhër; - 2 speca të kuq; - 0,5 spec djegës; - 0,5 lugë uthull molle; - 2 lugë gjelle salce soje; - 1 grusht fara susami; - kripë; - vaj perimesh.
Thith alga deti në 2 lugë. ujë të ftohtë për 30-40 minuta. Pas ënjtjes, transferojeni atë së bashku me lëngun në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Zieni leshterikun për rreth gjysmë ore mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbutet, pastaj kullojeni ujin plotësisht. Qëroni perimet dhe pritini: karotat dhe specat - në shirita të hollë, qepët - në gjysmë unaza, djegës - në copa të vogla.
Ngroheni vajin në një tigan të madh ose në një gotë. Skuqeni shpejt djegës, hidhni farat e susamit dhe qepët. Shtoni karotat pas 2 minutash. Pas 5 minutash të skuqjes me nxitje të vazhdueshme, shtoni specat e zier në tigan.
Pritini algat në shirita 15 cm duke përdorur gërshërë dhe kombinojini me perimet. Gatuani gjithçka, duke mos harruar të trazoni përmbajtjen e tiganit, për 15 minuta të tjera. Transferoni përzierjen në një tas, sipër me uthull, salcë soje, sezoni me hudhër të shtypur dhe kripë për shije.