Kumquat

Përshkrim

Sa lloje agrume njihni? Tre? Pesë? Po në lidhje me 28? Në të vërtetë, përveç portokallit, limonit, mandarinës dhe grejpfrutit të mirënjohur, kjo familje miqësore përfshin bergamot, pomelo, gëlqere, clementine, kumquat dhe shumë të tjerë.

Por ka një frut në këtë rresht, përtej frutave të zjarrtë të të cilit është shumë e vështirë të kalosh. Ky është një kumquat (i quajtur ndryshe kinkan, ose portokalli japonez).

Ky frut është me të vërtetë një i dashur për Nënë Natyrën: përveç ngjyrës së tij të ndritshme portokalli, ajo e dha atë me një aromë të fortë të këndshme dhe shije të pazakontë. Kumquat mund të jetë i ëmbël ose i shijshëm dhe i thartë; hahet me lëkurë - është e hollë dhe ka një shije pak të thekshëm.

Frutat e zjarrit përmbajnë shumë substanca të dobishme - vitamina dhe vajra thelbësore.

Përveç kësaj, ato kanë veti baktervrasëse që janë përdorur që nga kohërat antike në mjekësinë orientale për të trajtuar infeksionet e kërpudhave dhe sëmundjet e frymëmarrjes. Një tjetër tipar i rëndësishëm është se nuk ka nitrate në kumquat - ato janë thjesht të papajtueshme me acidin citrik.

Aciditeti pikant e bën portokallin japonez një meze origjinale për pije të tilla si uiski dhe konjak.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Ekzistojnë disa lloje të kumquat në natyrë, të ndryshme në formën e frutave. Përmbajtja kalorike e kumquat është 71 kcal për 100 gram produkt. Kumquat përmban shumë vitamina të ndryshme si A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, dhe është gjithashtu i pasur me minerale të tilla si kalium, kalcium, fosfor, zink, magnez, bakër dhe hekur.

• Përmbajtja e kalorive, 71 kcal,
• Proteinat, 1.9 g,
• Yndyrë, 0.9 g,
• Karbohidratet, 9.4 g

Histori origjine

Atdheu i kumquat - Azia Jugore, pema është e përhapur në jug të Kinës, ku rritet pjesa kryesore e frutave në tregun botëror. Përmendja e parë e dokumentuar e frutave të vogla portokalli gjendet në letërsinë kineze të shekullit të 12-të pas Krishtit.

Bima e agrumeve u soll në Evropë në 1846 nga koleksionisti i famshëm i ekzotikëve nga Shoqëria e Hortikulturës në Londër, Robert Fortune. Vendbanuesit e mëvonshëm sollën pemën në Amerikën e Veriut, ku frutat u bënë të njohur si fortunella për nder të zbuluesit evropian.

Ku rritet

Kumquat rritet në shumë vende të botës me klimë të ngrohtë dhe të lagësht. Furnizuesi kryesor i frutave në tregjet e Evropës dhe Azisë është provinca kineze e Guangzhou. Pema kultivohet në Japoni, Evropën Jugore, Florida, Indi, Brazil, Guatemalë, Australi dhe Gjeorgji.

Si duket fruti

Në banakun e supermarketit, menjëherë do të vini re kumquat. Frutat me gjerësi 1-1.5 dhe të gjatë deri në 5 centimetra duken si mandarina të vogla të zgjatura. Ata kanë një aromë të theksuar agrumesh me një notë halore të lehtë. Pjesa e brendshme e frutave përmban një tul me lëng me 2-4 fara të vogla.

Shije kumquat

Kumquat ka shije si një portokall i ëmbël dhe i thartë. Lëvorja është shumë e hollë dhe e ngrënshme, të kujton mandarinën me një hidhërim të lehtë të këndshëm. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, fruti nuk e humb shijen, gjë që e bën atë një lëndë të parë të shkëlqyeshme për të bërë të gjitha llojet e përgatitjeve shtëpiake.

Karakteristikat e dobishme të kumquat

Ky agrume e shijshme përmban 100 gram vitaminë C çdo ditë për një fëmijë dhe gjysmë për një të rritur. Shitet nga mesi i vjeshtës deri në fund të dimrit, gjatë sezonit të ftohjeve. Ushqimi i kumquat është i dobishëm për parandalimin e gripit dhe infeksioneve akute të frymëmarrjes dhe për rritjen e imunitetit.

Për të gjithë

• Fruti është i pasur me pektinë dhe përmban enzima natyrore që janë të dobishme për normalizimin e traktit tretës në rast diarreje dhe disbioze. Ngrënia e kumquat është thelbësore për përmirësimin e tretjes dhe kapsllëkun e rëndë.
• Frutat përmbajnë fibra, të cilat, si një furçë, pastrojnë zorrët nga toksinat e grumbulluara dhe përmirësojnë metabolizmin. Rekomanduar në një dietë për humbje peshe, 3-5 fruta hahen 20 minuta para mëngjesit me ujë.
• Përdorimi i kumquat zvogëlon rrezikun e depresionit dhe çrregullimeve nervore, tul përmban një përbërje të ekuilibruar të mineraleve dhe vajrave thelbësorë që normalizojnë sistemin nervor qendror.
• Fruti përmban një substancë të quajtur furocoumarin, e cila ka veti antifungale. Në rast të proceseve inflamatore, rekomandohet të hani kumquat si një ilaç shtesë.
• Provitamina A në pulpë ushqen muskulin e syrit, parandalon inflamacionin e retinës dhe ndryshimet e lidhura me moshën që lidhen me dëmtimin e shikimit. Duke përfshirë rregullisht kumquat në dietë, ju mund të zvogëloni rrezikun e kataraktit me 3 herë.
• Për burrat

• Kumquat përmban një kombinim optimal të beta-karotenit dhe magnezit, ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut, i cili është i dobishëm për rritjen e potencës.
• Kaliumi në fruta ka një efekt mbrojtës në sistemin kardiovaskular dhe ndihmon në uljen e ënjtjes pas një pune intensive në palestër.
• Pulpa përmban karbohidrate dhe sheqerna natyrale, energjizon shpejt trupin dhe është një rostiçeri e shkëlqyeshme për të rimbushur forcën tuaj pas trajnimit.

Për gra

• Në një dietë dobësimi, kumquat hahet në sallata për të pastruar trupin nga kolesteroli i keq dhe për të prishur yndyrnat.
• Vajrat thelbësore në lëvore nxisin prodhimin e kolagjenit, përmirësojnë gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve dhe ndihmojnë në rigjenerimin e epidermës pas pastrimit të fytyrës.

Për fëmijë

• Me hundë të lëngshme, kollë dhe manifestime të tjera të sëmundjeve akute të frymëmarrjes, inhalimi kryhet me kore të krijuara kumquat. Vajrat thelbësore depërtojnë në traktin respirator dhe lehtësojnë në mënyrë efektive inflamacionin e shkaktuar nga bakteret dhe viruset.
• Për anemi, rekomandohet t'u jepet fëmijëve një kumquat. Fruti është i pasur me hekur dhe mangan, të cilat nxisin hematopoezën dhe rrisin sasinë e hemoglobinës.

Dëmtimi dhe kundërindikacionet e kumquat

Kur provoni frutat për herë të parë, hani një copë të vogël dhe prisni 2-3 orë. Nëse nuk ka reaksion alergjik, provoni të gjithë frutin.

Frutat e agrumeve përmbajnë një sasi të madhe të acideve organike, kumquat është i dëmshëm për njerëzit me çrregullime të traktit gastrointestinal.

Kundërindikimet për të përdorur:

• gastriti i aciditetit;
• pankreatiti;
• sëmundja e veshkave;
• gji.

Si të ruhet kumquat

Veçori e frutave agrume është se frutat janë ruajtur mirë dhe nuk prishen për një kohë të gjatë. Pas blerjes, palosni kumquat në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer në raftin e poshtëm. Në një temperaturë prej 5-7 ° C, fruti ruan veti të dobishme deri në 2 muaj.

Kumquat nuk e humb shijen edhe kur është i ngrirë:

• thani frutat e lara plotësisht, vendosini në një thes dhe ngrini, ruani në një temperaturë prej -18 ° C dhe më poshtë për deri në 6 muaj, shkrini ato në frigorifer para përdorimit, duke i vendosur në një pjatë;
• prisni frutat e lara me një blender, shtoni sheqer për shije, paketoni purenë në enë plastike dhe ruani në -18 ° dhe më poshtë për deri në 3 muaj.
• Frutat e sheqerosura, reçeli, reçeli, kompotet dhe përgatitjet e tjera shtëpiake bëhen nga kumquat.

përdorim mjekësor

Përdorimi kryesor i kumquat për trajtim na erdhi nga recetat e mjekësisë orientale. Në Kinë, shumë shtesa dietike përgatiten në bazë të vajit esencial të marrë nga lëvorja e frutave. Të dobishme janë gjithashtu tinkturat dhe çajet me shtimin e kumquat.

• Të gjithë frutat e thata piqen dhe prodhojnë një çaj shërues për ftohjet dhe për të përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal.
• Lëvoret e thata të kumquat futen me alkool. Drogës është i dehur për ftohjet, i holluar me ujë ose i përzier me pure të freskëta të frutave.
• Tinktura e kumquat në mjaltë përdoret për të pastruar gjakun, për të hequr pllakat e kolesterolit nga muret e enëve të gjakut dhe në trajtimin e anemisë.
• Për një kohë të gjatë në mjekësinë kineze, sëmundjet e kërpudhave janë trajtuar duke lidhur kumquat të thata në lëkurën e prekur.
• Lëngu i freskët i kumquat pihet për të rritur përqendrimin, vitamina C në përbërje tonifikon në mënyrë të përsosur dhe shton forcë në rast të sindromës së lodhjes kronike.
• Inhalimet e bazuara në lëvore të freskëta ose të thata pastrojnë bronkët dhe mushkëritë nga mukusi, ndihmojnë me bronkit, bajamet dhe sëmundje të tjera të traktit të sipërm respirator.
• Në shumë shtëpi në Kinë, amvisat vendosin kumquat të thata nëpër shtëpi për të dezinfektuar ajrin dhe për të eleminuar bakteret dhe viruset.