Sipas Institutit Kombëtar të Diabetit dhe Sëmundjeve Digjestive dhe Veshkave (NIDDK), 30-50 milionë njerëz vetëm në SHBA janë intolerantë ndaj laktozës (6 në XNUMX njerëz). A duhet konsideruar vërtet kjo gjendje si një devijim nga norma?
Çfarë është intoleranca ndaj laktozës?
I njohur edhe si "sheqer qumështi", laktoza është karbohidrati kryesor në produktet e qumështit. Gjatë tretjes, laktoza zbërthehet në glukozë dhe galaktozë për t'u përthithur nga trupi. Ky hap ndodh në zorrën e hollë me ndihmën e një enzime të quajtur laktazë. Shumë njerëz kanë, ose zhvillojnë me kalimin e kohës, një mungesë laktaze që pengon trupin të tresë siç duhet të gjithë ose një pjesë të laktozës që ata konsumojnë. Laktoza e patretur më pas hyn në zorrën e trashë, ku fillon i gjithë "bori i djathit". Mungesa e laktazës dhe simptomat gastrointestinale që rezultojnë janë ato që zakonisht referohen si intolerancë ndaj laktozës.
Kush është i prirur për këtë gjendje?
Normat janë më të larta tek të rriturit dhe ndryshojnë ndjeshëm sipas kombësisë. Sipas studimit të NIDDK në vitin 1994, prevalenca e sëmundjes në Shtetet e Bashkuara paraqet pamjen e mëposhtme:
Në nivel global, afërsisht 70% e popullsisë është intolerante ndaj laktozës në një mënyrë ose në një tjetër dhe është në rrezik të intolerancës ndaj laktozës. Nuk u gjet asnjë varësi nga treguesi gjinor. Megjithatë, është interesante që disa gra mund të rifitojnë aftësinë për të tretur laktozën gjatë shtatzënisë.
Cilat janë simptomat?
Simptomat ndryshojnë nga personi në person: të vogla, të moderuara, të rënda. Më themeloret përfshijnë: dhimbje barku, dhimbje barku, fryrje, fryrje, diarre, nauze. Këto gjendje zakonisht shfaqen 30 minuta – 2 orë pas ngrënies së ushqimit të qumështit.
Si po zhvillohet?
Për shumicën, intoleranca ndaj laktozës zhvillohet spontanisht në moshën madhore, ndërsa për disa ajo fitohet si rezultat i një sëmundjeje akute. Vetëm një numër i vogël njerëzish kanë mungesë të laktazës që nga lindja.
laktoza është për shkak të një rënie natyrale graduale të aktivitetit të laktazës pas ndërprerjes së ushqyerjes me gji. Shpesh një person ruan vetëm 10-30% të shkallës fillestare të aktivitetit të enzimës. laktoza mund të shfaqet në sfondin e një sëmundjeje akute. Kjo është e zakonshme në çdo moshë dhe mund të zhduket pas shërimit të plotë. Disa shkaqe të mundshme të intolerancës dytësore janë sindroma e zorrës së irrituar, gastroenteriti akut, sëmundja celiac, kanceri dhe kimioterapia.
Ndoshta vetëm tretje e dobët?
Natyrisht, e vërteta e intolerancës ndaj laktozës nuk vihet në dyshim nga askush tjetër veçse… industria e qumështit. Në fakt, Bordi Kombëtar i Qumështit sugjeron që njerëzit nuk janë aspak intolerantë ndaj laktozës, por simptomave të tretjes së dobët të shkaktuar nga konsumimi i laktozës. Në fund të fundit, çfarë është dispepsi? Çrregullime të tretjes që rezultojnë në simptoma gastrointestinale dhe shëndet të përgjithshëm të dobët. Siç u tha më lart, disa ruajnë disa nga enzimat e laktozës dhe për këtë arsye janë në gjendje të tresin produktet e qumështit pa simptoma të dukshme.
Çfarë duhet të bëni?
Shkenca ende nuk e ka kuptuar se si të rrisë aftësinë e trupit për të prodhuar laktazë. "Trajtimi" i gjendjes në diskutim është mjaft i thjeshtë dhe, në të njëjtën kohë, i vështirë për shumë njerëz: një refuzim gradual i plotë i produkteve të qumështit. Ka shumë taktika dhe madje programe që ju ndihmojnë të kaloni në një dietë pa qumësht. Gjëja kryesore për t'u kuptuar është se simptomat e të ashtuquajturës "intolerancë ndaj laktozës" janë një gjendje jo e dhimbshme që shkaktohet vetëm nga ngrënia e ushqimeve jo të llojeve.