Kalciumi dhe Vitamina D

Kalciumi gjendet me bollëk në botën bimore. Burime të shkëlqyera të kalciumit janë disa perime me gjethe jeshile të errët (si brokoli, lakra), bajamet, tahini i susamit, qumështi i sojës dhe orizit, lëngu i portokallit dhe disa lloje djathi tofu.

“, – raporton Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit, – “. Shkolla vëren gjithashtu se ka shumë pak prova që lidhin konsumin e qumështit me parandalimin e osteoporozës. Për më tepër, Shkolla e Harvardit citon një studim që thotë se "qumështi" kontribuon në humbjen e kockave, domethënë në "larjen" e kalciumit nga kockat. Rrezet e diellit janë një nga burimet më të mira të vitaminës D. Në stinën e ngrohtë, lëkura jonë prodhon mjaftueshëm nga kjo vitaminë nëse fytyra dhe parakrahët ekspozohen në diell për të paktën 15-20 minuta në ditë. Gjatë motit të ftohtë dhe me re, është shumë e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje e veçantë pranisë së burimeve vegjetariane të vitaminës D në dietë. Shumë qumësht soje dhe oriz përmbajnë kalcium dhe vitaminë D (si lëngu i portokallit). Kjo është veçanërisht e vërtetë për popujt e vendeve veriore, ku ka pak ditë me diell në vit dhe është e nevojshme të kompensohet mungesa e vitaminës.

Lini një Përgjigju