12 Tetori shënon Ditën Botërore të Vezëve. Dhe pa marrë parasysh se sa shkencëtarë të mirë apo të mirë kanë treguar tashmë për këtë produkt, ne ende hamë vezë. Tai ia vlen akoma të hahet. Të paktën një në ditë.
Vezët janë një produkt ushqimor universal, ato janë të njohura në kuzhinën e të gjitha vendeve dhe kulturave, kryesisht për shkak të faktit se ato mund të hahen në mënyra të ndryshme.
Kanë kaluar 22 vjet nga fillimi i festës gastronomike. Dhe tashmë ka tradita të caktuara, pasi Dita e Vezës festohet në çdo vend. Bëni gara familjare, leksione, promovime dhe flash mob. Dhe disa institucione hotelierike madje përgatisin një menu të veçantë deri më sot, duke befasuar vizitorët me një larmi pjatash me vezë.
Redaksia e Food & Mood ka vendosur të bashkohet me festimin dhe ne ju ftojmë.
Çfarë duhet të dini për vezët
Vezët absorbohen nga trupi i njeriut me 97%. Kjo do të thotë, proteina dhe 12 vitamina, kalciumi, fosfori, bakri dhe hekuri janë të dobishme. Për ushqim përdoren vezë pule, trembem dhe struc. Vezët e shpendëve të Guinesë konsumohen më rrallë, dhe patat dhe rosat mund të merren vetëm për pjekje.
Më kalorike janë vezët e trembem - 168 kalori për 100 gram. Në një vezë pule - 157 kalori për 100 gram; dhe në struc 118 kalori për 100 gram.
Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive në vezë, rekomandohet të hahet e zier, atëherë ajo ka vetëm 63 kalori, dhe të skuqura 5 herë më shumë - 358 kalori për 100 gram.
Vlim, skuq, piqem
Vezët janë një produkt ideal për mëngjes. Gatuajini ato me lehtësi dhe shpejt, dhe ka shumë mundësi për pjatat. Sidomos pasi ekzistojnë 9 pajisje gatimi që do të ndihmojnë për të përgatitur një pjatë të shijshme mjeshtërisht dhe fjalë për fjalë për disa minuta.
Njihuni: veglat e vezëve!
Qëndroni për gatimin e vezëve do të duhet të zieni disa vezë në të njëjtën kohë. Ata nuk do të prekin njëri-tjetrin, nuk do të luftojnë dhe predha nuk do të plasë.
Forma për vezët e pjekura - këto janë gota silikoni në të cilat thyhet veza, mundësisht në mënyrë që e verdha të mos dëmtohet. Format vendosen në ujë të valë, dhe struktura mbyllet me kapak - dhe në një minutë veza është gati. E thjeshtë dhe pa papastërti në kuzhinë. Në të njëjtat forma, mund të piqni vezë në pjesë në furrë, duke shtuar feta proshutë ose peshk të kuq të kripur. Nga rruga, ato mund të zëvendësohen me forma për cupcakes dhe muffins.
Egg timer Ashtë një pajisje që ne e vendosim në një tigan për gatimin e vezëve. Ai ndryshon ngjyrën në varësi të shkallës së gatishmërisë së vezëve - të forta ose të buta. Ju dëshironi që e verdha e verdhë veze të përhapet - shikoni menjëherë kur duhet të ndaloni gatimin.
Forma për gatimin e vezëve pa guaskë ato ndihmojnë në gatimin e vezëve në një gjendje "të ftohtë", dhe në të njëjtën kohë ato nuk kanë nevojë të pastrohen. Veza është thyer në një formë, atëherë ajo është e mbyllur fort dhe zhytur në ujë të valë. Bërë!
Tenxhere me vezë kanë disa përparësi mbi tenxheren klasike të ujit të valë, ku gatuajmë vezë. Ata do të gatuajnë vezët vetë në gjendjen e dëshiruar: të freskëta, "në një thes" etj. Ato avullohen, kështu që vezët do të jenë më të shijshme dhe më të shëndetshme se sa të ziera në ujë. mos plas ose rrjedh.
Një pajisje shumë e dobishme për ata që pjekin dhe adhurojnë beze - ndarës për të verdhën e verdhë veze. I shpejtë dhe i përshtatshëm - ndan të verdhën e verdhë veze nga proteina.
Frieders vezë - forma speciale për gatimin e vezëve, omëletave ose kacavjerrjeve në avull.
Mini rrahës për adhuruesit e omëletave. Në mënyrë që të mos lani shpesh një blender ose mikser të madh.
Forma për vezë në formën e unazave, zemrave, pistoletave ose kafkave - ekziston një numër i madh i formave të ndryshme për vezët. Të freskët dhe argëtues për fëmijët, të rriturit Thai ndonjëherë skuqen vezë kaq të përsosura për burger.
Prerës vezësh me ndihmën e shigjetave të holla metalike prerë një vezë të zier në nivelin e qarqeve tërthore. Shtoni bukë, sprats ose harengë - dhe sanduiçe të shijshme janë gati.
Dhe edhe nëse nuk i keni të gjitha këto pajisje, asgjë nuk do t'ju ndalojë të festoni Ditën Botërore të Vezëve në mënyrë të shijshme dhe të dobishme. Përgatitni omleta, shakshuqe, fërgime, kifle sipas recetave që janë tashmë në faqen tonë të internetit.
Festë e shijshme!