Përmbajtje
Filmat tanë të preferuar na japin jo vetëm emocione pozitive, por edhe frymëzim. Përfshirë kuzhinën. Me siguri shpesh keni dashur ta provoni pjatën, duke parë kënaqësinë me të cilën e hanë personazhet e ekranit. Ne ofrojmë të përmbushim dëshirat tuaja, kështu që ne kemi përgatitur për ju një përzgjedhje të kuzhinës dhe kinematografisë, në të cilën kemi mbledhur recetat më të mira nga filmat.
Përbërësi sekret i mishit
Një nga filmat më të mirë për gatimin “Julie dhe Julia. Ne e përgatisim lumturinë sipas recetës ”tregon historinë e dy grave, secila prej të cilave ka kaluar rrugën e saj drejt zotërimit. Pjata kryesore e këtij filmi është bef bourguignon, e përgatitur duke përdorur një teknologji të veçantë.
Për gatim, keni nevojë për: 1 kg viçi, 180 g proshutë të tharë, 1 karotë, 2 thelpinj hudhër, qepë (1 pc.), 750 ml verë të kuqe të thatë, 2 lugë gjelle. supë viçi, 2 lugë paste domate, 1 lugë trumzë të tharë, gjethe dafine, kripë dhe piper për shije, 70 g gjalpë, 3 lugë vaj vegjetal, 200 g kërpudha, 10 copë. shallota, 2 lugë miell.
Pritini viçin në copa të mëdha, prerë kërpudhat në 4 pjesë. Skuqeni viçin në vaj perimesh deri në kafe të artë (mishi nuk duhet të zihet në lëngun e tij!). Shtoni miell në mish, skuqeni për disa minuta të tjera. Hiqeni mishin nga tenxhere dhe skuqni proshutën me hudhër të copëtuar në të, vendosni qepët dhe karotat e copëtuara. Pas disa minutash, e vendosim përsëri mishin në tigan. Derdhni supën e viçit, lërini të ziejnë dhe shtoni verën e kuqe. Shtoni erëza dhe erëza, paste domate. Ziejeni mishin në nxehtësi të ulët për 1.5-2 orë. 15 minuta para gatimit, vendosni kërpudhat e copëtuara. Shërbejeni mishin e përfunduar me një pjatë anësore nëse dëshironi.
Pica me lëng
Ndonjëherë duhet pak për të gjetur qetësinë shpirtërore: përshtypje të reja, diell të ndritshëm dhe ushqim të shijshëm. Kjo është receta për lumturinë që heroina e filmit "Hani, lutuni, dashuroni" zbuloi për veten e saj. Dhe ne ju ofrojmë të njiheni me recetën e picës Napolitane që fitoi zemrën tuaj Elizabeth Gilbert.
Për brumin, do t'ju duhen 500 g miell, 0.5 lugë kripë, 25 g maja, 1 gotë ujë dhe 1 lugë vaj ulliri. Mbushja për një pizza të vërtetë Napolitane është shumë e thjeshtë: 350 g domate, 250 g mocarela, 1 tbsp vaj ulliri, disa gjethe borziloku dhe kripë për shije.
Shkrijeni majanë në ujë, shoshoni miellin. Përzieni të gjithë përbërësit dhe gatuani një brumë të butë elastik. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta (kjo sasi brumi mjafton për 2 pica). Qëroni domatet nga lëkura, pritini imët dhe ziejini për 10 minuta, duke shtuar vaj ulliri dhe kripë. Ndani brumin në 2 pjesë, rrokullisni secilën në një rreth, lyejeni me salcën e domates që rezulton, vendosni sipër mozzarellën në kubikë dhe gjethet e borzilokut. Piqni picën në një furrë të nxehtë 210 ° C për 10-15 minuta. Pica është gati!
Peshk aspik
“Çfarë gjëje të neveritshme, çfarë gjëje të neveritshme është ky peshk yt aspik! "- Ippolit u ankua nga filmi" Ironia e fatit, ose me një avull të lehtë! ", I torturuar nga pyetjet e përjetshme të ekzistencës. Ne jemi të sigurt se kjo pjatë është e denjë për çdo tryezë festive, gjëja kryesore është ta përgatisni atë në mënyrë korrekte.
Pra, do të na duhen: 400 g fileto salmon rozë, 1 lugë xhelatinë, 350 ml ujë, 60 g boronicë, 100 g rrush të thatë, 1 limon, gjethe dafine, kripë dhe piper për shije.
Lani dhe thani peshqit, prerë në pjesë. Mbushni peshkun me ujë, shtoni gjethen e dafinës dhe limonin e prerë. Vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni për rreth 15 minuta, shtoni kripë dhe piper, kullojeni lëngun kur të jetë gati. Holloni xhelatinën në ujë të ftohtë, derdhni atë në supë, ngrohni gjithçka së bashku në zjarr për disa minuta. Vendosni peshkun me feta limoni në një pjatë, vendosni rrush të thatë dhe boronicë. Hidhni të gjithë lëngun dhe vendoseni në frigorifer për 8-10 orë derisa të ftohet plotësisht. Më besoni, askush nuk do ta quajë peshkun tuaj me siguri të neveritshëm!
Supë me qepë të gjelbër
Në origjinal, pjata nga Bridget Jones ishte një ngjyrë e pasur blu, por ne ende ofrojmë të gatuajmë një version më klasik. Epo, nëse doni t'i përmbaheni recetës për filmin, mos harroni të shtoni një fije blu në supë - e njëjta ngjyrë sigurohet për ju!
Për këtë supë, do të na duhen: 1 kg presh, 1 tufë qepë të njoma, patate (1 pc.), Vaj ulliri, croutons, kripë dhe piper për shije.
Pritini preshët dhe patatet, derdhni një litër ujë, zieni derisa të zbuten. Skuqni qepët e njoma të copëtuara në vaj ulliri, shtoni në supë, sezoni me kripë dhe piper. Ftojeni supën pak, dhe më pas pure me një blender. Supa është gati! Shtoni croutons në të dhe kënaquni!
Ditë dhe netë me boronicë
Një vajzë e re, pasi ka përjetuar zhgënjim në jetë, e gjen veten në një kafene të quajtur "Çelësi". Takime dhe njohje të reja, ndërlikimi i fateve njerëzore - e gjithë kjo e çon heroinën drejt harmonisë dhe dashurisë. Ne ju ofrojmë të bëni një byrek me boronicë nga ky film romantik.
Brumë: 250 g miell, 125 g gjalpë, 50 g sheqer, të verdhë veze dhe një majë kripe. Mbushja: 500 g boronica, 2 të bardha vezësh, 1 banane, 50 g bajame, 0.5 lugë. kanellë.
Kombinoni të gjithë përbërësit për brumin dhe përzieni plotësisht, lëreni në një vend të freskët për 30-40 minuta. Rrihni të bardhat e vezëve, shtoni boronicë, banane të copëtuar, bajame të shtypura, sheqer dhe kanellë. Ndani brumin në 2 pjesë të pabarabarta (për bazën dhe pjesën e sipërme), rrokullisni të dy në një rreth. Për pjesën më të madhe, formoni anët, vendosni mbushjen. Mbuloni me një pjesë më të vogël të brumit, shpojeni byrekun me një pirun, pastroni me vezë. Piqni për 40-45 minuta në 130 ° C. Torta e gatshme duhet të shërbehet me një top akullore me krem.
Petka të magjepsura
"Mbrëmjet në një fermë afër Dikanka" nuk është vetëm një vepër e NV Gogol, por edhe një film sovjetik me të njëjtin emër. Kush prej nesh nuk e mban mend panairin Sorochinsky, djallin fluturues dhe cherevichki të carit? Dhe sigurisht, shumë njerëz e mbajnë mend Patsyuk, i cili vetë fluturoi kunguj në gojën e tij. Oh, teknologji të tilla do të vinin në realitetin tonë! Në ndërkohë, ne ofrojmë të gatuajmë dumplings me patate - ne jemi të sigurt se ata do të "fluturojnë larg" nga tavolina aq shpejt sa në film.
Do të na duhet: 2 tbsp. miell gruri, 0.5 tbsp. qumësht, ⅓ tbsp. ujë, 1 vezë, 1 tsp. vaj perimesh, 1 kg patate, kripë dhe piper për shije.
Zieni patatet derisa të zbuten, sezoni me kripë, piper, pure në pure patatesh, lëreni mbushjen të ftohet. Përzieni qumështin, ujin, vezën dhe kripën. Shtoni miell, gjalpë dhe gatuani brumin. Mbështilleni brumin dhe prerë qarqet, vendosni mbushjen në qendër të secilës dhe mbërtheni skajet. Zieni petat në ujë me pak kripë derisa të zbuten. Shërbejeni me salcë kosi.
Sweetmbëlsi që digjet
Një i huaj që hapi një dyqan çokollatash në një qytet të vogël francez ishte në gjendje të ndryshonte vendasit, duke u dhënë atyre gëzim dhe lumturi. Ndoshta nuk ka të bëjë vetëm me ëmbëlsirat, por pa dyshim që nuk ka bërë pa to. Ne ju këshillojmë që të bëni çokollatë të nxehtë sipas recetës nga filmi.
Na duhen: 400 ml qumësht, 100 g çokollatë të zezë, një shkop kanelle, 2 lugë sheqer vanilje, spec djegës të bluar dhe krem pana për shije.
Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni një shkop kanelle dhe sheqer vanilje, vendoseni në zjarr. Ngrohuni, por mos e vini të ziejë. Shtoni çokollatën e copëtuar në copa dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të tretet çokollata. Derdhni pijen e gatshme në gota, shtoni piper djegës të bluar dhe zbukuroni me krem pana. Dhe kënaquni!
Bujë Greke
Një martesë është gjithmonë një biznes i mundimshëm. Dhe nëse i zgjedhuri juaj ka shumë të afërm që janë skeptikë ndaj jush, atëherë fillon një trazirë e vërtetë. A do ta përballojnë personazhet e filmit "Dasma ime e madhe Greke" me sfida? Sigurohuni që ta shikoni këtë komedi të mirë, por ndërkohë, përgatitni një byrek spinakopita greke.
Do t'ju duhen: 400 g brumë filo, 300 g feta, 400 g spinaq, një tufë qepë të njomë dhe kopër, 2 vezë, vaj ulliri, një majë arrëmyshk, kripë për shije.
Mbushni spinaqin me ujë të nxehtë, mbyllni kapakun dhe lëreni për disa minuta. Prisni imët qepën, koprën, shtoni në spinaq. Rrihni vezët me kripë dhe arrëmyshk, derdhni zarzavate. Mash djathin me një pirun, shtoni në mbushje. Prisni brumin e filos në katrorë, mbuloni enën e pjekjes me një, duke lënë skajet të varura poshtë. Vendosni mbushjen në brumë, mbuloni me skajet e brumit. Përhapni shtresat e shtresave të brumit dhe mbushjen. Mbyllni shtresën e fundit të mbushjes me skajet e varura të brumit. Piqeni tortën për rreth 40 minuta në një furrë të parangrohur 180 ° C. Ju bëftë mirë!
Havjar jashtë shtetit
"Havjar jashtë shtetit - patëllxhan ..." - Fyodor nga filmi "Ivan Vasilyevich ndryshon profesionin e tij" foli për këtë pjatë me dridhje. Sot, askush nuk do të befasohet nga patëllxhanët ose havjarët prej tyre. Por dashuria për këtë produkt nuk është bërë më pak. Ne do të ndajmë me ju një recetë të shkëlqyer për havjar patëllxhan.
Përbërësit: 1.5 kg patëllxhan, 1.5 kg domate, 1 kg karrota, 0.5 kg piper të kuq, 300 g qepë, 5 thelpinj hudhër, 1 lugë vaj vegjetal, 4 lugë sheqer, 1 lugë kripë, piper për shije Me
Prisni patëllxhanin dhe specat, hiqni kërcellin dhe piqni në furrë në 180 ° C për 20 minuta, hiqni lëkurën nga perimet. Skuqni qepën në një tenxhere me vaj perimesh, shtoni karota të grira, më pas patëllxhan dhe speca të prerë në kubikë. Derdhni me ujë të valë domatet, hiqni lëkurën, copëtoni ato me një blender, shtoni ato në perimet në tigan. Sillni përzierjen në një çiban, ziej në zjarr për rreth gjysmë ore. Shtoni sheqer dhe uthull, pure me një blender. Delikatesa "jashtë" është gati!
Kerri djegës
A mund të lidhë gatimi zemrat e dashura dhe të pajtojë familjet ndërluftuese? Përgjigjen e pyetjes do ta gjeni në filmin "Erëza dhe Pasione" me Helen Mirren madhështore në rolin kryesor. Heronjtë në të përgatisin shumë pjata të shijshme, por ne kemi zgjedhur një kerri me erëza perimesh për ju. Ndihmo veten!
Përbërësit: kungull i njomë-1 pc, 1 piper bullgar-1 pc, patate-1 pc, qepë-1 pc, hudhër-4 karafil, vaj ulliri-2 lugë. l., xhenxhefil i grirë-2 lugë. l., supë me perime-1 filxhan, kerri-1 lugë, sheqer kafe-1 lugë., qumësht kokosi-350 g, qiqra të konservuara-200 g, spec djegës-1 majë, kripë dhe piper për shije.
Qëroni perimet, prerë ato në kube, copëtoni hudhrën. Shpëlajini qiqrat e konservuara me ujë. Skuqni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin në vaj ulliri për disa minuta. Shtoni perimet, hidhni qumështin e kokosit, shtoni të gjitha erëzat dhe sheqerin. Lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20-30 minuta, shtoni kripë dhe piper për shije. Bestshtë më mirë të shërbeni kerri me perime me oriz. Ju bëftë mirë!
Kornizat nga filmat janë marrë nga faqet e internetit kinopoisk dhe obzorkino.