Lucuma, e njohur kryesisht vetëm në Amerikën Latine, është një nga superfrutat më të shëndetshme, sipas një studimi të kryer nga Universiteti i Nju Xhersit (SHBA). Në ditët e sotme, ky frut interesant po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet në Evropë dhe SHBA, mes njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.
Lucuma (emri latin - Pouteria lucuma) është pak i njohur në botë, por shumë i njohur në Peru, Kili dhe Ekuador, dhe që nga kohërat e lashta. Ky frut u kultivua gjerësisht në kulturën parakolumbiane të Mochica-s, madje edhe pushtimi i Amerikës nga të ardhurit nga Bota e Vjetër nuk e shkatërroi kulturën Aztec të konsumit të këtij produkti, si shumica e zakoneve të tjera të kulturës së parakolonizimit të vendasit.
Edhe sot, locuma vlerësohet shumë këtu: për shembull, aroma "locuma" e akullores është më e popullarizuar në Peru sesa vanilja apo çokollata - edhe sot! Megjithatë, pjesa tjetër e botës së "civilizuar" di pak për përfitimet - dhe shijen - e këtij fruti të jashtëzakonshëm, i cili mund të rritet në të gjithë botën, në klimat subtropikale.
Në ditët e sotme po bëhet “zbulimi i dytë” i lakmisë turke. Jo vetëm që kjo, pa ekzagjerim, ëmbëlsia ekzotike ka një shije specifike dhe të paharrueshme (të ngjashme me karamelin apo kafenë), por është edhe tepër e shëndetshme, e cila do të ketë një të ardhme të shkëlqyer për këtë superfrut të pazakontë.
Ne rendisim vetitë kryesore të dobishme të lucuma:
• Një agjent natyral shërues që ndihmon trupin të rinovojë qelizat, dhe për këtë arsye shëron shpejt çdo dëmtim ose prerje, gërvishtje, etj., si dhe pastron dhe e bën lëkurën të bukur. Vendasit e Perusë e vlerësuan shumë këtë ilaç, i cili ka gjetur përdorime të shumta në mjekësinë popullore, madje e kanë quajtur "ari aztec". • Alternativë e shëndetshme dhe pa gluten ndaj sheqerit dhe ëmbëltuesve kimikë. Shumë veganë dhe ushqime të papërpunuara në Perëndim e kanë shijuar tashmë ëmbëlsirën turke dhe po e shtojnë atë në smoothie, sepse shija e tij e veçantë kompenson karakteristikat e shijes së zbehtë ose të pakëndshme të disa ushqimeve të shëndetshme, por jo shumë të këndshme (të tilla si zarzavate, bar gruri, etj.). . Lucuma ka një indeks të ulët glicemik dhe për këtë arsye është diabetik. • Lakmi turk është gjithashtu një burim i pasur i 14 vitaminave dhe mineraleve të ndryshme (përfshirë kalium, natrium, kalcium, magnez dhe fosfor), sipas një studimi të shkencëtarëve kinezë. Nuk është sekret që frutat dhe perimet që mund të blihen nga ne janë shpesh të varfëra me minerale, kështu që një burim shtesë i këtyre substancave, madje edhe në formën e tyre natyrale, është thjesht një dhuratë. Të dhënat nga raporti kinez tregojnë gjithashtu se përmbajtja e metaleve të rënda (plumb, kadmium) në lakminë turke është shumë e ulët - përsëri, një kontrast i lumtur me një numër frutash të shitura në Evropë. • Lucuma përmban një sasi të konsiderueshme fibrash, gjë që e bën atë të mirë për tretjen. Lucuma pastron butësisht zorrët dhe - për shkak të aftësisë për të thithur sheqer - parandalon mundësinë e diabetit të tipit XNUMX. Lucuma gjithashtu ul nivelin e kolesterolit total.
Kënaqësi e freskët turke mund të blihet vetëm në vendet e rritjes, sepse. Frutat e pjekura janë pothuajse të pamundura për t'u transportuar - ato janë shumë të buta. Prandaj, lum turku thahet dhe shitet si pluhur, i cili mbahet mirë. Fatkeqësisht, pavarësisht nga popullariteti në rritje i produkteve të pjekura me locuma si ëmbëlsues, përfitimet shëndetësore të këtij superfruti zhduken kur nxehen - është ushqim thjesht i papërpunuar!