Fotografia dhe përshkrimi i Mayor's Milky (Lactarius mairei).

Qumështi i Bashkisë (Lactarius mairei)

• qumështor me brez;
• Lactarius pearsonii.

Qumështi i Bashkisë (Lactarius mairei) është një kërpudha e vogël nga familja Russulaceae.

Përshkrimi i jashtëm i kërpudhave

Mayor's Milky (Lactarius mairei) është një trup frutor klasik i përbërë nga një kapak dhe një kërcell. Kërpudhat karakterizohen nga një himenofore lamelare, dhe pllakat në të shpesh ndodhen, ngjiten në kërcell ose zbresin përgjatë tij, kanë një ngjyrë kremi dhe janë shumë të degëzuara.

Tuli qumështor i Merit karakterizohet me densitet mesatar, ngjyrë të bardhë, amëz djegëse që shfaqet pak kohë pas ngrënies së kërpudhave. Lëngu qumështor i kërpudhave gjithashtu shijon djegien, nuk ndryshon ngjyrën e tij nën ndikimin e ajrit, aroma e pulpës është e ngjashme me frutat.

Kapaku i bashkisë karakterizohet nga një skaj i lakuar tek kërpudhat e reja (drejtohet kur bima arrin pjekurinë), një pjesë qendrore e ngërthyer, një sipërfaqe e lëmuar dhe e thatë (edhe pse në disa kërpudha mund të ngjajë me ndjesi në prekje). Një push kalon përgjatë skajit të kapakut, i përbërë nga qime me gjatësi të vogël (deri në 5 mm), që ngjajnë me gjilpëra ose thumba. Ngjyra e kapakut varion nga kremi i lehtë në krem ​​balte, dhe zonat sferike rrezatojnë nga pjesa qendrore, të lyera me ngjyrë rozë ose argjilore të ngopur. Hije të tilla arrijnë rreth gjysmën e diametrit të kapakut, madhësia e së cilës është 2.5-12 cm.

Gjatësia e kërcellit të kërpudhave është 1.5-4 cm, dhe trashësia varion midis 0.6-1.5 cm. Forma e kërcellit i ngjan një cilindri dhe në prekje është e lëmuar, e thatë dhe nuk ka as gërvishtjen më të vogël në sipërfaqe. Në kërpudhat e papjekura, kërcelli mbushet brenda dhe kur piqet, bëhet i zbrazët. Karakterizohet nga një ngjyrë rozë-krem, krem-verdhë ose krem.

Sporet e kërpudhave janë në formë elipsoid ose sferike, me zona të dukshme të kreshtave. Madhësitë e spores janë 5.9-9.0*4.8-7.0 μm. Ngjyra e spores është kryesisht krem.

Habitati dhe periudha e frutave

Qumështi i bashkisë (Lactarius mairei) gjendet kryesisht në pyjet gjetherënëse, rritet në grupe të vogla. Kërpudhat e kësaj specie janë të përhapura gjerësisht në Evropë, Azinë Jugperëndimore dhe Marok. Frytëzimi aktiv i kërpudhave ndodh nga shtatori deri në tetor.

Ushqimi

Qumështi i bashkisë (Lactarius mairei) i përket numrit të kërpudhave të ngrënshme, të përshtatshme për t'u ngrënë në çdo formë.

Lloje të ngjashme, tipare dalluese prej tyre

Mayor's Miller (Lactarius mairei) është shumë i ngjashëm në pamje me valëzimin rozë (Lactarius torminosus), megjithatë, ndryshe nga ngjyra e tij rozë, Mayor's Miller karakterizohet nga një nuancë kremoze ose kremoze e bardhë e trupit frutor. Mbetet në të pak ngjyrë rozë - në një zonë të vogël në pjesën qendrore të kapelës. Për pjesën tjetër, qumështi është i njëjtë me llojin e emërtuar të degës: ka rritje të qimeve përgjatë skajit të kapakut (veçanërisht në trupat e rinj frutor), kërpudhat karakterizohen nga zonimi në ngjyrosje. Fillimisht, shija e kërpudhave ka një mprehtësi të lehtë, por shija e pasme mbetet e mprehtë. Dallimi nga fara e qumështit është se formon mikorizë me dushqet dhe preferon të rritet në toka të pasura me gëlqere. Volnushka rozë konsiderohet mikoriza-formuese me thupër.

Interesante për qumështin e Merës

The fungus, called Mayor’s milky mushroom, is listed in the Red Books of several countries, including Austria, Estonia, Denmark, the Netherlands, France, Norway, Switzerland, Germany, and Sweden. The species is not listed in the Red Book of Our Country, it is not in the Red Books of the constituent entities of the Federation.

Emri gjenerik i kërpudhave është Lactarius, që do të thotë qumështdhënës. Emërtimi specifik iu dha kërpudhave për nder të mikologut të famshëm nga Franca, René Maire.