Disa njerëz besojnë se çështja e të ngrënit ose jo të mishit është një çështje personale e të gjithëve dhe askush nuk ka të drejtë të imponojë vullnetin e tij. Unë nuk jam një nga ata njerëz dhe do t'ju them pse.
Nëse dikush ju ofron një brownie dhe ju tregon se sa sheqer përmban, kalori, si shijon dhe sa kushton, mund të vendosni ta hani. Kjo do të jetë zgjedhja juaj. Nëse, pasi e keni ngrënë, ju dërguan në spital dhe dikush ju tha: "Meqë ra fjala, kishte arsenik në tortë", ndoshta do të tronditeni.
Të kesh një zgjedhje është e kotë nëse nuk di gjithçka që mund të ndikojë në të. Kur bëhet fjalë për mishin dhe peshkun, nuk na thuhet asgjë për to, shumica e njerëzve janë injorantë në këto çështje. Kush do t'ju besonte nëse do të thonit se fëmijët në Afrikë dhe Azi po vdesin nga uria që ne në Perëndim të mund të hamë mish? Çfarë mendoni se do të ndodhte nëse njerëzit do ta dinin se një e treta e sipërfaqes së tokës po kthehet në shkretëtirë për shkak të prodhimit të mishit. Do t'i kishte tronditur njerëzit të mësonin se rreth gjysma e oqeaneve të botës janë në prag të një fatkeqësie ekologjike për shkak të peshkimit intensiv.
Zgjidheni enigmën: çfarë produkti prodhojmë gjithnjë e më shumë njerëz po vdesin nga uria? Dorezohu? Përgjigja është mishi. Shumica e njerëzve nuk e besojnë këtë, por është e vërtetë. Arsyeja është se prodhimi i mishit nuk është shumë ekonomik, për të prodhuar një kilogram mish duhet të përdoren dhjetë kilogramë proteina bimore. Në vend të kësaj, njerëzit mund të ushqehen vetëm me proteina bimore.
Arsyeja që njerëzit vdesin nga uria është sepse njerëzit në perëndim të pasur hanë kaq shumë prodhime bujqësore për të ushqyer kafshët e tyre. Është edhe më keq sepse Perëndimi mund t'i detyrojë vendet e tjera, më pak të pasura, të kultivojnë ushqim për kafshët e tyre, kur ata mund ta kultivojnë atë për konsumin e tyre.
Pra, çfarë është Perëndimi dhe çfarë janë këta njerëz të pasur? Perëndimi është pjesa e botës që kontrollon qarkullimin e kapitalit, industrisë dhe ka standardin më të lartë të jetesës. Perëndimi përbëhet nga vendet e Evropës, duke përfshirë Britaninë e Madhe, si dhe SHBA dhe Kanada, ndonjëherë këto vende quhen Blloku Verior. Megjithatë, në jug ka edhe vende me standard të lartë jetese, si Japonia, Australia dhe Zelanda e Re, shumica e vendeve të hemisferës jugore janë vende relativisht të varfra.
Rreth 7 miliardë njerëz jetojnë në planetin tonë, afërsisht një e treta jetojnë në veriun e pasur dhe dy të tretat në jugun e varfër. Për të mbijetuar, ne të gjithë përdorim produkte bujqësore – por në sasi të ndryshme.
Për shembull, një fëmijë i lindur në SHBA do të përdorë 12 herë më shumë burime natyrore gjatë gjithë jetës sesa një fëmijë i lindur në Bangladesh: 12 herë më shumë dru, bakër, hekur, ujë, tokë etj. Disa nga arsyet e këtyre dallimeve qëndrojnë në histori. Qindra vjet më parë, luftëtarët nga veriu pushtuan vendet e jugut dhe i kthyen në koloni, në fakt, ata ende zotërojnë këto vende. Ata e bënë këtë sepse vendet jugore ishin të pasura me të gjitha llojet e burimeve natyrore. Kolonialistët evropianë i përdorën këto vende, i detyruan të furnizonin produktet e nevojshme për funksionimin e industrisë. Shumë banorë të kolonive u privuan nga toka dhe u detyruan të kultivonin produkte bujqësore për vendet evropiane. Gjatë kësaj periudhe, miliona njerëz nga Afrika u transportuan me forcë në SHBA dhe Evropë për të punuar si skllevër. Kjo është një nga arsyet pse Veriu është bërë kaq i pasur dhe i fuqishëm.
Kolonizimi u ndal dyzet ose pesëdhjetë vjet më parë pasi kolonitë rifituan pavarësinë e tyre, shumë shpesh gjatë luftërave. Edhe pse vende të tilla si Kenia dhe Nigeria, India dhe Malajzia, Gana dhe Pakistani konsiderohen tani të pavarura, kolonizimi i bëri ata të varfër dhe të varur nga Perëndimi. Kështu, kur Perëndimi thotë se ka nevojë për drithë për të ushqyer bagëtinë e tij, Jugu nuk ka alternativë veçse ta rrisë atë. Kjo është vetëm një nga mënyrat e pakta që këto vende mund të fitojnë para për të paguar teknologjitë e reja dhe mallrat thelbësore industriale që mund të blihen në Perëndim. Perëndimi jo vetëm që ka më shumë mallra dhe para, por ka edhe pjesën më të madhe të ushqimit. Sigurisht, jo vetëm amerikanët konsumojnë sasi të mëdha mishi, por në përgjithësi e gjithë popullata e Perëndimit.
Në MB, sasia mesatare e mishit të konsumuar nga një person është 71 kilogramë në vit. Në Indi ka vetëm dy kilogramë mish për person, në Amerikë 112 kilogramë.
Në Shtetet e Bashkuara, fëmijët e moshës 7 deri në 13 vjeç hanë gjashtë hamburger e gjysmë çdo javë; dhe restorantet e ushqimit të shpejtë shesin 6.7 miliardë hamburgerë çdo vit.
Një oreks i tillë monstruoz për hamburger ka ndikim në të gjithë botën. Vetëm në këtë mijëvjeçar, dhe veçanërisht nga momenti kur njerëzit filluan të hanë mish në sasi kaq të mëdha - deri më sot, kur mishngrënësit fjalë për fjalë shkatërrojnë tokën.
Besoni apo jo, ka tre herë më shumë kafshë të kultivuara sesa njerëz në planet - 16.8 miliardë. Kafshët kanë pasur gjithmonë një oreks të madh dhe mund të hanë male me ushqim. Por pjesa më e madhe e asaj që konsumohet del nga ana tjetër dhe shpërdorohet. Të gjitha kafshët e rritura për prodhimin e produkteve të mishit konsumojnë më shumë proteina sesa prodhojnë. Derrat hanë 9 kilogramë proteina bimore për të prodhuar një kilogram mish, ndërsa një pulë ha 5 kilogramë për të prodhuar një kilogram mish.
Vetëm kafshët në Shtetet e Bashkuara hanë sanë dhe sojë mjaftueshëm për të ushqyer një të tretën e popullsisë së botës, ose të gjithë popullsinë e Indisë dhe Kinës. Por aty ka aq shumë lopë sa që edhe kjo nuk mjafton dhe gjithnjë e më shumë importohet ushqim për bagëtinë nga jashtë. SHBA madje blen mish viçi nga vendet më pak të zhvilluara të Afrikës Qendrore dhe Jugore.
Ndoshta shembulli më i dukshëm i mbeturinave mund të gjendet në Haiti, i njohur zyrtarisht si një nga vendet më të varfra në botë, ku shumica e njerëzve përdorin pjesën më të madhe të tokës më të mirë dhe më pjellore për të rritur një bar të quajtur jonxhë dhe kompani të mëdha ndërkombëtare posaçërisht fluturojnë bagëti. në Haiti nga SHBA për të kullotur dhe për të shtuar peshë. Kafshët më pas theren dhe trupat e pajetë dërgohen përsëri në SHBA për të bërë më shumë hamburgerë. Për të siguruar ushqim për bagëtinë amerikane, Haitianët e zakonshëm shtyhen në malësi, ku përpiqen të kultivojnë tokat e këqija.
Në mënyrë që të rritet mjaftueshëm ushqim për të mbijetuar, njerëzit e përdorin shumë tokën derisa të bëhet shterpë dhe e padobishme. Është një rreth vicioz, populli i Haitit po varfërohet gjithnjë e më shumë. Por jo vetëm bagëtitë amerikane konsumojnë pjesën më të madhe të furnizimit me ushqim në botë. Bashkimi Evropian është importuesi më i madh në botë i ushqimit të kafshëve – dhe 60% e këtij ushqimi vjen nga vendet jugore. Imagjinoni sa hapësirë zënë së bashku Mbretëria e Bashkuar, Franca, Italia dhe Zelanda e Re. Dhe do të merrni saktësisht sipërfaqen e tokës që përdoret në vendet e varfra për të rritur ushqimin për kafshët.
Gjithnjë e më shumë tokë bujqësore po përdoret për të ushqyer dhe kullotur 16.8 miliardë kafshë fermash. Por ajo që është edhe më e frikshme është se sipërfaqja e tokës pjellore është vazhdimisht në rënie, ndërkohë që lindshmëria vjetore në planet po rritet gjatë gjithë kohës. Dy shumat nuk mblidhen. Si rezultat, dy të tretat (e të varfërve) e popullsisë së botës jetojnë nga dora në gojë në mënyrë që të ruajnë një standard të lartë jetese për një të tretën e të pasurve.
Në vitin 1995, Organizata Botërore e Shëndetësisë publikoi një raport të quajtur "Mbushja e boshllëkut", i cili e përshkruan situatën aktuale si një katastrofë globale. Sipas raportit qindra miliona njerëz në Jug jetojnë gjithë jetën e tyre në varfëri ekstreme dhe rreth 11 milionë fëmijë vdesin çdo vit nga sëmundjet për shkak të kequshqyerjes. Hendeku midis Veriut dhe Jugut po rritet çdo ditë e më shumë dhe nëse situata nuk ndryshon, uria, varfëria dhe sëmundjet do të përhapen edhe më shpejt në ato dy të tretat e popullsisë së botës.
Baza e problemit është humbja e madhe e ushqimit dhe e tokës që përdoret për prodhimin e mishit. Sir Crispin Tekal i Oksfordit, këshilltari mjedisor i qeverisë së Mbretërisë së Bashkuar, thotë se është logjikisht e pamundur që e gjithë popullsia e botës (6.5 miliardë) të jetojë vetëm me mish. Thjesht nuk ka burime të tilla në planet. Vetëm 2.5 miliardë njerëz (më pak se gjysma e popullsisë totale) mund të hanë në atë mënyrë që të marrin 35% të kalorive të tyre nga produktet e mishit. (Kështu hanë njerëzit e Shteteve të Bashkuara.)
Vetëm imagjinoni se sa tokë mund të kursehej dhe sa njerëz mund të ushqeheshin nëse e gjithë proteina bimore e përdorur për të ushqyer bagëtinë do të konsumohej në formën e saj të pastër nga njerëzit. Rreth 40% e të gjithë grurit dhe misrit ushqehen për bagëtinë, dhe sipërfaqe të gjera toke përdoren për të rritur jonxhën, kikirikët, rrepat dhe tapiokën për ushqim. Me të njëjtën lehtësi në këto toka do të ishte e mundur të rritej ushqim për njerëzit.
“Nëse e gjithë bota do të ndiqte një dietë vegjetariane – e ushqyer me ushqime bimore dhe produkte qumështi si qumështi, djathi dhe gjalpi”, thotë Tikel, “atëherë do të kishte ushqim të mjaftueshëm për të ushqyer 6 miliardë njerëz tani. Në fakt, nëse të gjithë do të bëheshin vegjetarianë dhe do të eliminonin të gjitha produktet e mishit dhe vezët nga dieta e tyre, atëherë popullsia e botës mund të ushqehej me më pak se një të katërtën e tokës së kultivuar tani!
Sigurisht, ngrënia e mishit nuk është shkaktari i vetëm i urisë në botë, por është një nga arsyet kryesore. Kështu që Mos lejoni që dikush t'ju thotë se vegjetarianët kujdesen vetëm për kafshët!
“Djali im më bindi mua dhe gruan time Carolyn të bëheshim vegjetarianë. Ai tha se nëse të gjithë hanë drithëra në vend që t'i ushqejnë kafshët e fermës, askush nuk do të vdesë nga uria. Tony Benn