Të gjithë duan të bëjnë më të mirën për fëmijët e tyre, por shumë prindër me qëllime të mira nuk janë të vetëdijshëm se mishi përmban toksina të rrezikshme dhe se ushqyerja me mish rrit gjasat që fëmijët të bëhen të trashë dhe të zhvillojnë sëmundje të rrezikshme.
shoku toksik Mishi dhe peshku që shohim në raftet e supermarketeve janë plot me antibiotikë, hormone, metale të rënda, pesticide dhe një mori toksinash të tjera – asnjëra prej të cilave nuk mund të gjendet në asnjë produkt me bazë bimore. Këta ndotës janë mjaft të dëmshëm për të rriturit dhe mund të jenë veçanërisht të dëmshëm për fëmijët, trupat e të cilëve janë të vegjël dhe ende në zhvillim.
Për shembull, bagëtitë dhe kafshët e tjera në fermat amerikane ushqehen me doza të larta antibiotikësh dhe hormonesh për t'i bërë ato të rriten më shpejt dhe për t'i mbajtur gjallë në qeliza të pista dhe të mbipopulluara përpara se të vriten. Ushqyerja e fëmijëve me mishin e këtyre kafshëve, të mbushura me ilaçe, është një rrezik i pajustifikuar, pasi organizmat e fëmijëve të vegjël janë veçanërisht të prekshëm ndaj antibiotikëve dhe hormoneve.
Rreziku për fëmijët është aq i madh sa që shumë vende të tjera kanë ndaluar përdorimin e antibiotikëve dhe hormoneve në rritjen e kafshëve që supozohet të hahen. Në vitin 1998, për shembull, Bashkimi Evropian ndaloi përdorimin e barnave që nxisin rritjen dhe antibiotikëve në kafshët e fermës.
Në Amerikë, megjithatë, fermerët vazhdojnë t'i ushqejnë kafshët që shfrytëzojnë me steroide dhe antibiotikë të fuqishëm që stimulojnë hormonin e rritjes dhe fëmijët tuaj i konsumojnë këto barna me çdo kafshatë pule, derri, peshku dhe viçi që hanë.
Hormonet Produktet vegjetariane nuk përmbajnë hormone. E njëjta gjë, saktësisht e kundërta, natyrisht, mund të thuhet për produktet ushqimore që bëhen nga kafshët. Sipas të dhënave zyrtare, mishi përmban një sasi të madhe të hormoneve dhe këto hormone janë veçanërisht të rrezikshme për fëmijët. Në vitin 1997, Los Angeles Times botoi një artikull ku thuhej: “Sasia e estradiolit që përmbahet në dy hamburgerë është e tillë që nëse një djalë tetë vjeçar i ha në një ditë, do të rrisë nivelet e tij totale të hormoneve deri në 10. %, sepse fëmijët e vegjël kanë nivele shumë të ulëta të hormoneve natyrore.” Koalicioni për Parandalimin e Kancerit paralajmëron: "Asnjë nivel i hormoneve dietike nuk është i sigurt dhe ka miliarda miliona molekula hormonesh në një copë mishi me madhësi sa një qindarkë".
Efektet negative të ushqyerjes së fëmijëve me mish u vërtetuan qartë në fillim të viteve 1980, kur mijëra fëmijë në Puerto Riko zhvilluan pubertetin e parakohshëm dhe kistet ovariane; fajtori ishte mishi i gjedhit, i cili ishte i mbushur me barna që nxisin aktivizimin e hormoneve seksuale.
Mishi në dietë është fajësuar gjithashtu për pubertetin e hershëm te vajzat në SHBA - gati gjysma e të gjitha vajzave të zeza dhe 15 për qind e të gjitha vajzave të bardha në Amerikë tani hyjnë në pubertet kur janë vetëm 8 vjeç. Përveç kësaj, shkencëtarët kanë vërtetuar një lidhje midis hormoneve seksuale në mish dhe zhvillimit të sëmundjeve vdekjeprurëse si kanceri i gjirit. Në një studim të madh të porositur nga Pentagoni, shkencëtarët zbuluan se zeranoli, një hormon seksual stimulues i rritjes që u jepet bagëtive për ushqim, shkakton rritje "të konsiderueshme" të qelizave kancerogjene, edhe kur administrohet në sasi që janë 30 për qind nën nivelet që aktualisht konsiderohen të sigurta nga qeveria amerikane.
Nëse i ushqeni fëmijët tuaj me mish, po u jepni gjithashtu doza të hormoneve seksuale të fuqishme që shkaktojnë pubertetin e parakohshëm dhe kancerin. Jepuni atyre ushqim vegjetarian në vend.
Antibiotikët Ushqimet vegjetariane janë gjithashtu pa antibiotikë, ndërsa shumica dërrmuese e kafshëve që përdoren si ushqim ushqehen me nxitës të rritjes dhe antibiotikë për t'i mbajtur ato gjallë në kushte johigjienike që mund t'i vrasin ato. T'u japësh mish fëmijëve do të thotë t'i ekspozosh ata ndaj këtyre barnave të fuqishme që nuk janë përshkruar nga pediatrit e tyre.
Përafërsisht 70 për qind e antibiotikëve të përdorur në Shtetet e Bashkuara u ushqehen kafshëve të fermës. Fermat në të gjithë Amerikën përdorin sot antibiotikë që ne i përdorim për të trajtuar sëmundjet njerëzore, të gjitha për të stimuluar rritjen e kafshëve dhe për t'i mbajtur ato gjallë në kushte të tmerrshme.
Fakti që njerëzit janë të ekspozuar ndaj këtyre barnave kur konsumojnë mish nuk është i vetmi shkak për shqetësim – Shoqata Mjekësore Amerikane dhe grupe të tjera shëndetësore kanë paralajmëruar se përdorimi i tepërt i antibiotikëve çon në zhvillimin e llojeve të baktereve rezistente ndaj antibiotikëve. Me fjalë të tjera, abuzimi i barnave të fuqishme farmaceutike po nxit evolucionin e shtameve të reja të panumërta të superbaktereve rezistente ndaj antibiotikëve. Kjo do të thotë që kur sëmureni, ilaçet që ju përshkruan mjeku nuk do t'ju ndihmojnë.
Këto lloje të reja të baktereve rezistente ndaj antibiotikëve kanë bërë shpejt rrugën e tyre nga ferma në seksionin e kasapit të dyqanit tuaj ushqimor. Në një studim të USDA, shkencëtarët zbuluan se 67 përqind e mostrave të pulës dhe 66 përqind e mostrave të viçit ishin të kontaminuara me superbaktere që antibiotikët nuk mund t'i vrasin. Përveç kësaj, një raport i kohëve të fundit i Zyrës së Kontabilitetit të Përgjithshëm të SHBA-së lëshoi një paralajmërim ogurzi: «Bakteret rezistente ndaj antibiotikëve transmetohen nga kafshët te njerëzit dhe nëpërmjet shumë studimeve kemi zbuluar se kjo paraqet rreziqe të konsiderueshme për shëndetin e njeriut».
Ndërsa bakteret e reja rezistente ndaj antibiotikëve shfaqen dhe shpërndahen nga furnizuesit e mishit, ne nuk mund të llogarisim më në disponueshmërinë e barnave që do të luftojnë në mënyrë efektive shtamet e reja të sëmundjeve të zakonshme të fëmijërisë.
Fëmijët janë veçanërisht të prekshëm sepse sistemi i tyre imunitar ende nuk është zhvilluar plotësisht. Prandaj, ju dhe unë duhet të mbrojmë familjet tona duke refuzuar të mbështesim një industri që abuzon me burimet tona më të fuqishme mjekësore për përfitimin e vet. Përdorimi i antibiotikëve për të nxitur rritjen e kafshëve të fermës përbën një kërcënim serioz për shëndetin e njeriut: mënyra më e mirë për të reduktuar kërcënimin është ndalimi i ngrënies së mishit.