Përmbajtje
- Përcaktimi i një diete mjekësore për humbje peshe
- Indikacionet:
- Karakteristikat e dietës mjekësore për humbje peshe
- Përbërja kimike e produkteve dietike mjekësore për dobësim
- Vlera energjetike e një diete mjekësore për humbjen e peshës
- Teknologjia e gatimit të dietës holluese mjekësore
- Dietë mjekësore hollim dietë
- Dieta e humbjes së peshës mjekësore rekomandon dhe kufizon ushqimet dhe vaktet
Mbipeshë
janë depozituar atje,
ku janë më të dukshme
Çdo klinikë ushqimore, si çdo institucion tjetër mjekësor ose parandalues që ofron shërbime mjekësore (përfshirë sanatoriume të specializuara për humbje peshe), përcakton ushqimin dietik terapeutik si një nga përbërësit e trajtimit të suksesshëm.
Dietë mjekësore për humbje peshe ndryshe nga dietat e tjera efektive jo-mjekësore (gjithashtu duke i dhënë një përgjigje pyetjes se si të humbasësh peshë shpejt, dietat përgjigjen me mënyra të ndryshme) gjithashtu monitoron parametrat e mëposhtëm për të arritur një rezultat optimal të humbjes së peshës:
- zgjedhja e ushqimeve për dietë
- teknologjia e përpunimit të produktit
- koha e vaktit
- frekuenca e marrjes së ushqimit
Zakonisht, të gjitha institucionet mjekësore (përfshirë klinikat ushqimore) përdorin një sistem diete të numëruar që pranohet përgjithësisht në praktikën mjekësore dhe klinike. Sipas këtij numërimi dietë mjekësore për humbje peshe është e vendosur në pozicionin e 8-të dhe quhet Numri i dietës 8 (Tabela numër 8).
Përcaktimi i një diete mjekësore për humbje peshe
Dy pika kryesore dallohen këtu:
- Eliminimi i akumulimit të indit dhjamor të tepërt në trup me ndonjë shkallë të mbipeshes.
- Parandalimi i depozitimit të tepërt të indit dhjamor në prani të sëmundjeve shoqëruese (në kombinim me dieta të tjera).
Indikacionet:
Mbipesha ose mbipesha e shkallës së parë, të dytë, të tretë si një sëmundje themelore ose në prani të sëmundjeve të tjera që nuk kërkojnë përdorimin e dietave speciale në mungesë të ndonjë shqetësimi në funksionimin e traktit tretës.
Karakteristikat e dietës mjekësore për humbje peshe
Vlera energjetike e dietës ulet kryesisht për shkak të karbohidrateve lehtësisht të tretshme dhe, në një masë më të vogël, të yndyrnave me origjinë bimore dhe shtazore. Përmbajtja e proteinave zvogëlohet kryesisht për shkak të origjinës shtazore. Kufizimi i marrjes së kripës dhe lëngjeve jo-ushqimore që hyjnë në trup.
Dietë mjekësore për humbje peshe përfshin një përjashtim të plotë nga dieta e ushqimeve që rrisin oreksin, aromatizuesit dhe aromat ekstraktive (ato nuk kanë vlera ushqyese, por janë agjentë të fortë shkaktarë të sekretimit të lëngjeve tretëse, dhe si rezultat, ato nxisin thithjen më të mirë të ushqimit - kjo është e mirë në jetën e zakonshme, por jo për momentin humbja e peshës - kërkesa të ngjashme dhe shumica e dietave të tjera efektive - për shembull, dieta japoneze).
Përbërja kimike e produkteve dietike mjekësore për dobësim
Kufizimet në përbërjen kimike të produkteve:
- Të paktën 60% e proteinave që hyjnë në trup duhet të jenë proteina shtazore
- Të paktën 25% e yndyrnave duhet të jenë yndyrna bimore
- Marrja ditore e kripës nuk duhet të kalojë 8 gramë (nga të cilat 5 gramë i jepen personit në dietë dhe 3 të tjerat i përmbahen ushqimeve të konsumuara)
- Lëngu maksimal i lirë që nuk lidhet me ushqimin është 1,2 litra.
Vlera energjetike e një diete mjekësore për humbjen e peshës
| Dietë | Proteinat, Zoti | Yndyrna, Zoti | karbohidratet, Zoti | Përmbajtja e kalorive, Kcal / ditë |
| përmbledhje dieta numër 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Numri i dietës 8 rënie e moderuar përmbajtja ditore e kalorive | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Dieta numër 8b Minimal përmbajtja ditore e kalorive | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Teknologjia e gatimit të dietës holluese mjekësore
Përpunimi i kuzhinës përfshin përgatitjen e pjatave të ziera ose të ziera, si dhe të produkteve të pjekura (produktet e kuzhinës të pure, të copëtuara dhe të skuqura janë të kufizuara ose të përjashtuara plotësisht). Gatimi përjashton përdorimin e kripës ose erëzave (dieta me hikërror ka kërkesa të ngjashme). Përdorimi i sheqerit gjithashtu përjashtohet, duke përdorur ëmbëlsues (aspartame, sorbitol, ksilitol, steviozid) nëse është e nevojshme.
Dietë mjekësore hollim dietë
Dieta mjekësore numër 8 në të tre opsionet (dieta themelore, një dietë me një rënie të moderuar të përmbajtjes ditore të kalorive, një dietë me një ulje maksimale të përmbajtjes ditore të kalorive) supozon një dietë të fraksionuar me deri në 6 vakte në ditë (në të vërtetë çdo 2 orë, duke përjashtuar natën) .
Dieta e humbjes së peshës mjekësore rekomandon dhe kufizon ushqimet dhe vaktet
| Produkte Featured | Produkte të ndaluara |
| Produkte buke (deri në 100-150 g në ditë) | |
| Bukë gruri dhe thekre të bërë nga miell integrale, buka me aditivë krunde është më e mirë. | Bukë gruri e bërë nga miell premium ose i klasës së parë, biskota, si dhe produkte të bëra nga pudre ose pastë. |
| Produktet e mishit dhe shpendëve | |
| Mish me pak yndyrë (viçi, mish lepuri, pulë) në formë të zier, të pjekur ose të zier-salcice, aspik (pelte)-rekomandon edhe dieta e shpejtë verore. | Të gjitha llojet e mishit të tymosur, mish të konservuar (merak) dhe ushqime të konservuara, produkte gjysëm të gatshme me drithëra, mish me yndyrë, shpendë (rosë, proshutë, salsiçe, salcice të ziera, gjysmë të tymosura dhe të tymosura). |
| Peshk dhe ushqim deti (deri në 150-200 g në ditë) | |
| Llojet e yndyrave të ulëta të peshqve të detit dhe lumenjve (sondë, gjelbërim lumi, shalqi, majdanoz, merluc, pike) të pjekura, të ziera, të mbushura ose në formën e aspikut, ushqimeve të detit (të tilla si karkaleca, midhje, butak, etj.). | Llojet yndyrore të peshqve të lumenjve dhe të detit (sturgeon, saury, harengë, skumbri, etj.) Në çdo formë (përfshirë kripur dhe të tymosur), havjar, peshk të konservuar janë të ndaluara. |
| Vezë | |
| Pula diete e zier ose në formë omëletë është e pranueshme - ashtu si dieta Protasov. | Mish pule të skuqur (vezë të skuqura) dhe çdo tjetër (thëllëza) në çdo formë. |
| Qumësht dhe produkte të qumështit | |
| Qumësht, kos, kefir, gjizë dhe djathë, pa yndyrë ose me një sasi minimale yndyre dhe kripe, salcë kosi në sasi të kufizuara si shtesë në pjatat kryesore. | Produktet e qumështit të fermentuar të llojeve të tjera (qumësht i pjekur, qumësht i pjekur i fermentuar, top bore, krem, kos, etj.), si dhe produktet yndyrore të qumështit të kolonës së majtë ose me aditivë kripë-sheqer, janë të papranueshme. |
| Vajrat dhe yndyrnat | |
| Perimet dhe gjalpi lejohen në sasi të kufizuara. | Yndyrnat e gatimit, yndyrat e përziera, dhjami i dhjamit, deleja, yndyrnat e viçit dhe, në përgjithësi, çdo yndyrë mishi është e ndaluar. |
| Makarona dhe drithëra | |
| Elbi i perlave dhe hikërror janë të kufizuara në formën e drithërave. | Ndalohen çdo drithëra tjetër (bishtajore, bollgur, oriz dhe bollgur) dhe çdo makarona. |
| Perime, fruta dhe manaferrat | |
| Perimet janë të pranueshme të pjekura, të ziera, të papërpunuara, të mbushura (patate në sasi të kufizuara). Frutat dhe manaferrat janë të dëshirueshëm të ëmbël dhe të thartë në formën e pelte, mousse, komposto me ëmbëlsues. | Perimet e kripura dhe turshi, si dhe çdo konservues përjashtohen. Varietete të ëmbla të frutave dhe manave (hurma, rrush, shalqi, rrush të thatë, etj.). |
| Desserts | |
| Zëvendësuesit e sheqerit (aspartame, sorbitol, stevioside, xylitol, etj.) Janë të pranueshëm si një shtesë aromatizuese për ëmbëlsirat. | Të gjitha llojet e ëmbëlsirave, mjaltit, karameleve, sheqerit, reçelit, akullores, etj janë të papranueshme. (dieta me limon nuk lejon të njëjtën gjë). |
| Supa dhe meze të ftohta | |
| Supë me lakër, okroshka, borsht, supë me perime me shtimin e drithërave, supë me panxhar, supa me peshk të dobët ose supë mishi me qofte (deri në 300 gram në ditë) janë të pranueshme (çdo ditë tjetër). | Supat e patates, qumështit, bishtajoreve dhe supave të tjera me shtimin e drithërave ose makaronave të papranueshme janë të papranueshme. |
| Aroma dhe salca | |
| Salcat e bazuara në domate, kërpudha, uthull dhe salca të tjera që nuk përmbajnë lëndë nxjerrëse janë të pranueshme. | Të gjitha salcat me yndyrë ose të nxehtë, majonezë, meze të yndyrshme ose të nxehta, erëza ose erëza janë të papranueshme. |
| Pije | |
| Kafe me qumësht dhe të zezë, çaj dhe çdo lëng frutash, manaferrash ose perimesh të pa ëmbëlsuar. | Çdo lëng i ëmbël, kakao, limonadë, kvas, etj janë të papranueshëm. Alkooli është i ndaluar në të gjitha format. |
Duhet të theksohet se pas arritjes së peshës së kërkuar të trupit, qasjet e përgjithshme ndaj të ushqyerit nuk duhet të ndryshojnë ndjeshëm - para së gjithash, kjo vlen për ushqimet e përjashtuara nga menuja. Në këtë rast, ju mund të përdorni teknologji të tjera të kuzhinës (avullimi, zierja, pjekja, etj.).
Para së gjithash, përparësia e një diete mjekësore për humbjen e peshës është se ajo testohet klinikisht dhe përdoret në të gjitha institucionet mjekësore - efektiviteti i saj është i vërtetuar shkencërisht - pa dyshim, ky fakt mund të përcaktojë qartë zgjedhjen e një diete - për shembull, sistemi i autorit Sybarit nuk është një dietë mjekësore.
Dietë mjekësore për humbje peshe si një plus i dytë, ai përmban normalizimin e metabolizmit - vetëm pas kësaj pesha do të stabilizohet në nivelin e kërkuar.
Përparësia e tretë e një diete mjekësore për humbjen e peshës është se nuk ka një menu diete të përcaktuar në mënyrë rigoroze - ju keni të drejtë të ndryshoni dietën brenda kufijve të asaj që lejohet sipas gjykimit tuaj (në shumicën e klinikave të ushqimit kjo është problematike).
Dhe së katërti, dietë mjekësore për humbje peshe dukshëm më të ekuilibruar në lidhje me praninë e një kompleksi të mineraleve dhe vitaminave - relativisht e kundërt - dieta me shalqi.
Dieta e obezitetit mjekësor tregon rezultate relativisht të ulëta në humbje peshe (krahasuar me dietën e shpejtë me çokollatë) - humbja e peshës do të jetë rreth 0,3 kilogramë në ditë (mesatarisht).
Disavantazhi i dytë i një diete mjekësore për humbjen e peshës kryqëzohet ngushtë me dinjitetin e saj - mungesa e një menuje të rreptë diete (si, për shembull, në dietën franceze), e cila do të kërkojë, kur përpiqeni të ndiqni të gjitha rekomandimet dietike në shtëpi, të kujdesshëm llogaritja e menusë për një numër të madh të parametrave.