Përmbajtje
Sallatë meksikane: receta për një humor të mirë. Video
Meksika është një vend ku mbretëron dielli. Verat e nxehta dhe dimrat e ngrohtë e bëjnë jetën atje të lehtë dhe të rehatshme. Dhe të korrat e perimeve dhe frutave, të cilat ndodhin disa herë në vit, i lejojnë amviset meksikane të përgatisin një larmi sallatash të shijshme dhe të larmishme.
Sallatë e përzemërt me oriz meksikan - një pjatë e dytë e shijshme
Në Meksikën e nxehtë, nuk ju pëlqen të hani copa yndyrore ose kofshë pule të skuqura për drekë. Prandaj, amviset e Amerikës Latine kanë mësuar se si të përgatisin ushqime të ftohta të përzemërta nga një përzierje e drithërave dhe perimeve të ndryshme. Këto pjata jo vetëm që kënaqin urinë pa lënë një ndjenjë të rëndë, ato janë gjithashtu shumë të dobishme dhe nxisin tretjen. Për të bërë një sallatë tradicionale meksikane me oriz, do t'ju duhet:
- oriz i zier (200 g); - misër i zier (kokrra ose veshë të vegjël - 200 g); - piper bullgar (200 g); - zarzavate të copëtuara (qepë, cilantro - 50 g); - salcë salsa (2 lugë. L.); - lëng limoni ose limoni (2 lugë. L); - vaj ulliri (3 lugë. L.); - Barëra italiane (1 lugë).
Bettershtë më mirë të përdorni oriz me kokërr të gjatë për sallatë. Moreshtë më e thërrmueshme dhe nuk ngjitet së bashku nga veshja. Ky oriz përzihet në mënyrë të barabartë me pjesën tjetër të përbërësve, pa krijuar gunga të pakapshme.
Orizi dhe misri përzihen me speca zile, të prera në shirita. Pastaj shtoni një salcë salce salsa, lëng limoni, vaj ulliri të përzier me barëra dhe barishte italiane. Disa receta tregojnë se përveç perimeve dhe orizit, mund të vendosni pulë të skuqur në sallatë. Atëherë pjata do të bëhet shumë e kënaqshme, do të jetë në gjendje të zëvendësojë tërë darkën.
Sallatë meksikane me fasule - një meze origjinale për amviset dembele
Sallata me fasule është një pjatë klasike meksikane. Doneshtë bërë shumë thjeshtë. Disa përbërës as nuk kanë nevojë të priten, thjesht derdhini në një tas të madh sallate dhe përzieni. Për të përgatitur një pjatë, do t'ju duhet:
- avokado (2 copë); - domate qershi (150 g); - fasule të zeza (150 g); - kokrra misri (150 g); - djathë feta (150 g); - qepë (½ kokë); - hudhër e shtypur (1 karafil); - vaj ulliri (5 lugë); - sallatë jeshile (bandë); - lëng limoni (1 lugë); - uthull balsamike (1 lugë. L.); - piper dhe kripë (për shije).
Kallinj të vegjël misri shiten të ngrirë në dyqane të mëdha ushqimore. Gjatësia e mini-misrit nuk është më shumë se 5 centimetra. Ziejini veshët e papërpunuar në ujë të valë të kripur për 20-25 minuta
Gropat hiqen nga avokado, tulja pritet në kube. Domate qershi përgjysmohen, qepa pritet në gjysmë unaza. Djathi Feta grimcohet në thërrime. Shtohen fasulet dhe misri. Gjethet e marule janë copëtuar me dorë në copa të vogla. Hudhra shtrydhet në vaj ulliri, derdhen lëng limoni dhe uthull, piper, kripë. Veshja i shtohet sallatës, gjellë përzihet. Një sallatë meksikane e përzemërt dhe e gjallë me fasule është gati.