Besimi se qumështi thyen kockat është po aq i vështirë për disa njerëz, sa besimi se qumështi është jashtëzakonisht i dobishëm për kockat, në fakt, konsumimi i rregullt i qumështit prish kockat, siç dëshmohet nga prova dërrmuese shkencore. Për shembull, një studim i madh në Suedi demonstron një lidhje midis konsumit të qumështit të lopës dhe një rrezik në rritje të frakturave dhe madje edhe të vdekjes. Gjatë studimit, shkencëtarët gjurmuan zakonet dietike të më shumë se 60 mijë grave për 20 vjet dhe më shumë se 45 mijë burrave për 15 vjet. A mendoni se doli që qumështi forcon kockat? Pavarësisht se si është - gjithçka doli të ishte e saktë, përkundrazi! Qumështi në dietë zvogëlon rrezikun e frakturave të kockave.
Në fakt, gratë që pinin tre gota qumësht në ditë kishin më shumë të ngjarë të vuanin nga frakturat. Krahasuar me stemin që hante më pak se një gotë qumësht në ditë, ata që bënin shumë pije me këtë pije kishin një rrezik 60% më të lartë të thyerjes së kofshës dhe një rrezik 16% më të madh të dëmtimit serioz të ndonjë kocke.
Mjerisht, por edhe ky problem nuk mbaron këtu. Njerëzit që pinë më shumë qumësht gjithashtu kishin një rrezik më të lartë të vdekjes nga ndonjë shkak (gratë - me 15%, burrat - me 3%). Kjo do të thotë, rezulton se shprehja famëkeqe "qumështi nxjerr kalcium nga kockat" nuk është pa prova të shëndetshme dhe mjaft të forta.
Pse qumështi provokon pasoja të tilla?
Studiuesit zbuluan se pirësit e qumështit kishin më shumë biomarker të stresit oksidativ dhe inflamacionit në gjakun e tyre. Ekspertët kanë sugjeruar që shkaku është niveli i lartë i sheqerit në dy nga elementët e qumështit - laktoza dhe galaktoza. Doza të ulëta të D-galaktozës përdoren shpesh në studimet e kafshëve për të nxitur shenja të plakjes.
Kërkimet kanë lidhur D-galaktozën me jetëgjatësinë më të shkurtër, stresin oksidativ, inflamacionin kronik, neurodegjenerimin, uljen e përgjigjes imune dhe ndryshimet e gjeneve. Doza e përdorur për të marrë këto rezultate tek kafshët është e barabartë me një deri në dy gota qumësht në ditë që pi një person.
Kështu, qumështi mund të përjashtohet në mënyrë të sigurt nga vlerësimi i produkteve që forcojnë kockat dhe nyjet. Por nëse qumështi nuk mund ta përballojë këtë detyrë, çfarë të bëni? Këtu janë 10 ushqimet më të mira që ndihmojnë në uljen e rrezikut të frakturave dhe mbajnë kockat tuaja të forta.
1. teaaj jeshil
Nëse pyesni një specialist se cilat ushqime duhet të hani për të forcuar kockat dhe nyjet, atëherë një nga rekomandimet kryesore do të ketë patjetër çajin jeshil.
Studimi i Osteoporozës Mesdhetare (Mesdheu osteoporosis studim) ka treguar se 3 filxhanë çaj jeshil në ditë mund të zvogëlojnë rrezikun e frakturave të kofshës me 30% si tek gratë ashtu edhe tek burrat mbi 50 vjeç.
Dhe studiuesit në Universitetin e Teksasit zbuluan se 500 miligramë polifenole në çajin jeshil përmirësuan shëndetin e kockave pas tre muajsh dhe forcën e muskujve pas gjashtë muajsh. Kjo dozë gjendet në katër deri në gjashtë filxhanë çaj jeshil. Përbërjet e çajit jeshil mbështesin funksionin e osteoblasteve (qelizat që përbëjnë kockat) dhe pengojnë aktivitetin e osteoklasteve (qelizat që shkatërrojnë indet e kockave).
2. Kumbulla të thata
Dihet që gjatë menopauzës, indet e eshtrave fillojnë të prishen dhe bëhen më të holla (gjithçka ka të bëjë me funksionimin e vezoreve - ato ndalojnë së prodhuari mjaftueshëm të hormonit estrogjen). Ky ishte fokusi i një studimi të kryer nga shkencëtarë nga Universiteti Shtetëror i Florida-s.
Për 12 muaj, ekspertët studiuan dendësinë e kockave në 100 gra gjatë menopauzës. Gjysma e tyre hëngri rreth 10 kumbulla të thata në ditë. Pjesa tjetër hëngri mollë të thata.
Në fund të eksperimentit, ekspertët zbuluan se gratë që hanin kumbulla të thata kishin dendësi minerale kockash dukshëm më të lartë në shpinë dhe parakrahë sesa ato që hanin mollë të thata. Studime të tjera kanë treguar se kumbullat e thata ngadalësojnë humbjen e kockave.
3. Granata
Në pyetjen "Cilat ushqime janë të mira për kockat dhe nyjet?" shpesh mund të dëgjoni përgjigjen - "Shegë". Mos u habitni - ekspertët nuk ngatërruan asgjë. Përveç faktit se konsumi i këtyre farave të kuqe ka një efekt të dobishëm në shëndetin e zemrës (pika është në substancën punicalagin - ajo ka aftësinë të neutralizojë radikalet e lira), shega dihet se ngadalëson deformimin e indeve të kërcit.
Përveç kësaj, shegët mund të sigurojnë lehtësim nga simptomat e menopauzës, duke përfshirë humbjen e kockave. Një studim i vitit 2004 i botuar në The Journal of Ethnopharmacology zbuloi se minjtë që u hiqeshin vezoret vuanin nga humbja e përshpejtuar e kockave, e cila është një simptomë tipike e menopauzës. Por pas dy javësh pirje të ekstraktit të lëngut të shegës dhe farave të shegës, shkalla e humbjes së dendësisë minerale u kthye në normale.
4. Portokall
Cilat ushqime të tjera mund të ndihmojnë në forcimin e kockave? Në këtë drejtim, frutat dhe perimet e pasura me vitaminë C janë vërtetuar mirë. Fakti është se mungesa e tij në trup çon në një rritje të brishtësisë së eshtrave - nuk është për asgjë që osteoporoza shpesh quhet "skorbuti i eshtrave".
Në studimet e kafshëve, u zbulua se minjtë e ushqyer me tul portokalli përmirësuan ndjeshëm forcën e kockave. Studime të tjera tregojnë se gratë që marrin suplemente të vitaminës C kanë densitet më të lartë mineral të kockave. Hani fruta dhe perime të larta në vitaminë C për shëndetin e kockave. Zgjidhni portokall, luleshtrydhe, papaja, lakër Brukseli dhe lulelakër, speca zile, pjepër, ananas dhe kivi.
5. Qimnon
Ka shumë mundësi që ju nuk e prisnit këtë, por erëza pikante që jeni mësuar të përdorni me krisur ose djathë ka vetitë e dobishme të ruajtjes së densitetit të kockave.
Në vitin 2008, studimet mbi kafshët treguan se farat e carmave pengojnë humbjen e densitetit të kockave dhe forcës së kockave. Thjesht mendoni, efekti i tij është i krahasueshëm me atë të estrogjenit!
6. çokollatë
Dendësia e kockave lidhet me nivelet e magnezit. Por me moshën, niveli i magnezit në indet e eshtrave zvogëlohet. Magnezi është i nevojshëm nga trupi për të kthyer vitaminën D në formën e saj aktive dhe për të absorbuar kalciumin.
Marrja e rekomanduar ditore e magnezit është 420 miligramë për burrat dhe 320 miligramë për gratë. 100 gramë i errët çokollata përmban 176 miligramë magnez. Zgjidhni vetëm çokollatë organike me përmbajtje kakao të paktën 70%. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e kakaos, aq më e ulët është përmbajtja e sheqerit.
Sigurisht, nuk është vetëm çokollata ajo që përmban magnez. Për shembull, fasulet dhe majdanozi janë burime të shkëlqyera të kalciumit dhe magnezit. Ju do ta doni këtë supë pikante të kuqe dhe majdanoz për kocka të forta dhe të shëndetshme.
7. Amaranti
Nëse keni nevojë për ushqime për rritjen e kockave, shikoni amarantin, veçanërisht gjethet, drithërat dhe vajin e amarantit. Në mënyrë të pabesueshme, gjethet e amarantës mund të konkurrojnë për titullin e bimës më të pasur me vitamina dhe minerale!
Përveç një sasi të madhe të proteinave, amaranta përmban peptide që luftojnë në mënyrë aktive radikalet e lira. Dhe më e rëndësishmja, ky produkt përmban kalcium në një dozë të rëndë. Gjethet e amarantës konsiderohen nga shumë ekspertë si një parandalim efektiv i humbjes së kockave të mineraleve të nevojshme për funksionimin e tyre normal.
8. Fasulet e bardha
Vazhdimi i renditjes sonë të ushqimeve që përmbajnë kalcium për kockat, fasulet e bardha. Ky është një produkt i mahnitshëm, sepse jo vetëm që është i shkëlqyeshëm për mbushje, sipas shkencëtarëve nga Universiteti i Kalifornisë, ndihmon për të humbur peshë, por është gjithashtu një burim i vlefshëm i kalciumit dhe magnezit - tandemi përgjegjës për kockat e forta dhe të shëndetshme . Mbani në mend se 100 g të këtij produkti përmbajnë gati 1/5 e kërkesës suaj ditore për kalcium.
9. Sardelet
Falë përbërjes së tyre mbresëlënëse të dobisë, këta peshq të vegjël dhe me pamje shumë të zakonshme mund të garojnë për titullin e një prej liderëve në "garën" për ushqime që përmbajnë kalcium për kockat. Për të përmbushur një të tretën e kërkesës suaj ditore për kalcium, ju duhet të hani vetëm 7-8 fileto të mesme të sardeleve. Një perspektivë shumë tërheqëse - veçanërisht duke marrë parasysh faktin se sardelet janë një produkt mjaft i përballueshëm.
10. Farat e susamit
Po, fara në dukje modeste. Dhe duket se funksioni i tyre është i kufizuar vetëm nga përbërësi dekorativ i pjatës. Sidoqoftë, ky nuk është rasti - 100 g fara susami të pastruara përmbajnë afërsisht 1,4 g kalcium! Dhe kjo nuk është as më shumë e as më pak - shkalla ditore e një personi mesatar. Kështu që herën tjetër që të gatuani një sallatë të shëndetshme me perime jeshile për shtëpinë tuaj, mos harroni ta shërbeni atë në tryezë me një pjesë bujare të "dekorit" në formën e farave të susamit.
Këto nuk janë të gjitha ushqimet që janë të mira për kockat. Për më tepër, gjatë konsumimit të tyre, është e rëndësishme të merret parasysh që disa faktorë, siç është zakoni i pirjes së kafesë, ulin nivelin e kalciumit. Në këtë burim do të gjeni një listë të burimeve bimore të kalciumit dhe një listë të faktorëve që ndikojnë në thithjen e tij.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm