Mineralet, së bashku me enzimat, lehtësojnë rrjedhën e reaksioneve kimike në trup dhe formojnë përbërësit strukturorë të trupit. Shumë minerale janë të rëndësishme për prodhimin e energjisë.
Një grup mineralesh të quajtur elektrolite, të cilat përfshijnë natriumin, kaliumin dhe klorurin, janë përgjegjës për tkurrjen e muskujve, funksionin e sistemit nervor dhe ekuilibrin e lëngjeve në trup.
Kalciumi, fosfori dhe mangani sigurojnë densitetin e kockave dhe tkurrjen e muskujve.
Squfuri është një përbërës i të gjitha llojeve të proteinave, disa hormoneve (përfshirë insulinën) dhe vitaminave (biotinë dhe tiaminë). Sulfati i kondroitinës është i pranishëm në lëkurë, kërc, thonjtë, ligamentet dhe valvulat e miokardit. Me mungesë squfuri në trup, flokët dhe thonjtë fillojnë të thyhen dhe lëkura zbehet.
Një përmbledhje e mineraleve kryesore është paraqitur në tabelë.
Burimi: thehealthsite.com Përkthimi: Lakshmi