Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| proteinat | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 21.3% | 697 g |
| Yndyrna | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Karbohidratet | 3 g | 219 g | 1.4% | 2.1% | 7300 g |
| Ujë | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.5% | 2722 g |
| hi | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 2.1% | 6923 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 1% | 14706 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 16 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 10.7% | 1385 g |
| Vitamina B4, kolina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 24.3% | 612 g |
| Vitamina C, askorbike | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 6.6% | 2250 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
| Vitamina PP, JO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 5.1% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
| Magnez, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Natriumi, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 46.3% | 323 g |
| Squfuri, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 16.3% | 917 g |
| Fosfori, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 23.9% | 625 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Bakri, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.2% | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 12.2% | 1222 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.6% | 4138 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 3 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.619 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.029 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.019 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.106 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.282 g | min 16.8 г | 1.7% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.039 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.01 g | nga 0.9 të 3.7 | 1.1% | 1.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.029 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.6% | 0.9% |
Vlera e energjisë është 67 kcal.
- filxhan = 226 g (151.4 kCal)
Djathë gjizë lagësht 1% yndyrë, me perime e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 16,3%, fosfori - 16%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Tags: përmbajtje kalorish 67 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Gjizë e lagur 1% yndyrë, me perime, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Gjizë lagësht 1% yndyrë, me perime