Nutri-Score: përkufizimi, llogaritja dhe produktet në fjalë
E krijuar si pjesë e Programit Kombëtar të Ushqyerjes Shëndetësore, Nutri-Score është shfaqur gradualisht në raftet e supermarketeve tona. Qëllimi i tij? Përmirësoni informacionin ushqyes të produkteve për të ndihmuar konsumatorët të blejnë ushqim me cilësi të mirë. Shpjegimet.
Nutri-Score, një etiketë që lehtëson identifikimin e ushqimeve me cilësi të mirë ushqyese
E vendosur në paketim, logoja Nutri-Score synon të sigurojë informacion të qartë, të dukshëm dhe të lehtë për t'u kuptuar mbi cilësinë ushqyese të ushqimeve.
Pikërisht në kuadër të ligjit për modernizimin e sistemit tonë shëndetësor të datës 26 janar 2016 është zhvilluar një konsultim me prodhuesit, shpërndarësit, konsumatorët, autoritetet shëndetësore dhe shkencëtarët, për të përcaktuar kushtet e këtij etiketimi.
Logoja e Nutri-Score është projektuar nga Shëndeti Publik në Francë, me kërkesë të Drejtorisë së Përgjithshme për Shëndetin, bazuar në punën e ekipit të profesor Serge Hercberg, President i Programit Kombëtar të të ushqyerit shëndetësor (PNNS), ekspertizën e ANSES ( Agjencia Kombëtare për Sigurinë e Ushqimit, Mjedisit dhe Shëndetit në Punë) dhe Këshillin e Lartë për Shëndetin Publik.
Si të njohim Nutri-Score?
Logoja Nutri-Score, e vendosur në pjesën e përparme të paketimit, përfaqësohet nga një shkallë prej 5 ngjyrash, nga jeshile e errët në të kuqe, e shoqëruar me shkronjat që shkojnë nga A në E për të lehtësuar kuptimin e saj. Prandaj, çdo produkt pozicionohet në shkallën Nutri-Score nga A, për produktet më të favorshme nga pikëpamja ushqyese, në E për produktet më pak të favorshme.
Si llogaritet rezultati i një produkti?
Një algoritëm matematikor, publik dhe i vërtetuar nga ekipe studiuesish, bën të mundur llogaritjen e cilësisë së përgjithshme ushqyese të ushqimeve.
Ai regjistron elementet e favorshme që konsiderohen të mira për shëndetin:
- Fruta
- Perime
- bishtajore
- Arra
- Vaj Colza
- Vaji i arrave
- Vaj ulliri
- fibrave
- Proteinë
Dhe elementët për të kufizuar (sheqer, kripë, acide yndyrore të ngopura…), nivelet e larta të të cilave konsiderohen të dëmshme për shëndetin.
Llogaritja e pikëve bazohet në të dhënat ushqyese për 100 gram produkt, lëndët ushqyese të të cilit janë pjesë e deklaratës ushqimore të detyrueshme ose që mund ta plotësojnë atë (në përputhje me nenin 30 të rregullores “INCO” nr. 1169/2011), që është:
- Vlera e energjisë
- Sasia e lipideve
- Sasia e acideve yndyrore të ngopura
- Sasia e karbohidrateve
- Sasia e sheqernave
- Sasia e proteinave
- Sasia e kripës
- fibrat
Pas llogaritjes, rezultati i marrë nga një produkt lejon që t'i caktohet një shkronjë dhe një ngjyrë.
Cilat produkte preken?
Nutri-Score ka të bëjë me pothuajse të gjitha ushqimet e përpunuara (me disa përjashtime, të tilla si barëra aromatike, çajra, kafe, ushqime për foshnjat e destinuara për fëmijët nga 0 deri në 3 vjeç...) dhe të gjitha pijet, përveç pijeve alkoolike. Përjashtohen gjithashtu produktet, ana më e madhe e të cilave ka një sipërfaqe më të vogël se 25 cm².
Produktet e papërpunuara, si frutat dhe perimet e freskëta nuk preken.
Nutri-Score gjithashtu bën të mundur krahasimin e të njëjtit produkt nga marka të ndryshme: i njëjti produkt mund të klasifikohet si A, B, C, D ose E në varësi të markës ose recetës së përdorur.
Si ta përdorni atë në baza ditore?
Si pjesë e një diete të ekuilibruar, rekomandohet të zgjidhni sa më shpesh produkte me rezultate të mira dhe të konsumoni vetëm herë pas here dhe në sasi të vogla ushqime me pikë D dhe E.
A është i detyrueshëm etiketimi i pikëve Nutri?
Vendosja e Nutri-Score është opsionale, ajo bazohet në punën vullnetare të kompanive ushqimore dhe shumë prodhues refuzojnë të përfshijnë logon në paketimin e produkteve të tyre. Megjithatë, ai ka qenë i detyrueshëm në të gjitha mediat reklamuese që nga viti 2019 dhe llogaritet për shumicën e produkteve në Faktet e Ushqimit të Hapur.