Përmbajtje
Le të jetë ushqimi juaj ilaçi juaj i përsosur,
dhe ilaçet tuaja do të jenë ushqimi juaj.
Hipokrati
Në ditët e sotme, çdo ditë njeriu duhet të përballet me shumë faktorë të pakëndshëm që ndikojnë negativisht në shëndetin e tij. Mjedisi i ndotur i megaqyteteve, ritmi i ngarkuar i jetës dhe kushtet jo gjithmonë të favorshme për marrjen në kohë të ushqimit i detyrojnë banorët e tyre të përjetojnë stres të vazhdueshëm, i cili nuk sjell asnjë përfitim për punën e plotë dhe produktive të trupit të njeriut. Dhe si rezultat, shumë sëmundje të lidhura me ushqimin e gabuar dhe të parakohshëm i çojnë njerëzit në rraskapitje të plotë fizike dhe, si rezultat, në rraskapitje psikologjike. Kur një person fillon të ketë probleme shëndetësore, gjithë gëzimi i jetës së tij, i ngopur me ngjyra të ndezura të jetës, si një karavel madhështor i mbushur me pasuri të patreguara, thyhet në shkëmbinj nënujorë që nuk janë shënuar nga askush në hartën e oqeanit. Por ky është një problem jo vetëm për banorët e megaqyteteve. Banorët e qyteteve dhe qytezave të tjera janë gjithashtu të ndjeshëm ndaj llojeve të ndryshme të sëmundjeve, për shumë arsye të tjera. Por të gjithë njerëzit janë të bashkuar nga një dëshirë e vetme për të qenë të shëndetshëm. Dhe gjëja e parë që duhet bërë për të përmirësuar gjendjen e trupit tuaj është t'i qaseni zgjedhjes së produkteve ushqimore me origjinë natyrore me përgjegjësi të plotë për veten tuaj.
Natyrshmëria e origjinës
Një rëndësi të madhe për një dietë racionale është përdorimi i produkteve me bazë bimore që kanë një përbërje optimale proteinash, yndyre dhe vitaminash. Efektiviteti i kësaj mënyre të veçantë të promovimit të shëndetit dhe parandalimit të një grupi të madh sëmundjesh është vërtetuar bindshëm në përvojën e shumë vendeve të botës.
Këto përfshijnë vajra ushqimore vegjetale të parafinuara të marra me shtypje të ftohtë. Ato janë shumë të dobishme për tu futur në dietën tuaj të përditshme.
Në të njëjtën kohë, ato nuk kanë nevojë të konsumohen në litra: 1-2 tbsp. vajrat në ditë (në mëngjes me stomak bosh dhe natën para se të shkoni në shtrat) mund të bëjnë mrekulli të vërteta! Vini re se secili prej vajrave bimorë ka efektin e vet unik në trupin e njeriut. Ata nuk janë thjesht të dobishëm, por edhe shumë të shijshëm dhe aromatizues, dhe ngrënia e tyre në formën e tyre të pastër ose si pjesë e pjatave të ndryshme padyshim që do t'ju japë kënaqësi të madhe.
Vajrat bimorë natyrorë të ngrënshëm janë një depo e vërtetë e vitaminave, acideve yndyrore të pangopura dhe mikro-dhe makroelementëve të dobishëm për trupin e njeriut, kështu që vlera e tyre ushqyese është shumë e lartë.
Si rezultat i kërkimit shkencor, u tregua se çfarë roli të madh luajnë acidet yndyrore të pangopura në jetën e njeriut. Duke qenë substanca fiziologjikisht aktive, ato marrin pjesë aktive në proceset metabolike, janë faktorë të rritjes, kanë një efekt anti-sklerotik, marrin pjesë në sigurimin e metabolizmit normal të karbohidrateve-yndyrës, rregullimin e proceseve redoks, normalizimin e metabolizmit të kolesterolit, sigurojnë funksionimin e sistemit imunitar në një nivel optimal, të marrin pjesë në mënyrë aktive në sintezën e hormoneve të ndryshme, duke ruajtur rininë, shëndetin dhe bukurinë tonë për dekada. Lëvozhga e çdo qelize pa acide yndyrore të pangopura nuk do të formohet.
Tre koncepte në përbërjen e vajit vegjetal
Omega-9 acide yndyrore
Acidi oleik zvogëlon nivelin e kolesterolit total, ndërsa rrit nivelin e kolesterolit "të mirë", nxit prodhimin e antioksidantëve. Parandalon arterosklerozën, trombozën, plakjen. Nëse përbërja e vajit vegjetal përfshin shumë acid oleik, atëherë aktivizohet metabolizmi i yndyrës (ndihmon në humbjen e peshës), funksionet e barrierës së epidermës rikthehen, ka një mbajtje më intensive të lagështisë në lëkurë. Vajrat absorbohen mirë në lëkurë dhe në mënyrë aktive nxisin depërtimin e përbërësve të tjerë aktivë në shtresën e saj të kornesë.
Vajrat vegjetale që përmbajnë shumë acid oleik janë më pak të oksiduar, edhe në temperatura të larta ato mbeten të qëndrueshme. Prandaj, ato mund të përdoren për tiganisje, zierje dhe konservim.
Omega-6 acide yndyrore
Ato janë pjesë e membranave qelizore, rregullojnë nivelin e kolesterolit të ndryshëm në gjak. Trajtoni sklerozën e shumëfishtë, diabetin, artritin, sëmundjet e lëkurës, sëmundjet nervore, mbrojtjen e fibrave nervore, përballoni sindromën premenstruale, ruani butësinë dhe elasticitetin e lëkurës, forcën e thonjve dhe flokëve. Me mungesën e tyre në trup, shkëmbimi i yndyrës në inde është i prishur (atëherë nuk do të jeni në gjendje të humbni peshë), aktiviteti normal i membranave ndërqelizore. Gjithashtu, pasojë e mungesës së omega-6 janë sëmundjet e mëlçisë, dermatiti, arterioskleroza e enëve të gjakut, një rrezik në rritje i sëmundjeve kardiovaskulare. Sinteza e acideve të tjera yndyrore të pangopura varet nga prania e acidit linoleik. Nëse nuk është atje, atëherë sinteza e tyre do të ndalet. Shtë interesante që konsumi i karbohidrateve rrit nevojën e trupit për ushqime që përmbajnë acide yndyrore të pangopura.
Omega-3 acide yndyrore
Omega-3 janë jetësore për funksionimin normal të trurit dhe për zhvillimin e plotë të trurit tek fëmijët. Me ndihmën e tyre, ka një fluks energjie të nevojshëm për transmetimin e sinjaleve nga qeliza në qelizë. Mbajtja e aftësive tuaja të të menduarit në një nivel të denjë dhe të qenit në gjendje të ruani informacionin në kujtesën tuaj dhe të përdorni në mënyrë aktive kujtesën tuaj - e gjithë kjo është e pamundur pa acid alfa-linolenik. Omega-3 gjithashtu kanë funksione mbrojtëse dhe anti-inflamatore. Ato përmirësojnë funksionimin e zemrës, syve, ulin kolesterolin, ndikojnë në shëndetin e nyjeve. Ata janë antioksidantë të shkëlqyeshëm, përmirësojnë gjendjen e ekzemës, astmës, alergjive, depresionit dhe çrregullimeve nervore, diabetit, hiperaktivitetit të fëmijëve, artrozës. Acidet Omega-3 gjithashtu parandalojnë zhvillimin e kancereve, përfshirë kancerin e gjirit.
Omega-3 dhe omega-6 kanë një pengesë shumë të rëndësishme - kur yndyrnat nxehen dhe bashkëveprojnë me ajrin, dritën ultraviolet, ato oksidohen në mënyrë aktive. Prandaj, nëse përbërja e vajit vegjetal është e pasur me omega-3 dhe omega-6, nuk mund ta skuqni në këtë vaj, duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët në një enë të mbyllur, të mbrojtur nga UV.
Trupi i njeriut i rritur mund të sintetizojë vetëm omega-9 vetë, dhe omega-3 dhe omega-6 mund të vijnë vetëm me ushqim. Meqenëse nuk është shumë e lehtë për të balancuar marrjen e acideve yndyrore thelbësore, zgjidhja më e mirë është shumëllojshmëria. Mos u ndal në një vaj, provo të tjerët!