Përmbajtje
Bas deti në furrë: si të piqni? Video
Ju nuk keni pse të kufizoheni në perime për të bërë një drekë të shijshme diete. Shtë më mirë të piqni bas deti në furrë, mishi i të cilit karakterizohet nga një sasi e vogël yndyre dhe një përmbajtje e lartë sasiore e ushqyesve. Dhe nëse e gatuani në barishte pikante, ju merrni një pjatë vërtet mbretërore që mund të vihet në një tryezë festive.
Perçe e pjekur me perime
Përbërësit: - levrek me peshë 0,5 kg; -2 patate të mesme; - 1 piper zile; - 1 karotë; - qepë; - 2 domate; - 10 copë ullinj pa gropa; - 2 lugë gjelle lugë uthull rrushi; - 3 lugë gjelle lugë vaj ulliri; - unch tufë majdanoz; - 1 lugë çaji xhenxhefil të tharë; - kripë dhe piper i zi për shije.
Përgatitni basin tuaj të detit. Pastrojeni, zorrët, prerë kokën dhe pendët. Shpëlajeni plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni në një pecetë. Fërkojeni me një përzierje kripe, piper të zi të trashë dhe xhenxhefil. Lëreni të veprojë për 30 minuta për të njomur peshkun në erëza.
Peshku i ngrirë shkrihet më së miri në temperaturën e dhomës ose në ujë të ftohtë. Në rastin e fundit, duhet të futet në një qese
Lani dhe qëroni perimet. Pritini karotat, patatet dhe specat në kubikë të vegjël, domatet në feta. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe marinojeni në uthull rrushi dhe kripë për 20 minuta.
Lyeni me pak vaj ulliri gjellën zjarrduruese në të cilën do të piqni. Vendosni peshkun në mes dhe patatet, qepët turshi, karotat dhe specat përreth skajeve. Sezoni perimet me kripë. Vendosni feta domate në krye dhe gjithashtu kripëini. Spërkateni me majdanoz dhe derdhni mbi 2 lugë. lugë vaj ulliri. Hidhni në gjysmë gotë ujë. Piqeni në 200 ° C për rreth 40 minuta. Dekoroni pjatën e përfunduar me ullinj.
Lakra deti në barishte dhe kripë deti
Përbërësit për pjesët 2:
- 1 bas deti; - 1/3 lugë çaji xhenxhefil; - ½ limon; - 2 degë rozmarinë; - 1 lugë gjelle një lugë vaj vegjetal; - 1/5 spec djegës; - kripë deti për shije.
Qëroni peshkun, zorrët dhe prerë kokën. Lani atë dhe thajeni me një peshqir letre. Bëni prerje diagonale në kockë në anët e peshkut. Kripë perçën brenda dhe jashtë. Grini dhe 1/3 lëvozhgën e limonit në një rende të imët, copëtoni specin djegës. Përziejini këta përbërës me 3 lugë gjelle. lugë lëng limoni dhe vaj perimesh. Fërkojeni përzierjen në perch, duke përfshirë pjesën e brendshme të barkut dhe në prerjet. Vendosni degët e rozmarinës brenda.
Ngrohni furrën në 180 ° C. Vendoseni peshkun në një pjatë të papërshkueshme nga zjarri, të lyer me pak vaj perimesh. Piqeni për 25 minuta. Në perkun e përfunduar, ndani fileton nga kurrizi me një thikë të mprehtë. Rregulloni në pjata, zbukuroni me majdanoz dhe shërbejeni me pure patate të buta.