Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 899.1 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Yndyrna | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Vitaminat | |||||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 76 mg | 15 mg | 506.7% | 56.4% | 20 g |
| Sterola | |||||
| beta sitosterol | 400 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 8.5 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.4 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.2 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.6 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.7 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 64.5 g | min 16.8 г | 383.9% | 42.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.4 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 63.1 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 22.2 g | nga 11.2 të 20.6 | 107.8% | 12% | |
| 18: 2 Linoleik | 22.2 g | ~ |
Vlera e energjisë është 899,1 kcal.
- Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 17 g (152.8 kcal)
- Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 5 g (45 kcal)
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.