Arrat e gështenjës kanë veti antioksiduese në trupin e njeriut, ulin nivelin e kolesterolit. Ne do të flasim për këto dhe përfitime të tjera të gështenjës në këtë artikull. Gështenjat nuk përmbajnë gluten, i cili prish zorrën e hollë dhe shkakton shumë simptoma. Për këtë arsye, shumë ushqime pa gluten përfshijnë gështenjën. Gështenja është e pasur me vitaminë C. Në fakt është e vetmja arrë që përmban këtë vitaminë. Dhëmbët e fortë, kockat dhe enët e gjakut janë vetëm disa nga përfitimet që vitamina C i ofron trupit. Të pasura me mangan, gështenjat ndihmojnë në shërimin më të shpejtë të plagëve dhe mbrojnë trupin nga efektet e dëmshme të radikalëve të lirë, duke reduktuar rrezikun e disa llojeve të kancerit dhe sëmundjeve të zemrës. Gështenjat përmbajnë afërsisht 21% të marrjes së rekomanduar ditore të fibrave, e cila është thelbësore për uljen e niveleve të kolesterolit në gjak. Ato janë gjithashtu të pasura me acide yndyrore të pangopura si acidi oleik dhe palmitoleik. Këto acide janë treguar në studime se ndihmojnë në rritjen e kolesterolit të mirë dhe uljen e kolesterolit të keq. Ndryshe nga shumë arra të tjera, gështenjat janë të pasura me karbohidrate. Është e rëndësishme të theksohet se karbohidratet në gështenja janë komplekse dhe treten më ngadalë se karbohidratet e thjeshta. Kjo do të thotë se niveli i energjisë në trup mbetet i pandryshuar në krahasim me karbohidratet e thjeshta, të cilat i japin trupit një shpërthim energjie.
2022-11-11