Përmbajtje
Informacione të përgjithshme
Acidet yndyrore thelbësore nuk mund të sintetizohen nga trupi i njeriut dhe të hyjnë në të vetëm me ushqim.
Acidet yndyrore të pangopura quhen gjithashtu omega-3 omega-6, dhe kompleksi i vitamina F.
Janë pesë prej tyre: linoleik, linolenik, arakidonik, eikosapentaenoik dhe dokosaheksaenoik.
Acidet yndyrore të pangopura ndikojnë në metabolizmin në trup, përfshirë nivelin qelizor. Mbroni qelizat nga plakja e parakohshme, ndihmoni për të mbajtur informacionin e tyre gjenetik. Rregulloni metabolizmin e yndyrës dhe aktivitetin e baktereve të dobishme që jetojnë në zorrë.
Omega-3 dhe omega-6 ul nivelin e kolesterolit në trup dhe kështu mbrojeni atë nga ateroskleroza. Këto acide yndyrore marrin pjesë në sintezën e substancave të ngjashme me hormonet që ndihmojnë për të ulur presionin e gjakut dhe të zvogëlojë inflamacionin, duke mbrojtur kështu nga artriti, ishiatiku dhe sëmundja degjenerative e diskut.
Parandaloni mpiksjen e gjakut dhe mbroni muskujt e zemrës. Normalizoni metabolizmin e lipideve, përmirësoni shikimin, kujtesën dhe funksionet e tjera të sistemit nervor. Përveç kësaj, acide yndyrore polyunsaturated rrisin veprimin e vitaminave të tjera të tretshme në yndyrë dhe vitamina b.
Pjesa më e madhe e omega-3 dhe omega-6 përmbahet në vajra bimore, veçanërisht farë liri, soje dhe kikiriku. Këto acide janë të pranishme edhe në vajra të tjera vegjetale - fara luledielli, kikirikë, bajame, avokado, fasule soje. Një sasi e vogël e acidit arachidonic është në yndyrën e derrit.
Për të ruajtur acidet yndyrore esenciale, produktet me origjine bimore , duhet të konsumohet i freskët. Trajtimi ose rafinimi i nxehtësisë shkatërron lëndët ushqyese.
Produkte me origjine shtazore, të pasura me acide yndyrore esenciale janë: mëlçia e peshkut, vaji i peshkut dhe molusqet.
Gjatë një dite një person merr përsipër 2,5 g të acideve yndyrore. Për më tepër, për të ruajtur raportin e tyre optimal në trup duhet të jetë raporti i acideve yndyrore me origjinë bimore dhe shtazore 4:1.
Kjo do të thotë, kërkesa ditore mund të plotësohet me lugën e vajit të Farave të Lirit ose një grusht fara luledielli, plus një pjesë të peshkut detar ose prodhimeve të detit. Ilaçet me vaj peshku duhet të përdoren në konsultim me mjekun tuaj.
Të gjitha detajet rreth acideve yndyrore të pangopura shikoni në videon më poshtë:
