Përmbajtje
Petulla me patate: Kuzhina Bjelloruse. Video
Petullat e shijshme dhe aromatike të patates Bjelloruse mund të përgatiten shpejt për darkë, kur pas një dite pune nuk ka më energji për një gatim të gjatë. Një avantazh tjetër i kësaj pjate të thjeshtë: për ta përgatitur atë në versionin tradicional, keni nevojë për një minimum përbërësish: patate dhe një majë kripe. Përveç kësaj, ju mund të diversifikoni menunë tuaj duke miratuar disa receta për petulla me patate me mbushje të ndryshme.
Ne po mësojmë se si të gatuajmë petulla të vërteta bjelloruse me patate.
Si të gatuajmë petulla me patate në Bjellorusisht
(udhëzime të hollësishme hap pas hapi)
Pamja dhe shija e petullave të patates në masë të madhe varet nga cilësia e patateve të zgjedhura për to. Patatet bjelloruse ndryshojnë nga patatet ruse në një sasi të madhe niseshteje të përmbajtur në të, kështu që petullat e patates së gatuar mbajnë formën e tyre më mirë. Zgjidhni zhardhokët e fortë dhe të pjekur që kanë një lëkurë të ashpër dhe një bërthamë të verdhë. Për të përcaktuar këtë të fundit, kërkoni shitësin të presë një patate.
Nëse patatet e përdorura për gatimin e petullave të patates kanë një sasi të pamjaftueshme niseshteje, mund të shtoni 2 lugë çaji në brumë. niseshte patate.
Petullat e patates janë të mira me salcë kosi.
Për të përgatitur masën e tharë, qëroni zhardhokët e patates dhe më pas grijini ato. Në varësi të preferencës suaj dhe recetës që zgjidhni, mund të përdorni një rende standarde të imët, një rende të mirë ose një rende të trashë.
Pas përgatitjes së masës së patates, shtrydhni lagështinë e tepërt dhe më pas përzieni me përbërës astringentë si niseshte patate, miell gruri ose miell misri të grirë imët, të cilat do të ngjyrosin petullat e patates me një nuancë të artë.
Nëse nuk ju pëlqen nuanca jeshile-gri e petullave të patates, mund ta heqni qafe duke shtuar 1 lugë gjelle. l kefir ose qumësht të ftohtë. Brumi i përgatitur duhet të jetë viskoz dhe mjaft i hollë.
Bestshtë mirë që të gatuani petullat e patates në ghee, por gjithashtu mund të përdorni vaj perimesh të rafinuar. Hidhni vaj të mjaftueshëm në një tigan të ngrohur më parë për të mbuluar gjysmën e trashësisë së petullave të patates. Përhapeni brumin me një lugë në tigan në mënyrë që të ketë të paktën 1 cm hapësirë të lirë midis petullave.
Skuqni petullat e patates mbi nxehtësinë e lartë nga të dy anët, duke i kthyer ato me një shpatull të gjerë. Në të njëjtën kohë, kini kujdes që të mos digjeni me spërkatje me vaj të nxehtë.